עוגת בננות בריאה ללא סוכר
תארו לכם עוגה משגעת שעושה ביסים של עונג – והכל מבלי להרגיש חובה לספור קלוריות! זו לא אגדה, זו עוגת הבננות הבריאה ללא סוכר שלנו. כל ביס ממנה הוא חוויה נימוחה, עם מתיקות טבעית שאינה מפספסת. זוהי עוגה שתדעו בדיוק מאיפה היא מגיעה ותהיה מושלמת לכל אחד ואחת – גם לאלו המפתחים נטייה לדיאטות קפדניות וגם לאלו שאוהבים לפנק את עצמם. נשמע אתגר? זה היה הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספק 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כמובן, לפני שנכנס לתהליך ההכנה, צריך לדאוג שיהיה לנו את כל מה שצריך. אז הנה הרשימה המלאה של הרכיבים:
- 4 בננות בשלות (ככל שהן יותר בשלות, כך העוגה תהיה מתוקה יותר)
- 2 ביצים
- 150 גרם קמח שיבולת שועל (ניתן להשתמש גם בקמח חיטה מלא)
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (לגרסה נטולת אגוזים, ניתן להשמיט)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 מ"ל שמן קוקוס מותך
- 1 כפית תמצית וניל
לגרסה טעימה במיוחד, אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ או צימוקים – תענוג שאין דומה לו! ואם אתם טבעונים? השאירו את הביצים וכנראה שתצטרכו להחליף אותן ב-5 כפות רסק תפוחים.
שלבי ההכנה
הכנת עוגת הבננות הזאת היא תהליך מרגש שצריך לחוות אותו, אז בואו נתחיל!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מועכים את הבננות בשלה במזלג או במעבד מזון עד שהן מגיעות לפירה חלק.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- סוחטים את השמן קוקוס לתוך התערובת ומוסיפים את תמצית הווניל.
- בק – באגודל קמח השיבולת שועל, סודה לשתייה, מלח וקינמון ומערבבים היטב.
- כשהתערובת אחידה, תוכלו להוסיפו את אגוזי המלך ואפילו שוקולד מריר אם תרצו.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 45 דקות.
- מוציאים מהתנור ומחכים שהעוגה תתקרר לפני שחותכים או מגישים.
יש משהו מדהים בהכנה של עוגה פשוטה כזו, שבה כל שלב הוא הזדמנות ליהנות מהריחות שממלאים את המטבח שלכם. זה קורא לכם למלא בשמחה ובאהבה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן תכללו את אפשרויות השדרוג שלכם. לדוגמה: נוכל להוסיף קקאו לתערובת כדי להפוך את העוגה לשוקולדית ולהפוך אותה למעלפת. או להכין עליה ציפוי מסרטי תמר עם טחינה. אפשר גם לשדרג את העוגה בנגיעות של פירות יער קפואים.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הבננות לא בשלות?
אפשר להשתמש בבננות שהן מעט פחות בשלות, אבל העוגה לא תצא מתוקה באותה המידה.
אפשר להכין את העוגה בתבנית מלבנית?
בהחלט! התהליך יהיה זהה, רק שתצטרכו לעקוב אחרי הזמן לאפייה, כי תבניות שונות משפיעות על הזמן.
מה ניתן לעשות אם חסר לי קמח שיבולת שועל?
אפשר להשתמש בקמח חיטה מלא או בתחליפים אחרים כמו קמח שקדים.
האם אני יכול להוסיף למתכון חלב?
בהחלט! אפשר להוסיף חלב שיבולת שועל או חלב שקדים לצורך רכות נוספת.
מה לעשות עם העוגה אם אתם מכינים מראש?
אפשר לשמור אותה במקפיא עד 2 חודשים. כשסוחרים, פשוט להניח לחמם בתנור למשך מספר דקות.
איך שומרים על העוגה לאחר האפייה?
יש לאחסן את העוגה בקופסה אטומה במקרר או לשמור אותה בחדר בטמפרטורת החדר.
נראה לי שהעוגה רטובה…
אלה הם סממני הקוקוס והבננות, תלחצו רק על החלק העליון כדי לא משנה את העניין.
אפשר לשים תוספות כמו צימוקים או שוקולד מריר?
כן, זה רק משדרג את הטעם!
מה הכמויות המדויקות של התוספות?
תשאירו את הרגש על תוספת השוקולד ותוספות אחרות ואפילו תגזימו כמו שאני עושה!
כמה זמן בעצם אפשר לשמור על העוגה?
כמו שציינתי, במקפיא כשעה לפחות ואחר כך זה תלוי בבחירה לשבוע…
חשבתם שאפשר הכנת עוגה כל כך מדהימה כדי לשתף אותה? אל תשכחו להפיץ את המתכון הזה לחברים שלכם! העולם חייב לדעת על העוגה המושלמת הזו!