עוגת גבינה עם אינסטנט פודינג – מתכון משגע!
תארו לעצמכם עוגת גבינה שתשאיר לכם את החיך עסוק בטעמים כל כך טובים, שהשתוקקות למנה השנייה פשוט תתעורר מבלי שתשימו לב. עוגת גבינה עם אינסטנט פודינג היא בדיוק זה! היא מתהדרת במרקם אוורירי ומבלבלת בין קלות ההכנה והטעמים הכה עשירים שלה, וכל Bite ממנה הוא חגיגה אמיתית. המפגש המושלם בין מתיקות ל-creamy נימוח ירגש כל ארוחה, ולא תאמינו כמה זה מהיר ופשוט להכין את הקסם הזה במטבח שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מנת הכנה: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
הגיע הזמן ללכת על המרכיבים המדהימים שהולכים להפוך את העוגה שלנו לאגדה! אנחנו נצטרך:
- 200 גרם ביסקוויטים שטוחים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
- 1 חבילת אינסטנט פודינג טעמים (וניל, שוקולד או כל טעם שמתחשק לכם)
- 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 50 גרם סוכר
- מעט נגד הכנה: תמצית וניל (אם תרצו להקפיץ את הטעם)
אפשרויות חלופיות: אם אתם מעדיפים את הגרסה הבריאה, ניתן להשתמש בגבינת שמנת דלת שומן או להמיר את הביסקוויטים במעין פתי בר דל קלוריות. יש אפילו גרסה טבעונית שיכולה לכלול גבינת שקדים במקום הגבינה הרגילה!
שלבי ההכנה
ועכשיו לחלק הכי מעניין – איך מכינים את העוגה הנהדרת הזו. אין דבר קל יותר!
- שמים את הביסקוויטים בבלנדר ומעבדים לפירורים דקים.
- לפי הטעמים שלכם, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהפירורים יהיו כמו חול רטוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית שטוחה (קוטר 23 ס"מ) ומשטחים לגובה אחיד.
- מניחים בתנור בחום של 180 מעלות ל-10 דקות כדי לייצב את הבסיס.
- בינתיים, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהמיסה נעשית חלקה ונשארת ללא גושים.
- מוסיפים את אינסטנט הפודינג שבחרתם ומערבבים היטב.
- מקציפים את השמנת המתוקה היטב עד שהיא הופכת לאוורירית ונשארת כדורים רכים.
- שמים את השמנת המוקצפת לתוך תערובת גבינת השמנת ומערבבים בעדינות עם מרית, כדי לשמר את האווריריות.
- מניחים את התערובת על הבסיס המפולש שהכנתם, ומשטחים לסוף במעט גובה.
- מניחים במקרר למשך לפחות 2 שעות להקפיא את העוגה.
אם אתם בעניין של שדרוגים, אפשר לפזר פירות טריים מעל או להוסיף שכבת שוקולד מריר טהור מעל לפני שתניחו במקרר. ללא ספק, מסע קינוח שלא תשכחו במהרה!
שדרוגים ותוספות מומלצים
כמו בכל מתכון, גם בעוגת גבינה עם אינסטנט פודינג יש המון אפשרויות לשדרוג המדהים שלה. אם אתם רוצים לגוון ולטפח, תוכלו לשקול את הדברים הבאים:
- פירות טריים: תותים, קיווי, פרחים או מירגריט – כל אחד מהם יוסיף צבע ויפה.
- נוטלה או רוטב שוקולד הן לשכבת גובה או טפטוף למעלה, לשדרוג הטעמי לגובה.
- חלווה או אגוזים קצוצים יכולים להוסיף קראנצ' ולתת טוויסט מעניין.
- אבקת קקאו או קקאו טבעי לפיזור על פני השטח וככה לתת טעם שוקולדי עמוק.
שאלות ותשובות
כדי לוודא שהמתכון שמשגע אתכם יהיה ברור, הנה כמה שאלות נפוצות יחד עם תשובות מועילות:
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
אם העוגה לא התייצבה כפי שציפיתם, יתכן שהיא לא קיבלה את זמן הקירור הנכון. השאירו אותה יותר זמן במקרר, ולמעשה הכי טוב אם תוכלו להשאיר אותה למשך הלילה.
אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! שימוש בביסקוויטים נכונים כגון ביסקוויטים ללא גלוטן או שמירה על אותם המרכיבים הנכונים שיתאימו למטרה הזו יאפשרו לכם להכין עוגה מעולה ללא גלוטן.
כמה זמן עוגת גבינה יכולה להחזיק במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד חמישה ימים. היא באמת משתבחת עם הזמן, כך שאם תצליחו להתנגד לדחף לאכול אותה מיד, תגלו שהטעמים מתיישבים באופן נפלא.
הרמתם את העוגה וגם רואים שנשברה, מה לעשות?
אל דאגה! פשוט ערבו הכל בעדינות ושוב טפו לתבנית. אתם יכולים להרגיש חופשיים גם להכין ממנה קראסט חדש, או לשלוח אותה לסיום טעים באוריינטציה עם פירות טורפים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! הכינו אותה מראש והקפיאו, רק אל תשכחו להפשירה במקרר לפני ההגשה. זה פותר את בעיית הזמן אם יש לכם אורחים ואפילו פעולה מדהימה.
מהו הטעם הכי כיף בעוגה עם אינסטנט פודינג?
זה תלוי בכם ובמה שאתם הכי אוהבים. שוקולד ממכר או טעם וניל קל קלאסי – כל האפשרויות הן משגעות!
האם אפשר להוסיף שוקולד למתכון?
כמובן! שוקולד זה תמיד רעיון מצוין, פשוט תוסיפו אותו לתערובת באותו שלב בו אתם מוסיפים את אינסטנט הפודינג.
אשמח לדעת אם יש גרסת חלב דלת קלוריות?
כמובן! גבינת שמנת דלת קלוריות עם שמנת דלת קלוריות היא הדרך האידיאלית להפוך את המתכון לבריא יותר.
האם ניתן להמיר את השמנת המתוקה במשהו אחר?
כמובן! אפשר להשתמש בקצפת צמחית או בשמנת מסויה. זה בהחלט ישפיע על הטעם אבל אפשרי בהחלט!
האם יש דרך להפוך את המתכון להיות דל סוכר?
כן! אפשר להמיר את הסוכר בסוכר טבעי כמו סוכר קוקוס או ממתיקים כגון סטיביה.
אני בהחלט ממליץ לכם לנסות את המתכון המדהים הזה. אם אהבתם אותו, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. מי לא רוצה עוגת גבינה מושלמת וכל כך טעימה? שיהיה לכם בהצלחה והרבה תיאבון!