עוגת גבינה עם פודינג וניל
ישנם רגעים בחיים שאי אפשר לשכוח, ורבים מהם קשורים במאכלים שבעצם חודרים לנשמה. המפגש עם עוגת גבינה עשויה היטב, הרכה והאוורירית, בהחלט יישאר בזיכרון שלכם. הדימוי של עוגת גבינה נימוחה שמאוד לא קשה להכין הוא פשוט מדהים! כשנשמע את המילה "עוגת גבינה", הלב שלנו מתמלא באושר, והריח של הווניל המופלא יוצר תחושה של חיבוק חם. ובכן, הגיע הזמן להתענג על המתכון המושלם שלנו: עוגת גבינה עם פודינג וניל! היא לא רק נראית מושלמת, אלא גם מפנקת, משגעת וקלה להכנה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10-12 מנות
מרכיבים דרושים
עכשיו נגיע עם המוצרים העיקריים שיבטיחו לנו את התוצאה המדהימה: עוגת גבינה מלכותית. מתכונים מסורתי זה תמיד טעים, אך זה מדהים לראות איזו מהות נעימה הם מביאים לתוך המטבח שלנו.
- 250 גרם ביסקוויטים (למוסדות הפירורים)
- 125 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת שמנת, רכה ונמסה בפה
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (ללקק את האצבעות)
- 2 כפות סוכר
- 1 אריזת פודינג וניל (שזהו התענוג המפנק)
- 2 כוסות חלב (למילוי המושלם)
- 1 כפית תמצית וניל (מוסיף את הקסם)
מרכיבים חלופיים
יש לכם קצת עמימות על המרכיבים? יש כמה אפשרויות. אתם יכולים להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינת שמנת, או להכין את הבסיס ללא גלוטן על ידי שימוש בביסקוויטים ללא גלוטן. אפילו קיימת אפשרות להכנה טבעונית! במקום שמנת מתוקה, אפשר להשתמש בשמנת סויה או בקרם קוקוס. לא משנה באיזה מסלול תבחרו, תוצאות השגיאות אמורות להיות אגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו ניכנס להפעלת היצירתיות וניצור את העוגה המעלפת הזאת!
- מכניסים את הביסקוויטים שורה בשורה לתוך מעבד המזון, ומעבדים עד שההפוררת מגיעה למרקם חלק.
- יוצקים את החמאה המומסת לתוך הביסקוויטים ומערבבים היטב.
- את התערובת שואלים בתבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ ומשטחים היטב לדחוס את הפירורים כמו שמודרכים בתנ"ך.
- מניחים את התבנית במקרר למשך 10 דקות להקשיה.
- מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר ותמצית הווניל עד שהן מתאחדות לכדי מרקם חלק ואוורירי.
- ממלאים את השמנת המתוקה לקערה נוספת ומקציפים עד שהיא מקבלת מרקם קצפי.
- מתבלים את תערובת הגבינה עם קצפת השמנת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתמזגת לגמרי.
- מבשלים את פודינג הווניל עם 2 כוסות חלב לפי הוראות היצרן עד שהוא מתעבה ומניחים לו להתקרר.
- כשהפודינג מסיים להתקרר, מתחילים לשכוח אותו בתערובת הגבינה בהדרגה ומערבבים.
- מניחים את התערובת המתקבלת על בסיס הביסקוויטים הקרה בתבנית.
- מכניסים למקרר לקירור של 4 שעות לפחות.
- לסיום, ניתן לקשט עם שוקולד מריר או פירות יער על הטופ כדי לתת עוד פן מרענן לעוגה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שהכנתם את העוגה המושלמת, אתם מוזמנים לשדרג אותה! תוכלו להוסיף תמצית אגוזי לוז או קצת מייפל עקביות בשביל עושר נוסף. גם השוקולד שגולל על פני העוגה יכול להוסיף את הטאץ' הסודי שלכם. עם הוספת עוגיות תמצגו טופו-אגז הבעבר כמיצוי נפלא לשדרוגים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה ניתן לשמור במקרר עד שבוע, אבל אין סיכוי שלה יעבור כל כך הרבה זמן מבלי שתאכלו אותה!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט. כשאתם מקפיאים, פשוט עטפו את העוגה היטב בנייר אלומיניום.
אפשר להמיר את הגבינה לגבינת קוטג'?
בהחלט! זה יכול לתת לעוגה טעם קצת שונה אך טעים מאוד!
מה מקור המתכון?
המתכון מגיע ממסורת ישראלית להתכונן לעוגות גבינה לקיץ, לפחות כפי שהסבתות שלנו היו מכינות.
האם ניתן להוסיף פירות בעוגה?
כמובן! פירות יער, רוטב תותים או אפילו קוביות פירות קיץ יכולים להוסיף צבע וטעם מדהים.
אפשר לשים יותר פודינג?
בהחלט! כמו כל מנה, אתם יכולים להתנסות כמה שתרצו, ולטפח את טעמכם האישי.
מה המתכון לדיאטה?
עוגת גבינה זו היא בריאה לאנשים שלא רגישים ללקטוז לנושא ובריאה עם תחליפים טבעיים.
מה שולי העוגה במתכון?
שולי העוגה יכולים להיות מקושט באגוזים קצוצים, שוקולד או פירות מסוכרים – הכל בהתאם למה שאתם אוהבים!
האם אפשר להכין עוגה בכמות כפולה?
כמובן! אם יש מספיק אנשים, כפול זה תמיד תוכן אופטימלי!
אז מה אתם מחכים? אין ספק שעוגת הגבינה עם פודינג וניל הזו תעשה לכם את היום! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות וצפו להפתיע את החברים שלכם!