עוגת כדורי שוקולד וביסקוויטים ללא אפיה – מתכון אגדי!
מה קורה כאשר חובבי שוקולד נפגשים עם המתוקים שאנחנו זוכרים מהילדות? התוצאה היא עוגת כדורי שוקולד וביסקוויטים ללא אפיה שמעוררת געגועים ונוסטלגיה! מדובר באחד המתכונים המדהימים, הפשוטים והמהירים ביותר שתוכלו להכין, אבל אל תתנו לפשטות להטעות אתכם. מדובר בעוגה שיכולה לגרום לכם ולחבריכם ללקק את האצבעות, היא נמסה בפה ומשאירה טעם של עוד. מי לא אוהב עוגת שוקולד עם טוויסט קטן? הכל מתחיל בכמה מרכיבים זמינים, ותוך דקות ספורות מתהווה תענוג מושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10-12 מנות
עוגת כדורי שוקולד וביסקוויטים היא מתכון מזמין בעבודה עם ילדים ובחברותא עם חברים. היא כל כך פשוטה להכנה, שאנשים לא יאמינו כמה זמן לקח לכם ליצור את העוגה המושלמת הזו. ברגע שתסיימו להכין אותה, תזכו להחמיאוים רבים מכולם.
המרכיבים הדרושים
אחרי שהבלבול השתחרר והשתכנענו כמה העוגה הזו יכולה להיות מדהימה, בואו נעבור למרכיבים:
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס
- 100 גרם חמאה
- 200 גרם ביסקוויטים (אפשר גם ביסקוויטים ללא גלוטן)
- 70 גרם אגוזי לוז, קצוצים (או כל אגוז אחר שאוהבים)
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- קוקוס טחון, עבור ציפוי
כמובן שכאשר מדובר בעוגה פשוטה כמו זו, תמיד יש מקום לדמיון. יש לכם אפשרות לשנות את הביסקוויטים לביסקוויטים שוקולד מעורבים או להוסיף פירות יבשים אחרים. כאן זה הזמן להיות יצירתיים!
מרכיבים חלופיים
- גרסה טבעונית: אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת השוקולד המריר בשוקולד מריר על בסיס קקאו טבעי.
- ללא גלוטן: השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן שיפתחו בפניכם עולם חדש של אפשרויות.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, אתם בטח מתים לדעת איך להכין את התענוג הזה. הנה השלבים הקלים!
- ממיסים את החמאה והשוקולד המריר יחד על באן-מארי או במיקרוגל, עד שהשוקולד נמס לחלוטין ונראה מבריק.
- מסננים את השוקולד המומס לתוך קערה גדולה ומוסיפים את הסוכר והקינמון.
- מפוררים את הביסקוויטים לתוך הקערה ומערבבים היטב את הכל עד שהתערובת מתערבבת בצורה אחידה.
- בוחרים Add-ins: אם נמאס לכם מזמן, תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים או אפילו ציפוי של שוקולד למעטפת הזו.
- מעבירים את התערובת לתבנית מלבנית (כדאי לשים גם נייר אפייה) ולוחצים עם הידיים להדק את התערובת היטב.
- מכסים את התבנית בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך שעתיים לפחות, או עד שהתערובת מתקשה.
- מוציאים מהתבנית וחותכים לחתיכות בגודל ביס אשר אפשר לגלגל בקוקוס טחון.
נכון, כל כך פשוט וקל! תאמינו לי שכל מי שיטעם את העוגה הזו לא יוכל להפסיק לאכול ממנה. ואם אתם מתלבטים לגבי תוספות שונות, הרי זה המקום להיות יצירתיים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את העוגה? ישנן מספר אפשרויות לשדרוגים שתוכלו לשקול:
- שוקולד חלב או שוקולד לבן – בשביל טעמים שונים.
- ציפוי שוקולד נוזלי – למראה מושלם ולתוספת מתיקות.
- פירות טריים לקישוט – כמו תותים או בננות.
שאלות ותשובות
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר בין 5 ל-7 ימים. אני ממליץ להניח אותה בשקית אטומה כדי לשמור על הטריות.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה הזו יכולה להקפא בצורה מושלמת. פשוט עטפו אותה בניילון נצמד והניחו אותה במקפיא. מומלץ להפשיר 1-2 שעות בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
אוּני יכול להשתמש בביסקוויטים מלוחים?
אני לא ממליץ, אבל אם אתם בעניין של מתוקים מלוחים, דווקא יש כאן מקום לשחק ולהיות יצירתיים. נסו לשלב את זה בתוספת ריבת תותים, למשל.
האם זה בסדר לשים פירות מיובשים?
בוודאי! פירות מיובשים כמו משמשים או דובדבנים יבשים מתאימים כאן נהדר ואין ספק שהם מוסיפים טעם מעלף!
מה ההמלצה שלך למי שלא אוהב קינמון?
לא קריטי. אפשר פשוט לשים את הקינמון בצד ואם יש לכם אילוצי טעם או בריאות, פשוט להשאיר את זה בחוץ.
האם אפשר להכין את העוגה הזו בסתם קיץ? היא לא נמסה?
העוגה לא נמסה, כל עוד היא נשמרת במקרר. העניין הוא שהקיץ הוא זמן מצוין להכין אותה, כל עוד לא שכחתם לשמור אותה במצב קר.
אני חייבת להכין עוגה כזו גם בלי אגוזים כי אני אלרגית. זה לא ישפיע?
לא תהיה בעיה להפסיק את השימוש באגוזים. העוגה עדיין תהיה מדהימה, ממכרת ומשגעת גם בלעדיהם. תהנו!
האם חלה על המתכון הזה מגבלת זמן?
לא ממש. הזמן הכנה הוא כתוב, עדיף לשים במקרר לשעה לפחות, אבל אפשר להיחשף עד 24 שעות של ערבוב.
אני אוהב שוקולד יותר מפירות, מה אני יכול לעשות?
שימו יותר שוקולד במתכון! פשוט הוסיפו שוקולד נוזלי למעלה או בתערובת לפני שתצניעו.
רוצים לאפות אנשים חשובים עם המתכון המושלם הזה? אני ממליץ לכם לשתף אותו ברשתות החברתיות, אל תשאירו את זה לעצמכם! מספיק שיחת קבוצת פייסבוק אחת או טוויטר בלבד, ולא תאמינו כמה מתוקים תהיו.