עוגת גבינה בחושה כשרה לפסח שתשגע אתכם

עוגת גבינה בחושה כשרה לפסח

אם אתם מחפשים את המנה המושלמת שתשאיר את האורחים שלכם עם פה مفتוח ותחושת התפעלות, הגעתם למקום הנכון! עוגת גבינה בחושה כשרה לפסח היא לא רק קינוח שהולך מצוין אחרי כל ארוחה, אלא גם פינוק שאין עליו עוררין. בעבודה קלה ובזמן קצר אפשר להכין את העוגה המדהימה הזו, והמתכון שלנו הוא פשוט אגדי. תדמיינו ריח של גבינה מתוקה המפיץ את עצמו בכל הבית, בזמן שהעוגה עולה ומתנפחת בתנור כמו תינוק קטן על מיטה רכה. תכינו את הכלים, כי במסע הזה אנחנו הולכים להביא את המתכון הכי טעים שיש!

Zman Pnim Hameetkon

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• סך הכל זמן: 70 דקות
• רמת קושי: קל
• מותאם ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה החושנית הזו, אנחנו זקוקים לרכיבים פשוטים, אבל יחד הם יוצרים קסם של טעמים וחוויות. והנה הם:

• 250 גרם גבינת שמנת (אפשר להשתמש בגבינת עיזים או גבינת פטה להענקת טעם ייחודי)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם סוכר (אפשר להחליף בסוכר חום לקבלת טעם עמוק יותר)
• 3 ביצים בגודל XL
• 1 חבילת תמצית וניל איכותית
• 300 גרם קמח (אפשר להכין עם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• קמצוץ מלח
• פירות יער או שוקולד צ׳יפס לקישוט (מושלם עם עוגת הגבינה המושלמת!)

שימו לב! אפשר לשדרג את המתכון עם קינמון, אגוזי לוז קצוצים או פילוטי פיסטוקים שיתיישבו על העוגה בצורה מרהיבה. תוספת של פירות יבשים גם היא יכולה להעניק לעוגה טוויסט מדהים של טעמים.

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור! אז כנסו למחשבה יצירתית, כי התהליך יהיה קליל ומהנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 24 ס"מ עם תרסיס שומן או מפה של נייר אפייה.
2. בקערה גדולה משזפים היטב את גבינת השמנת עם השמנת המתוקה והסוכר.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. מוסיפים את תמצית הוּניל ומערבבים שוב.
5. מניחים את הקמח, אבקת הסודה והשמלצת מלח לתוך הקערה ומערבבים בקצב נמוך.
6. מתבלים בכמה פירות יער או שוקולד צ׳יפס והקפיצו את התערובת שוב.
7. מעבירים לתבנית ואופים במשך 50 דקות עד שהעוגה משחימה ומקבלת גוון מושלם.
8. ממתינים מעט, משחררים את העוגה מהתבנית ומניחים לה להתקרר.
9. קשטים עם עוד פירות יער מעליה ומגישים!

בשיטה הזו, כל אחד יכול להרגיש קונדיטור מקצועי, והעוגה עצמה תסב לכם המון אושר. בעצם, כל אחד צריך טפיחה מחממת בתוך הלב, ופה זה בדיוק מה שיש!

תוספות ושדרוגים למתכון

כל אחד יכול לשדרג את העוגה הזו בהתאם להעדפות האישיות שלו. נסקור כמה אפשרויות:

• לגרסה טבעונית: ניתן להשתמש בגבינת סויה במקום גבינת שמנת, וביצים – במוס שוקולד טעים או בזרי צ'יה.
• לגרסה נמוכה יותר של פחמימות: ניתן להשתמש בקמח שקדים או תחליף קמח נוסף.
• לגרסה של קינוח עשיר יותר: הוסיפו קוניאק או ברנדי לתערובת.
• כדאי לנסות לשים מעל רוטב שוקולד חם ממש לפני ההגשה – זו חוויה. רוטב שוקולד גם משדרג את כל המנה!

שאלות ותשובות

כיצד אפשר להפוך את העוגה ליותר חמצמצה?
על ידי הוספת מעט גבינת מסקרפונה או יוגורט יווני, תגיעו לטעם הרבה יותר חמצמץ ומעניין.

האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית סיליקון?
בוודאי! תבניות סיליקון יעניקו לעוגה מרקם נעים במיוחד, ויוסיפו קרם ייחודי במהלך האפייה.

עד מתי אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טרייה עד 5 ימים במקרר, אך טוב להקפיא אותה לפרק ארוך יותר.

אם אנחנו בהכנה משפחתית, האם ניתן להכין עם ילדים?
בהחלט! המתכון מצוין להכנה משותפת. תנו לילדים לערבב ולהשגיח (בתנאי שהשגיחו מטעמים).

האם אפשר להוסיף אגוזים לתערובת?
כמובן! אגוזים קצוצים יוסיפו את המיגונים הטבעיים ויוצרים טקסטורה משגעת.

האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, אפשר להשתמש בסוכר תחליפי, כמו דיאטטי או ממתיקים טבעיים אחרים.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר הקיסם יוצא יבש, אבל כדאי שהמרכז יהיה מעט רך, זה ייתן את המרקם הנכון.

מהי דרך ההגשה הטובה ביותר לעוגה הזו?
מומלץ להגיש את העוגה עם כוס קפה או תה ליצירת חוויה מתוקה ומרגיעה.

מה עושים אם נשארה המון עוגת גבינה?
אפשר להקפיא את הפרוסות או להכין מסיבת קינוחים קטנה עם חברים!

איך לשדרג את ההגשה?
להשתמש ברוטב פירות יער או שוקולד – למה לא לגוון?!

חברים, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם כולם! עוגת הגבינה המדהימה הזו תגרום לכולם ללקק את האצבעות ולהנשק את הידיים שלכם!