עוגה מעלפת ללא קמח וללא סוכר – מתכון מדהים לכם!
אם אתם מחפשים קינוח שהולך לשגע אתכם ולהפוך לאהבה ממבט ראשון, הגעתם למקום הנכון. אנחנו מדברים על עוגה מושלמת, שהיא גם בריאה וגם עשויה מחומרים פשוטים שיש בכל בית. עוגה שאין בה קמח ואין בה סוכר, אבל היא בהחלט יודעת לרגש. כן, כן, אתם לא טועים! עוגה שמביאה את כל הטעמים המדהימים של מתוק, בלי להרגיש שאתם מכניסים לעצמכם גומות של סוכר.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 8
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, בואו נכיר את הגיבורים של המתכון הזה:
- 3 בננות בשלות
- 4 ביצים
- 150 גרם חמאת שקדים או כל חמאת אגוזים אחרת
- 100 גרם קקאו איכותי (במקרה שאתם מתים על טעם שוקולדי)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
עכשיו, אם יש מישהו מכם שמעדיף גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אל דאגה! אפשר להחליף את הביצים בזרעי פשתן מבושלים במים או בזרעי צ'יה. חוץ מזה, במקום חמאת אגוזים, אפשר להשתמש בטחינה גולמית, וזה יוצא מדהים! היופי בעוגה הזו – היא כל כך גמישה!
שלבי ההכנה
וכך מכינים את העוגה המעולה הזו, שלב אחרי שלב:
- חממים את התנור ל-180 מעלות וסופגים תבנית בגובה 20 ס"מ בשכבת שמן או מרצפים בנייר אפייה.
- במעבד מזון, מכניסים את הבננות ומעבדים עד שהן מתמזגות לחלוטין.
- מוסיפים את הביצים ומעבדים שוב עד שהתערובת חלקה ורכה.
- מוסיפים את חמאת השקדים, הקקאו, הקינמון, הסודה לשתייה והמלח ומערבבים היטב.
- אם אתם רוצים לשדרג, זה הזמן להוסיף את האגוזים הקצוצים והשוקולד.
- יוצקים לתבנית ואופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמפרקים אותה מהתבנית.
- כשהעוגה מתקררת, חותכים ומקשטים את הקצוות, ואפשר גם לפזר קצת קינמון על התחתית.
ושוב, משהו קטן – תרגישו חופשי להוסיף לשכבות עוגה קרם יוגורט טבעי או סירופ מייפל טהור לקישוט!
שדרוגים אפשריים
עכשיו, בואו נדבר על אפשרויות השדרוג. כאן יש לכם כמה רעיונות שאתם פשוט חייבים לנסות:
- הוספת חצי כוס פירות יער קפואים לתערובת – ייתן טעם מרענן.
- הכנת קרם קוקוס מעל העוגה לאחר קירור – תוספת נהדרת!
- אפשר להוסיף תמצית אגוזי לוז להעצמה של הטעמים.
- חצי כפית ציפורן טחון – זה מדהים בכל קינוח!
אם אתם רוצים לגרום לעוגה להיות מאוד משגעת, אתם יכולים להוסיף שכבת שוקולד מריר מעל ולהניח עליה פירות טריים. מה זה? זה מושלם!
שאלות ותשובות
מהן החלופות אם אין לי בננות בשלות?
נכון, הבננות הן מרכיב עיקרי בעוגה הזו. אך אפשר להשתמש בתפוחים מרוסקים לאותו אפקט של לחות.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! בעודה נטולת סוכר, היא יכולה להתאים גם לילדים. כולם ייהנו מהטעם המרשים.
איך אני שומר את העוגה כדי שהיא תישאר טריה?
מומלץ לשמור את העוגה במיכל סגור בטמפרטורת החדר. אם אתם רוצים לשמור אותה ליותר זמן, תכניסו למקפיא.
מה טווח השימוש של העוגה הזו?
העוגה נשמרת יומיים במקרר, ועד שבועיים במקפיא.
האם אפשר להקפיא עוגה לאחר האפייה?
כן! זה מצוין. חותכים ונשמור חתיכות מופרדות על מנת שהעוגה לא תדבק.
למה אתה ממליץ על קקאו איכותי?
קקאו איכותי מוסיף טעם עוצמתי ומאוד משפר את החוויה אוורירית של העוגה.
האם אני יכול להחליף את חמאת השקדים?
בהחלט! אפשר להשתמש בחמאת בוטנים, טחינה גולמית או כל חמאה אחרת שאתם אוהבים.
איך יודעים שעוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה. שימו לב, אם היא עולה גבוה, היא גם לא יפלו!
מה אנחנו עושים אם רוצים עוגה שוקולדית מאוד?
מוסיפים עוד קקאו! ושוקולד מריר קצוץ זה ממש הכרחי.
נעשה ונבוא שוב! האם זה הקינוח הכי טעים שיש?
אוי, אנשים מסוימים יכינו אותו בשבתות, חגיגות או סתם כך כי זה ממש ללקק את האצבעות!
ולסיום, אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. זה פשוט מתכון שאי אפשר לשמור רק לעצמכם!