עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן פרווה
לכל מי שאוהב מתוקים, ובמיוחד עוגיות, פתחתי את המתכון המדהים הזה שעשוי להפוך אתכם למכורים! אי לכך, פתחנו את סדנת הקולינריה שלנו, שבה כל עוגיה ממכרת לנשימה. אם אתם מחפשים פינוק שלא יחרוג מהדיאטה, זה המקום. אני מבטיח לכם – העוגיות האלה פשוט משגעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- סך הכל: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לעמקי הקולינריה ונאסוף את כל המרכיבים המוחלטים כדי להכין את העוגיות היפות האלו. כל פריט כאן נבחר בקפידה כדי להגיע לתוצאה המושלמת!
- 1 כוס קמח תפו”ת (או קמח שקדים)
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס שמן קוקוס נוזלי (או שמן זית)
- 1/4 כוס חלב קוקוס (או חלב צמחי אחר)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס מריר ללא גלוטן
אל תדאגו, לעיתים אפשר לשלב רכיבים חלופיים כמובן. למשל, אם אתם מעדיפים קמח שקדים, מצוין! אתם בידיים טובות. בכל מקרה, התוצאה הסופית מעוררת ללקק את האצבעות!
שלבי ההכנה
וכעת, מוכנים לעקוב אחרי השלבים? מדובר בתהליך פשוט ומעניין שיאפשר לכם לחוות את ההכנה. תשתדלו לא לחרוג מההנחיות – הן כאן כדי לעזור לכם!
- מחממים את התבון ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר החום והלבן עם השמן קוקוס.
- מוסיפים את החלב קוקוס ו-תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בכוס נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- משלבים את החומרים היבשים עם החומרים הרטובים ומערבבים עד שהקצף נעלם.
- סוחטים פנימה את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות.
- בעזרת כף, מייצרים עיגולים מהתערובת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות עד שהקצוות מתחילים להיות זהובים.
- מניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
לאחר שאפיתם את העוגיות, תשימו לב שהן נראית כמו בשוקולד עם ניחוחות משגעים. אתם בטח מתים לטעום כבר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
להגברת הטעם, תוכלו להוסיף צימוקים, אגוזי לוז קצוצים או אפילו קקאו! השדרוגים הם אינסופיים. אני אישית אוהבת לשלב קמצוץ של קינמון – מדהים!
שאלות ותשובות
אחת לכמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
כדאי לשמור את העוגיות בקופסה אטומה, והן יישארו רכות גם לאחר מספר ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! העוגיות מושלמות לקפיאה. הקפיאו את העוגיות ואז הניחו להן לשהות בטמפרטורת החדר לפני שאתם מגישים.
האם יש גרסה טבעונית למתכון?
אכן! אם תחליפו את החלב קוקוס במים ואת השמן קוקוס בשמן צמחי אחר, תהיו על הדרך הטבעונית!
מה אם אני רוצה להפוך את העוגיות ליותר קטנות?
לא קיים שום בעיה! הקטינו את העיגולים ותשימו גם פחות זמן בתנור.
האם אפשר להשתמש בקמח רגיל?
לא מומלץ. קמח תפו”ת, או שקדים, עובדים בצורה מושלמת כאן בשל המאפיינים הייחודיים שלהם.
מה טמפר ההתכה של השוקולד?
אם אתם מתכוונים לעשות שוקולד מעניין, התפרטו עליו שהוא בערך 40 מעלות צלזיוס להתכה נהדרת.
האם אפשר להכין את הבצק יום מראש?
כמובן! אפשר להכין ולהשאיר את הבצק במקרר עד יום לפני כשאתם רוצים לאפות.
איך המתכון הזה משתלב במבצעי בריאות?
אם קצרתם את הסוכרים, העוגיות האלה נחשבות ליותר בריאות מאשר המון מתכונים קלאסיים!
מה קורה אם אני לא אוהב שוקולד צ'יפס?
החליפו את השוקולד בפירות יבשים כמו תמרים או חמוציות – יהיה מדהים!
האם ניתן להפוך את המתכון ללא סוכר?
כן! תוכלו פשוט להחליף את הסוגים השונים של הסוכר בסירופ מייפל או דמררה, מה שיחמיא מאוד לטעם!
אז קיבלתם את המתכון המושלם, עכשיו השאירו את הקולינריה שלכם כדי לשפר את היום של מישהו אחר עם עוגיות מעלף. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותנו לחברים שלכם לטעום! מהנסיון שלי, העוגיות פשוט לא מרגישות את הגלוטן – אתם תרצו לחזור פעם נוספת!