מתכונים עם קוטג' ללא קמח
תארו לעצמכם רגע את הרגע הזה, שבו אתם מחפשים משהו חדש ומיוחד לארוחה שלכם. משהו שיהיה גם בריא, גם טעים וגם בהכנה פשוטה, שאתם יכולים ליהנות ממנו ביחד עם המשפחה והחברים. אז הגעתם למקום הנכון! המתכונים הבאים עם קוטג׳ הם מדהימים, מענגים ומומלצים לכל מי שרוצה לשדרג את הארוחות שלו. הם כל כך ממכרים, שאתם תמצאו את עצמכם מלקקים את האצבעות בסוף כל מנה! הצטרפו אלינו במסע הכנת מתכונים מעלפים אשר יותירו את כולם מתפעלים ויביאו חיוך לרצפת המטבח. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות נדיבות
הרכיבים הדרושים
המתכונים שלנו עם קוטג׳ מתבססים על רכיבים פשוטים שכולנו יכולים למצוא בכל טיול לקניות. מה שיפה ברכיבים הללו זה שהם משתלבים יחד בצורה מושלמת, ויוצרים טעמים מפתיעים:
- 250 גרם קוטג' (כמובן שאפשר גם לגרסה טבעונית עם גבינת טופו)
- 2 ביצים
- 100 גרם גבינת פריזאית מגורדת
- 50 גרם גבינת פטה מפוררת
- 1 כף גבינת פרמזן מגורדת
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום (להבאת צבע וטעם)
- 1/4 כפית כמון (למגע של ניחוח מזרחי)
לאחר שסיימנו עם הרכיבים, אפשר לדבר על החלופות. אם תרצו לגרסה ללא חלב, תוכלו להשתמש בגבינת סויה או קוטג' ללא לקטוז. לאוהבי הפרבות, אפשר להוסיף כמה קוביות של ירקות לא מוכנים כמו קישואים או גזר.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל מה שצריך, הבה נתחיל בתהליך ההכנה:
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הקוטג’, מלח, כורכום וכמון.
- מוסיפים את גבינת הפריזאית, גבינת הפטה, גבינת הפרמזן והפטרוזיליה ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 25 דקות, עד שהמנה מתייצבת והחלק העליון מתחיל להזהיב.
- מוציאים מהתנור, נותנים לה להתקרר מספר דקות ואחר כך פורסים.
- מגישים חם או בטמפ’ החדר עם רוטב יוגורט בצד!
כפי שראיתם, מדובר בהכנה קלה ומהירה. אני ממליץ להכין כמות כפולה, כי המנה הזאת פשוט נמסה בפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהכנתם את המנה הזאת, אתם יכולים לשדרג אותה בכמה דרכים משגעות. אחד השדרוגים המומלצים הוא להוסיף לתערובת קצת תפוחי אדמה מבושלים ומרוסקים – זה רק מעלה את היכולת להפתיע את האורחים. כמו כן, אפשר לשים קטניות כמו חומוס או שעועית להכנת מנה בריאה ואנרגטית.
כמובן שאפשר לשדרג עם תבלינים נוספים כמו פפריקה חריפה, רוזמרין או תיבול עולש. לפני ההגשה, ניתן לפזר שומשום קלוי על המנה – זה מוסיף טעם ואסתטיקה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקוטג' דל לקטוז?
כן, יכול להיות מעולה! קוטג' דל לקטוז יכול לשמור על המרקם הנעים של המנה.
ומה אם אין גבינת פריזאית?
אפשר להמיר בגבינה קשה אחרת, כמו מוצרלה או גבינת צהובה.
האם המנה מתאימה לסדנת בישול?
בהחלט! מדובר במנה קלה להכנה, שתוכלו ללמד בה את כל הדרכים לשלב קוטג' במאכלים בו זמנית.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה תשמור על הטעם שלה למשך 2-3 ימים, אם נשמרת בכלי סגור היטב.
האם אפשר להקפיא את המנה?
לא מומלץ להקפיא, שכן זה יכול לפגוע במרקם של הקוטג' והגבינות.
מה אפשר להוסיף לסלט ליד המנה?
סלט ירקות טריים עם רוטב לימון ושום יכול להיות תוספת מרעננת ומדויקת.
האם המנה מתאימה לילדים?
כן! הילדים אוהבים לביבות גבינה כאלה, תהיו בטוחים שהם יבקשו תוספות.
מה אפשר לשתות עם המנה?
רוטב יוגורט או רוטב שמנת יהוו זיווג מושלם!
האם יש אפשרות להכין ללא ביצים?
כמובן! ניתן להשתמש ב-70 גרם של מחית בננה במקום ביצה.
איך אפשר לדעת אם המנה מוכנה?
אם החלק העליון הזהיב והמרקם יציב, המנה מוכנה.
אם אהבתם את המתכון הזה, אני ממליץ לשתף אותו עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! זה המתכון להתאהב בו, אין ספק. בריא, טעים, ונראה מדהים על השולחן. בתיאבון!