עוגיות טחינה בריאות ללא סוכר
כששוקלים להכין משהו מתוק, המחשבות מיד ארוגות במגוון טעמים וריחות. כיצד בוחרים בין עוגיה רכה ונימוחה לעוגיה פריכה וקריספית? החיפוש אחר המתכון המושלם מוביל אותנו לעוגיות טחינה בריאות, שאופייניות לא רק בטעמן המדהים, אלא גם בבריאותן. המתכון שלנו יפתח לכם את התיאבון לעוגיות לגמרי שונות מהעוגיות המוכרות שאנו רגילים לשלוף מהקופסה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות אפשר להכין
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כששמנו את הרגעים המתוקים על השולחן, בואו נבחן אילו רכיבים יוצרים את העוגיות האגדי הללו:
- 100 גרם טחינה גולמית
- 200 גרם קמח כוסמין מלא
- 50 גרם שקדים טחונים
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אפשר לשדרג עם מעט אגוז מוסקט)
- 1/4 כפית מלח
- 50 מ"ל שמן קוקוס מומס
- 2 בננות בשלות (ללא סוכר, סופר בריאות)
- כפית תמצית וניל (לטרוף את הלבבות)
שלבי ההכנה
בשעה שאתם מוכנים לעבודה, חשוב לדעת שהשלבים הבאים לא רק ידרשו את מרצכם, אלא גם יביאו אתכם לעולם של טעמים וריחות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מועכים את הבננות עד שהן מגיעות למרקם חלק.
- מוסיפים את הטחינה, שמן הקוקוס ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את כל המרכיבים היבשים: קמח כוסמין, שקדים טחונים, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- יוצרים חור במרכז המרכיבים היבשים, ושופכים לתוכו את התערובת הרטובה. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת אל תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. בעזרת כף, יוצרים עיגולים קטנים ותפסים בגובה של 2 ס"מ.
- אופים במשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- מניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין לפני שממליחים או מוסיפים תוספות כלשהן.
מרכיבים חלופיים
כאשר אנחנו מדברים על בריאות, תמיד יש מקום לגיוון. אלו כמה אפשרויות נוספות שיכולים להתאים:
- לעבור לקמח שקדים או קמח קוואקר עבור כל המיודעים לגלוטן.
- למי שאוהב מתוק, ניתן להוסיף כף דחוסה של מייפל או סירופ אגבה כתחליף טבעי.
- אם תרצו לתת גוונים חדשים, הוסיפו מעט שוקולד מריר קצוץ או פירות יבשים, כמו תמרים או צימוקים.
שדרוגים ותחליפים
בואו נשדרג את החוויה! אפשר להרגיש חופשי לשדרג את העוגיות האלה עם:
- תוספת של שוקולד מריר קצוץ Indoor prêt
- כורכום לקצת צבע ומעט בריאות נוספת
- אגוזי לוז קצוצים לתחושת קריספית
- אם אתם אוהבים את המתוק, למה לא להוסיף שוקולד חלב?
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בקמח רגיל במקום קמח כוסמין? בהחלט! קמח רגיל יכול להתאים, אבל קמח כוסמין מביא עימו יתרונות תזונתיים.
האם אפשר לשמור את העוגיות? במדויק! יש לשמור אותן בכלי אטום במקרר והן יכולות להחזיק עד שבוע.
מי אמר שהן לא יכולות להיות גם בריאות? הכמיהה מתגשמת! עוגיות אלו מציעות איזון מושלם בין בריאות לטעם.
האם אני יכול להוסיף יותר סוכר? אני לא ממליץ, כי הטעמים מהבננות והטחינה מביאים לעוגיות טעם מדהים לגמרי!
כמה קלוריות יש בעוגיה? מדובר בעוגיות בריאות ורחוקות מאוד מהקלאסיות. כ-50 קלוריות לעוגיה.
מה עושים אם העיסה יוצאת רכה מדי? אין בעיה! פשוט הוסיפו עוד קמח כוסמין עד שהתערובת תתייצב.
האם אפשר לעשות עוגיות ללא גלוטן? אכן, שדרגו לקמח שקדים או קמח טפיוקה.
איזה טעם יש לעוגיות? טעם אגדי שמביא עמו את תחושת הנחמה של עוגיות ביתיות עם בעדינות הייחודית של הטחינה.
האם ניתן למלא את העוגיות במילויים שונים? בהחלט! אפשר למלא בכל דבר, החל משוקולד ועד לתמרים מפוררים.
האם יש הבדל בין סוגי הטחינה? כמובן. טחינה גולמית מציעה את הערכים התזונתיים הגבוהים ביותר, והיא הבחירה האידיאלית.
לא תשכחו לשתף את המתכון בחבר'ה, התקשטו בתמונות של העוגיות, ושיהיה בתיאבון! הכנת עוגיות טחינה בריאות היא דרך מדהימה להתחיל את היום, עם מתוק שיש בו יותר מהאהבה שלכם למתוק.