"`html
עוגיות מקמח מלא ללא סוכר – מתכון מדהים במרקם ממכר
לאורך השנים, ניסינו אינספור מתכונים לעוגיות, אך אף אחד מהם לא הצליח לשחזר את אותו רגע קסום שבו עוגיות הבית בדיוק יצאו מהתנור, ריחן פרץ לחלל, והפך כל ביקור עם כוס קפה לרגע מושלם. היום, אנחנו מציעים לכם מתכון שיביא אתכם היישר אל קרן אור זו, וגם יותיר אתכם מלאי התרגשות בלתי נגמרת.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ- 25 עוגיות
עונג אמיתי! עוגיות אלה מוכנות במהירות, קלות להכנה ואפילו בריאות יותר. מתי לאחרונה הכנתם משהו שהוכלל ברשימת המתכונים שלכם כמשגע? מתכון זה הוא הזדמנות מצוינת להפתיע את עצמכם ואת יקיריכם.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח מלא
- ½ כוס חמאת שקדים (או כל חמאה אחרת שאתם אוהבים)
- ¼ כוס דחוסה של תמרים מוצקים, טחונים לאבקה
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית קינמון (או תבלין לפי הטעם)
- 1 כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח
- ¾ כוס אגוזים קצוצים (שקדיים, אגוזי לוז או כל אגוז אחר)
- שוקולד מריר קקאו גבוה קצוץ (לא חובה, אך מאוד מומלץ)
יש כאן כמה דברים שאתם יכולים לשדרג לפי רצונכם. אם אתם טבעוניים, תוכלו להחליף את הביצים ברסק תפוחים או "ביצת פשתן". מילא, זה מתכון שמתאים גם לפסח!
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- בקערה גדולה, מחברים את קמח המלא, הסודה לשתייה, המלח והקינמון.
- נחתוך את חמאת השקדים לריבועים ונתווסף לתערובת היבשה. נחתוך את התמרים לחתיכות קטנות.
- מוסיפים את הביצים וטורפים היטב לתוך התערובת. היא תהיה מעט דביקה.
- מערבבים את האגוזים הקצוצים ואת השוקולד המריר לתערובת.
- משתמשים בכף או בידיים, מעצבים עוגיות בגודל של כדור קטן ומניחים על נייר האפייה.
- נכניס לתנור למשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- מניחים לעוגיות להתקרר לפני ההגשה.
וכך, במהירות ובקלות, הצלחתם ליצור עוגיות בריאות וללא סוכר שעשויות לשנות לגמרי את הדרך שבה אתם חושבים על חטיפים. שילוב של חמאת שקדים, אגוזים ושוקולד בחומרי הגלם הופך את העוגיות לאגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אתם מוזמנים לשדרג את המתכון הזה בכל מיני דרכים. לדוגמה:
- להוסיף קמצוץ של מלח ים על גבי העוגיות לפני האפייה, כדי להוסיף טעם נוסף.
- לשלב תמציות שונות כמו תמצית ברנדי או תמצית מנטה.
- שדרוג נוסף: הוספת פרוסות דקיקות של תפוחים או אגסים לתוך התערובת.
אני ממליץ על כל אחת מהשדרוגים הללו לחווית טעמים עשירה יותר בעוגיות. כל תוספת מביאה עמה את טעמיה, וכך כל פעם אפשר להרגיש כאילו הכנתם מתכון חדש!
שאלות ותשובות
מה היתרון של קמח מלא לעומת קמח לבן?
קמח מלא מכיל את כל חלקי הגרעין ובכך עשיר יותר בסיבים תזונתיים, מינרלים וויטמינים. הוא תורם לתחושת שובע יותר ולבריאות מערכת העיכול.
האם העוגיות מתאימות לדיאטה?
כן! עם רכיבים כמו חמאת שקדים, תמרים ואגוזים, הן מציעות חלבון ושומנים בריאים. תתפלאו כמה זה טעים ולא ידרוש להרגיש רגשות אשם!
אפשר לשים עוגיות קפואות?
בהחלט! אם תשימו את העוגיות לפני האפייה במקפיא, תוכלו לאפות כמה שהייתם רוצים בכל פעם בעתיד.
איך אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
מומלץ להחליף את הקמח המלא בקמח שיבולת שועל ללא גלוטן או בקמח שקדים. זה עובד נהדר ויוצר עוגיות טעימות מאוד!
כמה זמן העוגיות שורדות בכלי אטום?
עד שבועיים! בעדיפות לאחסן אותן בכלי אטום בטמפרטורת החדר. עשו כמיטב יכולתכם, והעוגיות יישארו במצב מצוין.
האם אפשר להשתמש בממתיק טבעי אחר במקום בתמרים?
כמובן! ניתן להשתמש בממתיק סטיביה או מייפל, אם כי יש לכם לשים לב לכך שיש צורך לשנות את כמויות הנוזלים בחלק מהמקרים.
מה אפשר לשים במקום אגוזים עבור גרסה ללא אגוזים?
לשדרוג מעניין, אפשר לשים תוספות כמו קוקוס גרוס או פירות יבשים קצוצים! גם פה, הכוח של היצירתיות שלכם חופשי לחלוטין.
האם אני יכול להכין את התערובת לפני יום ולשמור במקרר?
בהחלט! זה גם יאפשר לטעמים להתמזג, ויהיה סופר נוח להפוך את העוגיות לאווריריות יותר במבחני האפייה.
האם יש פרופורציות אחרות שצורכות?
בדרך כלל, התערובות יכולות לעבור התאמה לפי העדפות טעם או אם יש עוד חומרים שתרצו להוסיף. תרגישו חופשיים לניסוי!
עוגיות אלו מתאימות למסיבות?
ללא ספק! כל אחד יופתע לגלות איך ניתן לשלוט ברמות הסוכר ועדיין להיות בפינוק. מה שחשוב זה להרגיש שאורחים ישמחו לקבל עוגיות לחוויה מיוחדת!
לסיום, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. כל כך הרבה אנשים יכולים ליהנות מעוגיות מדהימות וממכרות אלו, תנו להם את המתכון הנפלא שלכם!
"`