"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח ללא גלוטן
איפה השוקולד? התשוקה למתוק מעולם לא הייתה כל כך מחודדת. עוגיות שוקולד צ'יפס הן לא רק מתכון, אלא חוויית טעם שמסבירה איך כל ביס מהן יכול לשנות את היום. עכשיו, כשפסח בפתח, יש לנו עוגיות מדהימות, מושלמות, שיפשטו לכם את הארוחה בפסח עם מתיקות ממכרת וסיפוק שמשגע את החושים. הכנו לכם את המתכון הכי טעים שיש – עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח, ללא גלוטן!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- סך הכל: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך כדי להכין את העוגיות האגדייות האלו. רכיבים איכותיים הם המפתח לתוצאה הכי גבוה סדר. //
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 200 גרם קמח תפו”ח (קמח תפוחי אדמה)
- 50 גרם קקאו איכותי (לא חובה, אבל מוסיף טעם מרהיב)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ’יפס (שלים או מריר – לפי מה שאתם אוהבים)
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (למי שאוהב להפתיע)
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, ביני לבין עצמי, אני חייבת לשתף אתכם בתוספות ממכרות שיכולות להתאים לעוגיות המושלמות האלה:
- תוספת של קליפת תפוז – לניתוח טעמים לאורך העוגיה.
- תוספת של קוקוס טחון – לשקול את העוגיות למימד אחר לגמרי.
- שוקולד חלב במקומם של שוקולד מריר – כל אחד ואחת יודעים שהשוקולד הזה מסובב לבבות.
בנוגע לגרסה טבעונית: אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס או בממרח שקדים. ואת הביצה אפשר לספק על ידי שימוש בשיוף של טחינה עם מים – נהדר, לא?
שלבי ההכנה
והנה אנחנו מתקרבים לשלבי ההכנה. זה החלק שבו נכנסים למטבח ונחווה את התהליך הכייפי של אפייה. אני משוכנעת שתתלהבו מהתוצאה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים חמאה רכה עם הסוכרים עד שהתמיסה אוורירית ובהירה.
- מוסיפים ביצה ותמצית ואן, מקציפים עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח תפו”ח, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה, ומערבבים בעדינות.
- בתוספת של שוקולד צ׳יפס ואגוזי לוז קצוצים, לערבב את התערובת.
- מעבירים בעזרת כף לתבנית מרופדת בנייר אפייה. שימו לב שיש לרווח את העוגיות.
- אופים בתנור למשך 10 דקות – הקפידו לא לאפות יותר מדי כדי שהעוגיות ישמרו על מהן רכות.
- בהוציאם מהתנור, תנו לעוגיות להתקרר מספר דקות, לפני שמעבירים לרשת מתכתית.
שאלות ותשובות
איפה אני יכול לקנות קמח תפו"ח? קמח תפוחי אדמה נמכר כמעט בכל סופרמרקט וחנות טבע. שווה לבדוק בדרך כלל בסופר הקרוב.
האם ניתן לשמור את העוגיות במשך יותר מיום? בהחלט! העוגיות יכולות להחזיק מעמד במשך כשבוע בשקית אטומה, אבל סביר להניח שהן ייגמרו הרבה לפני זה!
מה עושים אם העוגיות יוצאות קשות? יתכן שנהגתם לאפות יותר מדי. הקפידו לבדוק את התנור בסוף הזמן שנתי אם מהן יותר זמן.
האם אפשר להכין עוגיות קטנות יותר? בהחלט! אפשר להקטין את כמות התערובת לכדורים בגודל כף תה.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב? כמובן! תוכלו להשתמש בכל סוג שוקולד שאוהבים – השוקולד פשוט מוסיף טעם!
האם אפשר להכין את המתכון הזה ללא סוכר? יש אפשרויות עבור סוכר, כמו ממתיקים טבעיים לדוגמה סוכר קוקוס או מייפל.
מה הייחוד בעוגיות האלה לפסח? העוגיות הכין ללא גלוטן ולכן מתאימות לבריתות הכשרות של פסח.
האם אני יכול להוסיף פצפוצי שוקולד? ABSOLUTELY! יש מזה פצפוצי שוקולד שאפשר לשדרג את הדפוס עם שוגזה בטעמים נוספים.
האם ניתן להכניס את העוגיות למקפיא? כן! העוגיות מתאימות גם למקפיא, כך שתוכלו להכין כמות כפולה ולשמור לאירועים עתידיים.
אם נשים פחות חמאה, איך זה ישפיע על התוצאה? פחות חמאה יכול להרים את המרקם והעוגיות לא יהיו כל כך רכות ככל כך אמידות.
אם נהניתם מהמתכון, אל תהססו לשתף אותו עם החברים ועם המשפחה שלכם בפייסבוק או באינסטגרם! אין כמו עוגיות שוקולד צ'יפס כדי להפיץ חיוך על הפנים. מקווה שתיהנו מהן כמו שאני נהנתי להכין!
"`