"`html
סלמון בתנור הכי טעים שיש
עולם האוכל מציע לנו אינסוף אפשרויות, אבל לפעמים יש את המתכונים שתופסים אותנו מייד בגבותינו ועושים לנו חשק עז לדלג בין המטבח לסלון כדי להאכיל את כל הבית! חשבו על זה: סלמון, דג שהוא לא רק טעים, אלא גם בריא בצורה מדהימה, נישא על טעמים משגעים, שמעט תיבול יכול להפוך אותו למעלף. במתכון הזה נלמד להכין סלמון בתנור, שיביא את כל המשפחה לשולחן ויעשה את כל השאר, בשיחת השולחן, נשאל את עצמנו "איך אתם מצליחים לעבוד ככה?!"
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- סה"כ זמן: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין סלמון בתנור הכי טעים שיש, אנחנו צריכים להצטייד בכמה רכיבים פשוטים, אך משגעים:
- 4 פילה סלמון
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 5 שיניים של שום, קלופות וכתושות
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל לשמירה על טעם מושלם
- 1 כף דבש (או סוכר חום למי שמעוניין)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
לגיוון אפשרי, למי שמעדיף אפשר להשתמש בפילה דגים אחרים. דג המוסר או הטונה יכול להתאים לא פחות.
שלבי ההכנה
מתכון הכנה זה כל כך קל ופשוט, שעד שנסיים להכין את הסלמון הכל ייראה כמו סיפור של סבתא אהובה:
- מחממים את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- לוקחים תבנית אפייה ומשמנים אותה בשמן זית.
- מסדרים את פילה הסלמון בתבנית.
- בקערה, מערבבים את השום, מיץ הלימון, הדבש, מלח ופלפל.
- יוצקים את התערובת על פילה הסלמון בצורה אחידה.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל כל פילה.
- מפזרים פפריקה מתוקה למגע נוסף של צבע וטעם.
- אופים בתנור במשך 25 דקות, עד שהדג מתבשל ונראה מדהים!
והנה, מהרגע שהתחלנו ועד שהמנה מוכנה יש לנו זמן ללטף את הדברים הכי מתוקים בעולם: להגיש עם אורז או תפוחי אדמה, לחבר את כל הכיף למנה אחת, ולפני כל נשיכה – להרגיש באוויר את ריח הלימון והסלמון.
שדרוגים ותוספות
אף פעם לא מזיק לגוון את המתכון ולהפתיע את בני המשפחה. הנה כמה רעיונות לשדרוגי מתכון:
- להחליף את הדבש בסירופ מייפל עבור טעם מתוק וכהה.
- להוסיף ירקות צלויים לצד הסלמון כמו קישואים, גזר או ברוקולי.
- להשתמש בתיבול נוסף: רוזמרין טרי או טימין, אותם אפשר לפזר על הדג.
- אפשר גם לנסות את המתכון עם ירק טרי או סלט מרענן בצד.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בדגים אחרים במתכון הזה?
בשמחה! סלמון הוא דג חמקמק, אבל אפשר גם לבחור בפילה דגים אחרים כמו בטונה או מוסר.
האם יש צורך לנקות את דג הסלמון לפני הבישול?
אם אתם קונים פילה דג, הוא בדרך כלל מגיע מוכן לבישול. אם אתם קונים דג שלם, אפשר לבקש מהדייג או מהמוכר לנקות אותו עבורכם.
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את פילה הסלמון ותיבול בטעמים, לשמור במקרר עד 24 שעות ואז לאפות אותו כאשר בא לכם לאכול.
אפשר להכין את המתכון על גריל?
בוודאי! הסלמון אידיאלי גם על גריל. הכניסו את פילה הסלמון למנגל, והשתמשו בצלייה במשך 15-20 דקות.
מה ניתן להגיש לצד הסלמון?
מגוון רחב של חציצות כמו סלט ירקות, פירה תפוחי אדמה או פשוט אורז אדום.
כמה זמן הסלמון נשאר טרי במקרר?
בדרך כלל, פילה סלמון נשאר טרי במקרר עד שני ימים. לאחר מכן עדיף לבשל אותו מוקדם ככל האפשר.
האם אני יכול להקפיא את הסלמון?
בהחלט! אפשר להקפיא סלמון לא מבושל. לפני הבישול, ודאו שהוא נארז היטב בשקית הקפאה.
איך יודעים מתי הסלמון מוכן?
סלמון מוכן כאשר צבעו מתחלף לאפור-ורוד. אפשר גם לחתוך חתיכה קטנה כדי לבדוק אם היא מבושלת.
האם ניתן להוסיף חרדל לתערובת התיבול?
הכי בטוח שאפשר! חרדל ייתן למסעדה טוויסט יעיל וטעים במיוחד.
האם סלמון בתנור מתאים לילדים?
סלמון הוא דג מאוד בריא, ולרוב הילדים אוהבים אותו. אם הם אוהבים טעמים קלאסיים, כדאי לנסות את המתכון הזה.
אם אהבתם את המתכון, לא תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! שתפו את ההנאה מכל ביס ותכללו את כולם במתכון המושלם הזה. בתיאבון!
"`