"`html
עוגת גבינה לפסח ללא אפיה – מתכון אגדי ומדהים!
אין כמו עוגת גבינה לפסח שתשאיר את כולם עם טעם של עוד. תחשבו על זה: חשק לעוגה מתוקה, קרמית ועשירה, והם לא צריכים לחכות זמן רב עד שהתערובת תתייצב. אנחנו יודעים כמה זה חשוב להיות יצירתיים בפסח, ובדיוק בשביל זה הכנו מתכון של עוגת גבינה לאפות, רק אתם יודעים – שלנו, היא לא דורשת שום קלייה תזונתית בזמן הנפלא הזה. ללקק את האצבעות, לנשום עמוק את הריח הטרי שהמזלה של התותים נותן ובעיקר להיכנס למצב של אוכלים את העוגה במקום למלמל “מתי זה ייגמר?”.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאנחנו באזור המתוק, הגיע הזמן לעבור על הרשימה ולוודא שיש לכם את כל מה שאתם צריכים. כמדי עוגת גבינה, את כל המרכיבים מתחילים לחייך ולדבר איתנו!
- 400 גרם גבינת מסקרפונה
- 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם סוכר
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 חבילה של ביסקוויטים (כגון דניש או פתי בר)
- 100 גרם חמאה מומסת
- ריבת תותים או רוטב שוקולד לקישוט
בנוסף לרכיבים הקלאסיים הללו, ניתן לשדרג את העוגה תוך כדי שימוש ברכיבים חלופיים. לדוגמה, אפשר להשתמש בשמנת דל פחמימיות או גם בגרסה טבעונית באמצעות גבינת קוקוס במקום גבינת מסקרפונה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגענו לאזור המעניין – שלבי ההכנה. גורסים את הביסקוויטים ואת החמאה המומסת ומקווים שהבצק יהיה נעים ונכנס אל תבנית טאַסו שלכם.
- מפוררים את הביסקוויטים ומערבבים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתאחדת.
- מניחים את התערובת בתבנית ומבנים תחתית שטוחה ואחידה.
- מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתייצבת.
- בקערה נפרדת, שמים את גבינת המסקרפונה, הסוכר ומיץ הלימון ומערבבים היטב.
- מעבירים את השמנת התוקה לתוך קערת הגבינה ומערבבים בעדינות תוך כדי תנועות מקיפות.
- יוצקים על התחתית בתבנית ואחראים היטב.
- מעבירים למקפיא למשך 4 שעות לפחות עד שהתערובת מתייצבת.
- מוציאים מהמקפיא, מקשטים בריבת תותים או רוטב שוקולד ומגישים!
בתוך כל שלב, יש לשים לב שהעוגה אינה מתייבשת. עבור עוגה מסקרפונאית ללא אפיה, הביס הזה מרגיש כמו מסיבת שוקולד בפה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
הקיץ נמצא מעבר לפינה ואילו הגבינות הקלאסיות מציקות? בא לכם להזרים טעמים טובים יותר? יש כמה רעיונות שיכולים להוסיף מימד נוסף לעוגה. למשל, אפשר לשדרג את הרוטב עם פירות טריים כגון פירות יער או מנגו קפוא, או לקשט את העוגה עם אגוזי מלך קצוצים…
שאלות ותשובות
האם אפשר גם להכין את העוגה ללא סוכר?
בדרך כלל, ניתן להחליף את הסוכר בסכות מטבעות או בטבלינים אחרים. מומלץ לבחור sweeteners טבעיים.
איפה כדאי לשמור את העוגה?
העוגה שומרת על טריותה הכי טוב במקפיא, אך אפשר לשמור במקרר במשך מספר ימים.
האם אפשר לשדרג את הגבינה?
כמובן! אפשר לשלב גבינת שמנת עם גבינת פטה או כל גבינה אחרת לפי ההעדפות שלכם.
מה עושים אם העוגה לא התייצבה?
זה קורה לפעמים, אבל לא נורא. אפשר לחצות אותה ולהגיש כפאפ דל באמצע ההגשה, ככה לא ירגישו שהכול אבוד.
האם ניתן להמיס את הביסקוויטים ולהכין קרם?
ניתן לשדרג את המתכון תוך כדי טחינת הביסקוויטים והוספת חלב או מים, שכן זה יעזור כרמים במרקם קרמי.
אפשר להוסיף שוקולד מריר לתוך העוגה?
בהחלט! שוקולד מריר שיכול להוסיף טעמים עשירים ועמודים מה שתורם לחוויה המאגדת.
האם עוגת גבינה זו מתאימה לילדים?
בהחלט! זהו מתכון שיכול להתאים לכל המשפחה. ילדים פשוט אוהבים את המתיקות.
מה לגבי חילופי חומרי הגלם ללא גלוטן?
שימוש בביסקוויטים ללא גלוטן יכול להוות פתרון מצוין לפסח לכולם.
האם ניתן להכין עוגה זו גם באירועים נוספים?
כמובן! עוגת גבינה היא תמיד בחירה מצוינת ואפשרית לכל אירוע, לא רק לפסח.
איזה כוסות לשתות עם העוגה?
אם ברצונכם להפתיע את האורחים, שמן זית או יין מתוק יכולים להיות מחליקים מעולים!
העוגה הזו לא רק שנכתבה באהבה אלא גם פותחה מתוך רצון לרצות את טעם הקוראים. אכילה מהנה! אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. שיהיה חג פסח שמח!
"`