כשהבננות בשלות – מתכונים מדהימים שאסור לפספס!
נדמה כי בכל פעם שביקרנו אצל הסבתא, היא היתה שולפת מתוך המקרר את הבננות בשלות שלא הצלחנו לסיים. אז מה עושים כשהן עסיסיות, רכות ומפנקות, אבל כבר מתחילות להפוך לעודפות? לא לדאוג! לרשותנו עומדים מתכונים בריאים עם בננות שהופכים את המצב המעט סבוך לדיסקון של טעמים מדהימים, שלא רק שהם משגעים במראה ובטעם, אלא גם בריאים בהחלט!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
אז בואו נתחיל. מה באמת נצטרך כדי להכין את המתכונים המוסיקליים האלו עם הבננות?
- 2-3 בננות בשלות, מעוכות היטב
- 250 גרם קמח חיטה מלא
- 100 גרם דחוס דחוס של דחוס, או קקאו אם אתם רוצים לשדרגו
- 75 גרם סוכר קוקוס (או כל סוכר שאתם אוהבים)
- 100 מ"ל חלב שקדים (או חלב רגיל, צמחי או דל לקטוז)
- 75 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
- 1 כף קינמון טחון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס אגוזי לוז קצוצים (לפי בחירה)
אפשר להוסיף אווריריות עם ביצה או חלופה צמחית כמו רסק תפוחים באם אתם בספינה של טבעונות. זהו מתכון גמיש שיכול להציע המון אפשרויות – זו מגמה שעשויה להציל אתכם מפח הנמוך של הבננות!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע החלק המרגש באמת! בואו נכין את המתכון המושלם!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את הבננות המעוכות עם השמן והחלב עד שהן מתאחדות.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סוכר, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- שופכים את תערובת הבננות לתוך הקמח ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית אפייה ואופים במשך 25-30 דקות, עד שהעוגה מזהיבה.
- מצננים מעט לפני ההגשה.
בסיס זה הוא כלי מצוין למתכונים רבים נוספים! אתם יכולים לשדרג את המתכון עם תוספות כמו שוקולדים מרירים, פירות יבשים או גרגרי קקאו. מה שיפה בבננות הוא שהן רכות ונמעות, הן משגעות ממש עם כל טוויסט נוסף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להרים את המתכון למדרגה הבאה, מה דעתכם על נגיעה של אגוזי קשיו קלויים מעל? גם קצפת ק קוקוס או יוגורט יווני עם ריבה יכולה לתת למנה זו את המגע הסופי והאגדי שלה.
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בבננות שאינן בשלות?
אם יש לכם בננות ירוקות, המתכון אולי לא יצליח כפי שציפיתם. בננות בשלות מוסיפות טעם ורכות למנה, דבר שמקנה לכל עוגה את המגע המיוחד.
האם ניתן להקפיא את המתכון?
בהחלט! אתם יכולים לקפוץ להקפיא פרוסות של העוגה אחרי שהיא מצטננת. תהליך זה יכול להאריך את חיי המדף של העוגות לאור חיי המדף המצוינים שלהן.
האם המתכון מתאים לילדים?
כמובן! זהו מתכון טעים ובריא שמחזיק בטעמים הכי טעמים שיש אותם הילדים יאהבו!
מה לגבי גרסה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט שנו את הקמח לקמח אורז או קמח תפו”א ותהנו ממאכל בריא וטעים שכולם יוכלו לאכול!
איזה שימושים נוספים אפשר לעשות עם בננות בשלות?
בנוסף למאפים, אפשר להכין שייקים, מוסים או אפילו גלידה מגולענית מבננות בשלות. למעשה, עם כל נגיעה של שוקולד תוכלו להרגיש שקיבלתם עונג עולמי!
האם אפשר לקצר את זמן האפייה?
אם אתם אוהבים את העוגה שלכם רכה במיוחד, אתם יכולים לקצר את זמן האפייה לדקות ספורות, אבל שימו לב שהמרקם ישתנה.
מה אם אין לי אגוזי לוז?
לא חייבים את אגוזי הלוז! כל אגוז אחר, שוקולד מריר או זרעי צ׳יה יכולים לעבוד מצוין!
איך מכינים גרסה טבעונית?
הכולל רסק תפוחים או טחינה להחלפה במקום הביצה, והשמן יכול להיות מוחלף בשמן קוקוס.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את העוגה?
שימרו את העוגה בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. ניתן גם לאחסן במקרר אם אתם מעדיפים שימור ארוך יותר.
למה כדאי לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות?
בגלל שהוא לא רק טעים, אלא גם בריא! שיתוף כזה יכול להציע להזדמנות שכולם ייהנו ממנו במתכונים הבאים.
בדיוק כך, הבננות שמתחייבות לכך, הופכות לעוגה מושלמת ומכבירת שהם לא יפסיקו לדבר עליה! אז פנקו את עצמכם ואל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. מי יודע? אולי הם יודו לכם על רמזור טעמים חדש בחייהם!