מתכון מדהים לעוגיות שיבולת שועל עם קמח שקדים
אתם יודעים מה זה כמו להרגיש את השמש זורחת על הפנים שלכם ביום סתווי? זה בדיוק מה שקורה כשאתם לוקחים ביס מעוגיות שיבולת שועל עם קמח שקדים. ברגע הראשון, אתם מתפוצצים במגע עם הפריכות הנשכרת, והטעמים המפנקים שגורמים לכם להרגיש כאילו אתם אוכלים חיבוק. אז אם אתם מוכנים למסע טעים של מתכון שמשגע את החושים, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך כדי ליצור את העוגיות הכי טובות שיש. הנה המרכיבים שיעשו את הקסם:
- 200 גרם שיבולת שועל
- 150 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר חום
- 80 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית אם אתם ממש ריקים)
- 1 ביצה (או ביצת פשתן לטבעוניים)
- 1 כפית קינמונים
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי וברור שהאופציה היא ה-מושלמת)
- 1 כפית תמצית וניל
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי, אבל מי לא אוהב אגוזים?)
מרכיבים חלופיים
אם אתם ניזונים מתזונה טבעונית, פשוט החליפו את הביצה בביצת פשתן שמכינים על ידי ערבוב כף זרעי פשתן עם שלוש כפות מים. המתכון הזה הוא גם אכיל לגמרי ללא גלוטן – פשוט השתמשו בשיבולת שועל שאלו תו תקן ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן ומסודר, הגיע הזמן לעבור על שלבי הכנת העוגיות. אתם תראו שזה סופר קל ומהיר!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה את השיבולת שועל, קמח השקדים, סוכר חום, קינמון ומלח ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הקוקוס, הביצה ותמצית הווניל עד שהתערובת ממש אחידה.
- מעבירים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד שהן מתאחדות.
- אם רוצים, מוסיפים את שוקולד המריר ואגוזי המלך ומערבבים מעט.
- מעבירים כף מתערובת העוגיות לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים לכדורים שטוחים.
- מעבירים לתנור ואופים כ-12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
- מניחים לעוגיות להתקרר מעט לפני שמקלים עליהן – הן במצב נימוח באוויר העשן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשאתם מבינים את הבסיס של המתכון המהמם הזה, זה הזמן לשדרגו! אפשר להוסיף גרגרי קקאו, פירות מיובשים כמו חמוציות או דובדבנים, או אפילו לערבב חמאת שקדים לתוך התערובת לזריקת טעמים מעלפת. עוד רעיון? כמה טיפות של קפה טחון יכולות לעשות הבדל עצום בטעם העוגיות ולהפוך את הביס לממכר. מהלך של אלופים שמגיע גם עם חיוך קטנטן בסוף.
שאלות ותשובות
מהי התוצאה הסופית של המתכון?
תוצאה הסופית תהיה עוגיות פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים. ביס אחד וזה פשוט יגרום לכם לרצות לעוד!
האם ניתן לשמור את העוגיות?
בהחלט! העוגיות נשמרות בכספת ובתיבה אטומה במשך כמה ימים. אך אני ממליץ להכין כמות כפולה, כי הן פשוט הולכות להיגמר מהר!
מה אפשר לשים במקום קמח שקדים?
אפשר לשים קמח חיטה מלאה או קמח תפו”א אם רוצים לשמור על תזונה ללא גלוטן. החשוב הוא לשמור על היחס בתוך המתכון.
האם ניתן להוסיף פירות טריים לעוגיות?
פירות טריים יכולים להיות מאתגרים, אך שקד או אגס קצוץ יכול להוסיף נפלאות.
האם אפשר להפוך את המתכון לגליקני?
בשמחה! פשוט השתמשו בסוכר קוקוס או סירופ מייפל במקום הסוכר החום.
מה קורה אם אני מוסיף יותר מדי שוקולד?
אין דבר כזה יותר מדי שוקולד! יותר שוקולד זה רק יותר טוב.
האם המתכון מחייב בדיוק במידות?
כמובן! כמות המרכיבים היא חשובה מאוד להצלחת העוגיות, אך עם קצת ניסיון תבינו איך לעבוד על טעמים.
האם העוגיות יהיו מתוקות מדי?
זו שאלה מצוינת! המידה בפנים תעזור להרגיש איזון של טעמים, אז תתחילו עם המינון המומלץ ותראו איך זה מתאים לכם.
כמה זמן ניתן להקפיא את העוגיות?
העוגיות שמוכנות על בסיס קמח שקדים שמקפיאים יכולות להחזיק בנוחות למשך כחודש.
באיזו דרך הכי טוב לאכול אותן?
אני ממליץ להגיש עם תה חם או קפה ואז לחייך, כי זה מושלם!
אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן לנסות את המתכון המושלם הזה ולשתף אותו עם החברים והשפחה שלכם! מי לא רוצה לשדרג את תכנית הטעמים שלהם עם עוגיות אגדי, מדהימות ומדברות את הלב? אתם חייבים לנסות הכל היום ולהיכנס לשגעון העוגיות הזה!