עוגיות שיבולת שועל וטחינה טבעוניות
נשמע לכם שיש פחות מדי עוגיות שמערבות את שני המרכיבים הנהדרים הללו? אתם לא לבד! העוגיות האלו הן פשוט מדהימות, ממכרות ומיועדות לכל מי שאוהב טעמים עשירים וטעימים שרק מתעוררים על הלשון. שיבולת השועל, הידועה בהיותה חומר גלם בריא, בשילוב עם הטחינה המושלמת יוצרים חוויה כל כך גבוהה, שגם סבתא שלכם לא תוכל לעמוד בפיתוי! ממש חיוני לנסות את המתכון הזה ככל מה שאתם יודעים בתור "משגע".
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
העוגיות הללו לא רק שהן טעימות, אלא הן גם פרקטיות מאוד. הרכיבים שצריך להכין הם פשוטים, קלים להשגה ולוקחים אתכם לנחלה של טעמים מפתיעים!
- 1 כוס שיבולת שועל גסה
- ½ כוס טחינה גולמית
- ¼ כוס דחוס של דחוס סוכר חום (אך אפשר גם להשתמש בסוכר קוקוס)
- 2-3 כפות מים (לפי הצורך)
- 1 כפית קינמון (או תמצית וניל)
- ¼ כפית מלח
- ½ כפית אבקת סודה לשתייה
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- ¼ כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
זה הזמן להתחיל לדקר את המוח שלנו עם מחשבות על כל מיני תוספות! לדוגמה, מה אתם חושבים לגבי תנין כוסמת, ליצירת עקביות אוורירית, או לדחוס שבבי קוקוס קלויים לטעמים נוספים? תחשבו על זה!
שלבי ההכנה
כדי להשיג עוגיות שעשויות להיחשב "מושלמות" וישאירו את כולם בלחץ טעים, בואו נתחיל במתכון בפשטות רבה!
- מניחים את תבנית האפייה עם נייר אפייה בחוץ, כדי שתהיה מוכנה לקבל את היצירה שלנו.
- בקערה גדולה, מוסיפים את השיבולת שועל, שטחינה, סוכר, קינמון, מלח וסודה לשתייה. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- כעת, אם אתם מרגישים את הדחף הזה, הוסיפו אגוזי מלך קצוצים או שוקולד מריר והמשיכו לערבב.
- לאחר מכן, מוסיפים את המים בהדרגה. היו קשובים – המטרה היא לקבל תערובת שלא תהיה נוזלית מדי, אך גם לא יבשש.
- בעזרת כף או קופסה קפיצית, יוצרים כדורי עוגיות על נייר האפייה.
- כעת, אם אתם מרגישים מסודרים, לוחצים על הכדורים בעדינות כדי ליצור צורת עוגיה שטוחה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס בערך 10-12 דקות. עד שהעוגיות משחימות.
- לאחר שהן נאפו, נותנים להם להתקרר על תבנית האפייה למשך כמה דקות לפני שמעבירים את העוגיות למגשה.
- אפשר לאכול מיד – הם פשוט נמסים בפה!
עכשיו, יש לכם עוגיות שמשגעות טעמים ודורשות תמידיות מחמאות. אך איך נגיע אל היינו המושלם? אם תוסיפו ציפוי של קקאו או קקאו ממותק מלמעלה, יוסיפו יופי נוסף לעוגיות! תנסו ולחצו את הגלגלים בגרון עם כמה אגוזים קצוצים ויערבו את החלקים הללו.
שדרוגים ותוספות אפשריים
זה הזמן לתת לדמיון שלכם להשתולל! יש שפע של דרכים לשדרג את המתכון. אם אתם אוהבים מתוק, מה עם להוסיף רסק תפוחים? הוא לא רק מוסיף מתיקות אלא גם מלחות. רוצים להפוך את העוגיות לארוז? דווקא חותכים כצורות שונות! זה יכול להיות כמו כוכבים, לבבות או כל דבר אחר.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בטחינה כהה במקום בטחינה רגילה?
אם אתם אוהבים את הטעמים העשירים והארומטיים של הטחינה כהה, בהחלט אפשר להחליף. זה יוסיף לעוגיות טעם מדהים!
כמה זמן העוגיות שומרות על טריות?
בתוך קופסה סגורה, העוגיות יחזיקו מעמד עד שבוע, אך אפשר לשמור גם במקפיא לשלושה חודשים.
מה קורה אם אין לי אגוזי מלך?
אל תדאגו, אפשר OMIT אותם או להחליף באגוזי לוז או שקדים – הכל בהתאם למצב רוח שלכם!
האם אני יכול להכין את העוגיות עם חתיכות פרי יבשה?
בהחלט! תוספות של צימוקים, תמרים או משמשים יבשים יעשו את העבודה כאילו סבתא בישלה אותן.
מה אם אני רגיש לסוכר?
אפס את הסוכר ונסה להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דגים טבעיים.
האם ניתן להכין את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! תחליפו עם שיבולת שועל ללא גלוטן – הם יפעלו בצורה דומה.
מתי הכי טוב לאכול את העוגיות?
בעודן חמות מהתנור, הן משגעות לחלוטין. זוהי דרך מושלמת לברוח מהקיץ לנפילות חורף.
האם אפשר לשמור על העוגיות במקרר?
כן, ניתן לשמור במקרר, אבל ייתכן שיגרמו לעוגיות להיות קצת ייבשות, אז כדאי לחמם שוב.
האם אפשר להכין את המתכון עם קמח כוסמין?
בהחלט! קמח כוסמין ייתן טעם שונה, ומומלץ לשלב עם שיבולת שועל לקבלת אופי מגוון.
האם אני יכול להכין את העוגיות עם ילדים?
כמובן! זהו מתכון כיף ומעולה לתהליך הכנה משפחתי, ומאפשר לילדים להשתתף בהכנה באופן פעיל.
אני ממליץ לכם לנסות את המתכון הזה ולשתף אותו עם החברים שלכם. מהניסיון שלי, אין כמו עוגיות איכותיות שיוצאות מהתנור עם טעמים מדהימים ועשירים. ילדות מתקופת החיים, זה בהחלט מתכון שאתם לא רוצים לפספס!