סלמון בתנור עם חרדל וסילאן
אחת המנות המושלמות שאנחנו יכולים להכין בקלות בבית, ולגרום לכל אחד להתמוגג ולהתענג על כל ביס, היא סלמון בתנור עם חרדל וסילאן. השילוב של טעמים מתוקים ומלוחים יחד עם ניחוחות ריחניים הופך את המנה הזו למדהימה, ממכרת ומעלפת! אם אתם מחפשים את המנה שתשאיר את האורחים שלכם פעורי פה ליום הולדת או ארוחת שישי, זו בהחלט הבחירה הנכונה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- Zמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את המנה המדהימה הזו, נצטרך מספר מרכיבים פשוטים, אך הם יחד יוצרים טעמים אגדים:
- 4 פילטים של סלמון טרי (בערך 150 גרם כל אחד)
- 3 כפות חרדל דיז'ון
- 2 כפות סילאן (סוף סוף, ממתיק טבעי)
- 2 שיני שום קצוצות
- מיץ מלימון טרי (כף אחת)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן זית לשימון התבנית
- צמחי תיבול לקישוט (נענע או פטרוזיליה)
המרכיבים הללו פשוטים מאוד להשגה, ואין סיבה שלא תמצאו אותם בכל Supermarket. אם אתם רעבים לרגע אחרון, אתם יכולים לשדרג את הסלמון גם בגרסה נימוחה ולכן כדאי תמיד לשמור כמה דברים כמו חרדל וסילאן בבית.
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע החלק הכיף, שבו אנחנו נכין את המנה היפהפייה והטעימה!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אפייה בכמה טיפות של שמן זית.
- מניחים את פילטי הסלמון בתבנית, עם העור כלפי מטה.
- בתוך קערה, מערבבים את החרדל, סילאן, שום קצוץ, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- מברישים את תערובת החרדל והסילאן על הסלמון באופן אחיד.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 15-20 דקות, עד שהסלמון רך ונשבר בקלות עם מזלג.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למשך 5 דקות.
- מעטרים בצמחי תיבול קצוצים ומגישים חם עם סלט רענן או תוספת מבית!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה למושלמת עוד יותר, אתם יכולים להוסיף לא רעיון של תוספות:
- לגרסה בריאה יותר, ניתן להחליף את הסילאן במעט דחיסות של דבש.
- אפשר להוסיף ירקות צלויים כמו קישואים וגזר לצד הסלמון בתבנית.
- גם יכול להיות מעניין לשים כמה אגוזים קצוצים מעל לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום הסלמון?
אם אתם לא חובבי סלמון, תוכלו להשתמש בפילה דג אחר כמו דג בקלה או טונה. הכנו את המתכון בעבודת פיתוח עם דג בגוון כהה והרגשנו שזה משתלב מצוין!
אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הסלמון עם התיבול מראש ולשמור במקרר עד לרגע האפייה.
איך אפשר לגרום לסלמון להיות רך יותר?
רכות הסלמון תלויה בשיטת הבישול. חשוב לא לאפות אותו יותר מדי, כדי לשמור על הנימוחות שלו.
האם ניתן להכין את המנה ללא חרדל?
אפשר לשים יוגורט עם עשבי תיבול במקום וליצור טעם חדש לגמרי.
מה ניתן להגיש בצד?
סלט ירקות טריים עם רוטב לימון או קינואה יכולים להיות שולל נהדר לסלמון!
האם אפשר להכין את המתכון בגרסה טבעונית?
כן! ניתן להשתמש בטופו במקום דג כאשר את התערובת מפזרים עליו לפני האפייה.
לכמה זמן בעצם שומר הסלמון במקרר?
סלמון מבושל שומר טרי במקרר במשך 3-4 ימים.
מה אם אני אוהב טעמים חריפים?
אפשר להוסיף מעט כמון וחריף לתערובת החרדל לסלמון מתובל במיוחד.
נראה שזה מתכון פשוט, אני יכול לקחת את הילדים שלי לבשל את זה?
ודאי! זה מתכון פשוט שיכול להפוך לחוויה נהדרת בבישול עם הילדים!
האם ניתן להקפיא את הסלמון לפני הבישול?
אך כמובן! בזכות טכניקות ההקפאה, אפשר לשמור על טריותו ליותר זמן.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם חברים ואנשים שאוהבים לאכול טוב! נשמח לראות איך הכנתם, שבוע טוב!