"`html
המתכון המושלם: טארט פירות עם בצק פריך מתוק
אם אי פעם חלמתם על קינוח שיגרום לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון! טארט הפירות המהמם הזה עם בצק פריך מתוק הוא בעצם חגיגה של טעמים ותחושות. הבצק הפריך מתוק נמס בפה, והפירות הטריים שבכיסוי מוסיפים לו מרעננות שמשלימה את הטעם בצורה אגדי. אני מבטיח לכם שזה קינוח שהא guests תמיד יבקשו את המתכון! תנו לי להדריך אתכם למקום בו השילוב של מתוק, חמוץ, רך וקריספי מתאחדים ליצירה אחת מדהימה.
זמן הכנה: 30 דקות רמת קושי: קל מנות: 8 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הטארט המושלם, תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 250 גרם קמח לבן
- 125 גרם חמאה רכה
- 70 גרם סוכר
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
- 200 גרם קרם פטריוט (או יוגורט מתוק)
- פירות טריים מעונה (כמו תותים, תפוחים, או קיווי)
- סירופ מייפל (לקישוט)
כמובן, אפשר לשחק עם הפירות – מהנסיון שלי, שזיפים ופירות יער מוסיפים טוויסט מרענן ומשגע, ואפילו פירות אקזוטיים כמו אננס יכולים להתאים בצורה נפלאה.
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה!
- לוקחים קערה גדולה ומערבבים את הקמח, הסוכר והמלח.
- מוסיפים את החמאה הרכה ומערבבים עם האצבעות עד שהמרקם יהיה דמוי חול.
- מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל ומערבבים עד שהתהפכו לבצק גמיש.
- עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומשרים במקרר במשך 15 דקות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח וסוחטים אותו לתוך תבנית טארט בקוטר 25 ס"מ.
- חוררים את הבצק עם מזלג בכל האזורים שלו כדי למנוע התנפחויות.
- אופים את הבצק במשך 20 דקות או עד שהקצוות מזהיבים.
- מוציאים מהתנור ונותנים לקירור לפני שמניחים את הקרם פטריוט בתוכו.
- לוקחים את הפירות ומניחים אותם מעל הקרם בצורה אומנותית.
- לסיום, שופכים סירופ מייפל מעל ומגישים!
חלופות ואלטרנטיבות
למי מכם שמעדיף גרסה טבעונית, ניתן להשתמש במרגרינה במקום חמאה ובמשקה צמחי במקום ביצה. טארט בריא ניתן להכין עם קמח חלבון ולעבור על שלב האפייה – וכך לקבל ביסים דל פחמימות וטעימים מאוד!
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים לשדרג את הטארט המיוחד הזה, יש כמה אפשרויות:
- מוסיפים אגוזי לוז קצוצים כקישוט.
- בתוך הקרם פטריוט, ניתן לשים מעט פרי מצומצם כמו ריבת תותים במיומנות מעולה.
- למי שאוהב שוקולד, שוקולד מריר מומס יכול להוות תוספת מדהימה.
- להכנת טארט שוקו, פשוט להוסיף קקאו לבצק.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בפירות קפואים?
כמובן! רק תוודאו שהם מופשרים לגמרי לפני השימוש, כדי שלא יוסיפו נוזלים לקינוח.
האם יש דרך לוודא שהבצק לא יקרוס בזמן האפייה?
כאשר תוקעים חורים בבצק עם מזלג, זה עוזר למנוע תופעות של התנפחות.
באיזה קפה אפשר לשתות את הטארט?
אני ממליץ לשתות כוס קפה שחור חזק או אפילו תה מתוק, זה מכין זוגיות מדהימה!
אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט, אפשר להכין יום לפני ולשמור במקפיא לשמירה על הטריות.
כמה זמן זה נשאר טרי?
אם זה נשמר בכלי סגור, זה מחזיק עד שלושה ימים במקרר.
האם אפשר גם עם בצק עוגיות?
כן, ביסקוויטים מפורסמים יכולים להוות בסיס נעים ופריך לא פחות!
האם יש אפשרות לגרסה דל פחמימות?
אפשר בהחלט להשתמש בקמח שקדים או לחלופין בבצק מבוסס מלח ולשלוט בכמויות הסוכר.
למה חשוב לקשט את הטארט?
הקישוט מעניק לו מראה יפה ואסתטי, ובנוסף זה משדרג את החוויה!
כיצד להגיש את הקינוח?
מומלץ להניח על צלחת שטוחה עם חיתוכי פירות בצד להשלמת המראה.
האם זה קינוח התשוקה?
בהחלט! מדובר בקינוח מושלם לראש השנה, לחגיגות, ואפילו סתם לסוף הארוחה עם החברים.
אני מקווה שהכנתם טארט כזה מהנה שיהיה לכולם מושלם, אתם בטוח תשתף את המתכון המדהים הזה עם כל החברים כי זה ממכר פשוט!
"`