"`html
סלט עגבניות שרי מוצרלה ובזיליקום
כשהקיץ מתקרב ואנחנו רוצים משהו קליל, מרענן וטעים, סלט עגבניות השרי במוצרלה ובזיליקום הוא התשובה המושלמת. בכל ביס שכולל את החמיצות של העגבניות, השמנתיות של המוצרלה ורעננות הבזיליקום, כמעט אפשר לשמוע את הצליל המוזרי של הים! כשחשבנו על מתכון כזה, זה היה ברור לנו שהוא יהיה מדהים, ממכר וצריך להיות על השולחן בכל ארוחה משפחתית או מפגש חברתי.
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בקיץ, כשעגבניות השרי בשיאן, אין כמו להכין סלט שמתבסס עליהן. המתכון שלנו עשיר בטעמים ופשוט להכנה. לרגליכם, הרשימה המלאה של המצרכים:
- 500 גרם עגבניות שרי, חתוכות לחצאים
- 250 גרם מוצרלה, חתוכה לקוביות
- 1/2 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות חומץ בלסמי
- מלח ופלפל לפי הטעם
אם אתם מחפשים וריאציות למתכון, אפשר להחליף את המוצרלה בגבינת פטה או להוסיף זיתים שחורים, מה שהופך את הסלט לאגדי ומלוח יותר. למי שאוהב את האפשרויות הבריאותיות, להזרים פנימה גם קוביות ירק כמו מלפפון או פטרוזיליה, זה פשוט מושלם!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהרכיבים מוכנים, אפשר להתחיל ליצור את הדבר המ-ה-מם הזה:
- נניח את עגבניות השרי בקערה גדולה.
- נוסיף את קוביות המוצרלה, נדאג שהן יהיו מפוזרות באופן אחיד.
- נחמם את שמן הזית והחומץ הבלסמי יחד, ניתן ערבוב טוב.
- נשפוך את התערובת על הסלט.
- נפזר את עלי הבזיליקום הקצוצים מעל.
- מעבירים מעט מלח ופלפל, מערבבים בעדינות עד שהטעמים מתאגדים.
- לא נחסוך בשום מאמץ וניתן לסלט לעמוד בתנור במשך כ-10 דקות במצב 'שמור חם' – זה לא חובה, אבל מסייע לפעמים.
- מגישים על צלחת שטוחה ומקשטים בעלים טריים נוספים.
אני חייבת להגיד שאם יש עסק עם עגבניות שרי, זהו הדרך הכי טובה להחיותן! כל ביס עולה על קודמו, ואני ממליצה להתחיל עם הכמויות שבמתכון ואז לשדרג לפי טעמכם.
תוספות ואפשרויות שדרוג
לא אחת אני נתקלת בסלט הזה במסיבות BBQ, אפשר לשדרגו על ידי הוספת אגוזי פקאן קצוצים או פיסטוקים, שיביאו פריכות נוספת! בשילוב עם גבינת מוצרלה, זו תהיה חוויה מעלפת. במקרה ותבחרו להזרים טחינה גולמית עם מים, זה יעמוד גם כדיפ מעולה בצד.
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של עגבניות?
עגבניות עשירות בליקופן, נוגד חמצון חזק שמשפיע לטובה על העור ומפחית סיכונים למחלות כרוניות. מומלץ לכלול אותן בתפריט היומי.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בהחלט. אני ממליצה להכין את הסלט כ-30 דקות לפני ההגשה. הוא נשאר טעים וטרי, אך יש להיזהר שלא לעזוב את עלי הבזיליקום יותר מדי זמן.
איך אפשר להוסיף למתכון טעם נוסף?
אם אתם מחפשים להוסיף עוד טעמים, מציעה להוסיף צ'ילי קצוץ או אפילו קצת שום קצוץ. זה יהפוך את הסלט ליותר 'פאנקי'.
האם ניתן לשמור את הסלט במקרר?
כן, אך זה לא מומלץ יותר מיום. רצוי לאחסן בקופסה אטומה. בשמירה ארוכה מדי, עגבניות שורדות, את יודעת…
האם אפשר להשתמש בבזיליקום יבש במקום טרי?
זה אפשרי, אך הטעם לא ישתווה לבזיליקום הטרי. אם אתם משתמשים ביבש, הקטינו את הכמות, כי הטעמים יותר דומיננטיים.
איזה סוג שמן זית כדאי להשתמש?
אני ממליצה על שמן זית איכותי, עם טעם פירותי. הוא מוסיף נפח ועושר לסלט ומביא אותו למקום מדהים.
האם ניתן להכין את הסלט טבעוני?
בהחלט! אפשר להוריד את המוצרלה ולהשתמש בגבינת אגוזים טבעונית במקום.
זה סלט שמתאים גם לחורף?
איך לא? אפשר גם לשדרגו עם ירקות קלויים יחד עם העגבניות, לחם קלוי בצד יכול להוסיף למשחק.
למה כדאי להגיש את הסלט זה עם לחם?
המרקם של הלחם והופך את כל החוויה לנוחה, ומזין את הביסים עם טעמים נוספים.
איזה קינוח יתאים עם סלט עגבניות זה?
אני ממליצה על קינוח קליל, כמו פרפה פירות או אפילו גלידה ביתית, שתיקח את הארוחה למקומות חדשים!
אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים בפייסבוק או באינסטגרם. כל מי שיגיע אליכם הביתה למפגש – יודה לכם על המזון הבהחלט בריאותי והטעים הזה!
"`