"`html
עוגת פירות בחושה עם שמנת חמוצה
כל אחד מאיתנו זקוק לפעמים לעוגה שאפשר להיעלם בתוכה. עוגה שיודעת להפתיע, לשעשע ולטפח אותנו בהמון טעמים. היום, אנחנו נכין עוגת פירות בחושה עם שמנת חמוצה, שהיא הכי מדהימה שיש. כל ביס הולך להיות ממכר ומעלף, ועד שנדע, העוגה תיעלם! במיוחד למי שאוהב לפנק את עצמם ואת המשפחה הפעם הכנו מתכון קל, טעים ומשגע. תכינו את עצמכם לעוגה שנמסה בפה, אוורירית, שמחבקת בתוכה פירות עסיסיים!
זמן הכנת המתכון
סה"כ זמן: 1 שעה
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
רמת קושי: קל
המכמות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נצלול למרכיבים המועשרים שהפכו את העוגה שלנו לאגדה. יש כאן משהו לכולם, ואם אתם רוצים לגרסה מיוחדת או בריאה יותר, גם את זה נעלה!
- 2 כוסות קמח רגיל (אפשר קמח כותנה ללא גלוטן)
- 1 כוס סוכר חום (כדי להשיג טעם קרמלי)
- 1/2 כוס שמן קנולה או חמאה רכה
- 1 כוס שמנת חמוצה (מוסיפה טעמים מרגשים)
- 3 ביצים
- 2 תפוחים קלופים וחתוכים לריבועים קטנים (מעולים בתור פירות בסיס)
- 1 כוס אוכמניות (למראה המהמם ולטעם הטרי)
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (מוסיף ניחוח מדהים)
- מעט מלח (יכולה בהחלט לשדרג)
שלבי ההכנה
ו עכשיו, הגיע הזמן לערבב, לאפות ולהתענג! קחו אוויר, אתם עומדים ללמוד לעשות עוגה למהדרין.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים כוס קמח בקערה ומוסיפים את אבקת הסודה לשתייה, קינמון ומלח. מערבבים היטב בכדי שהכל יתערבב.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים יחד עם הסוכר והשמן עד שהתערובת עדינה ולא משנה.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים. התוצאה מדהימה!
- מעבירים את התערובת היבשה לתוך הקערה עם התערובת הרטובה ומערבבים בעדינות. לא לערבב יותר מדי!
- לאחר מכן, מוסיפים את הפירות (תפוחים ואוכמניות) ומערבבים בכדי לפזר באופן שווה.
- יוצרים תבנית אפייה עם נייר אפייה או משמנים אותה. יוצקים לתוכה את התערובת.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 40 דקות או עד קיסם המוחדר במרכז יוצא נקי.
- נותנים לעוגה להתקרר, וכשזה מוכן, מפרסים ונהנים!
אם אתם רוצים גרסה טפאין יותר או טבעונית, במקום ביצים אפשר לשים בלילת בננה בשלה. במקום שמנת חמוצה אפשר להשתמש ביוגורט עזים או יוגורט סויה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
להפוך את העוגה שלנו למעלפת באמת זה פשוט. הנה כמה רעיונות לתוספות:
- שוקולד מריר קצוץ קטן להוסיף בתערובת בהחלט יוסיף לקבל טעם שוקולדי.
- הוספת אגוזי מלך קצוצים או פקאן תעביר לדינמיקה קראנצ'ית מענגת.
- סירופ מייפל מעל ההגשה יהפוך את זה למשהו שונה.
- לקשט עם קרם שמנת מעל – השמיים הם הגבול!
שאלות ותשובות
מה הדרך הכי טובה לאחסן את העוגה?
שימו את העוגה בכלי אטום במקרר, היא תישמר נהדר למשך כ-4 ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! עטפו אותה היטב בניילון נצמד ושימו במקפיא. היא תישמר היטב עד 3 חודשים.
מה הסוד לעוגה רכה ואוורירית?
לא לערבב יותר מדי את התערובת אחרי שהוספתם את הקמח. העוגה תהפוך מדהימה אם תשאירו טיפה מרקם גס.
האם ניתן להשתמש בכל סוג פירות?
כמובן! מצויין לשלב פירות יער, כוסברה או אפילו בננות. כל מה שזורם עם הלב שלכם.
באיזו תבנית כדאי להשתמש?
תבנית פיירקס בקוטר 24 ס"מ מתאימה לגמרי. תבנית מתברגת נחשבת גם לאפשרות מצויינת.
איפה ניתן למצוא אפשרויות ללא גלוטן?
הקפידו להשתמש בקמח טף או קמח תפו”ח. הם בריאים ונפלאים לתוצאה נהדרת!
כמה זמן אני יכול להשאיר את העוגה בחדר?
העוגה תארך בחדר 1-2 ימים בנוחות, שמרו אותה בכלי אטום.
איך למנוע מהפירות לשקוע בתערובת?
עטפו קלות את הפירות בקמח לפני ההוספה לתערובת. הם יישמרו במקומם.
האם יש עורכים של עוגות רכות?
אפשר להחליף את השמנת החמוצה בחלב קוקוס או בננה משוישייה!
אז איך יוצרים עוגה מושלמת?
כשהמרכיבים מתאימים והרוח הרגעית מתאמצת – כל עוגה היא חוויה ייחודית!
סיימתם להכין? משתפים את המתכון עם חברים ומשפחה ומזיזים אותו ברשתות החברתיות. כולנו יודעים – בשיתוף יש שמחה!
"`