עוגת קוקוס לפסח: מתכון מהיר ומדהים
יש דברים שבלתי אפשרי לעמוד בפניהם, ועוגת קוקוס לפסח היא אחד מהם. תחשבו על עוגה שמתמזגת עם כל זיכרון מתוק מהילדות, עוגה שממלאה את הבית בניחוחות שאי אפשר לתאר. בואו ננסה לאתגר את עצמנו ולראות איך אנחנו יכולים להצמיח מתוך החומרים הפשוטים האלה משהו מעלף, מושלם למתכונים לפסח ולא רק. תכירו אותה, עוגה שהיא גם בריאה (ביחס לעוגות אחרות) וגם פשוטה להכנה! נתחיל?
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: פשוט | כמות מנות: 8-12
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- סך הכל זמן: 40 דקות
- רמת קושי: פשוט
- כמות מנות: 8-12
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נעדיף להשתמש בחומרים זמינים, אך תמיד יש מקום לחדש. כאן תמצאו רשימה של כל מה שנדרש:
- 400 גרם קוקוס טחון
- 400 גרם סוכר (או פחות, ניתן לשדרג עם סוכר קוקוס או ממתיקים בריאים)
- 4 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל (אם אתם מרגישים משוגעים, אפשר להוסיף קמצוץ קינמון)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או שמן קוקוס, כי למה לא?)
יש שמכינים את העוגה הזו עם חלב קוקוס, מה שמקנה לה טעם אגדי וקרמי. אם אתם על תזונה ללא גלוטן, אתם יכולים להיות רגועים. העוגה הזו טבעונית לחלוטין אם תחליפו את הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים!
שלבי ההכנה
להכנה קלה ומהירה, פשוט עקבו אחרי השלבים הבאים, ותוך דקות תמצאו את עצמכם בתהליך קיבוץ ההצלחות במטבח שלכם.
- יש להתחיל עם חימום התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ניקח קערה גדולה ונשבור לתוכה את הביצים, נוסיף את הסוכר ונטפחה את השילוב עד שהמיקס יהיה קצפי.
- נוסיף את השמן ותמצית הווניל, ממשיכים לערבב.
- בשלב הזה, נוסיף את הקוקוס והמלח. כדאי לערבב היטב, זה הזמן לראות את העיסה מתאחדת!
- נשמן תבנית אפייה בגובה 20 ס"מ. ניתן לשלב גם תבניות אישיות לשדרוג!
- נשפוך את התערובת לתבנית ונשטח את הבלילה בעדינות.
- נכניס לתנור ל-30 דקות עד שהעוגה הופכת לזהובה ויפה.
- ברגע שהעוגה מוכנה, נוציא אותה לקירור של 10 דקות לפני שחותכים.
אחרי שהעוגה הפכה לאלוהית, ניתן לשדרג אותה על ידי רולדת שוקולד עליונית או לאי עם קרם פטל. זה משגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים לשדרג את העוגה המדהימה בזמן האפייה, יש כמה דרכים למלא את הבית בניחוחות שיביאו את כל השכונה אליכם:
- שדרוג עם שוקולד: הוספת שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת תיתן טוויסט שוקולדי מדהים.
- פירות сушּיים: תוספת של צימוקים או פירות טרופיים תוסיף לעוגה טעם מושלם.
- קישוטים: אבקת סוכר מעל או פירות טריים שמעל העוגה – משגע!
- חצי מאג: להוסיף לאי של עוגה עם אגוזי לוז קצוצים.
כל תוספת רק מקנה לעוגה שלכם חיים חדשים, וכשהם מתערבבים עם הקוקוס, התוצאה תהיה פשוט אגדי.
שאלות ותשובות
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
כשתקבלו צבע זהוב, תשימו קיסם בתוכה ואם הוא יוצא יבש, אז העוגה מוכנה!
האם אפשר לשים פחות סוכר?
בוודאי! אפשר להוריד את הסוכר עד 300 גרם. השתמשו בממתיקים להעדפה בריאה יותר.
אפשר להכין את זה בגרסה טבעונית?
בוודאי! פשוט החליפו את הביצים ב-4 כפות של רסק תפוחים ולא שכחו להוסיף גם חלב קוקוס!
מה אם אין לי קוקוס טחון?
אפשר להשתמש בקקאו טחון או לערבב קוקוס גולמי עם מים.
איך לשרת את העוגה?
מאוד מומלץ להגיש עם שמנת מתוקה או גלידה בקיץ. זה משגע!
האם העוגה נשמרת במקפיא?
כן, היא אוהבת את זה שם. שמרו אותה בקופסה אטומה למספר חודשים.
אפשר להכין את הבצק יום מראש?
כמובן! פשוט שימו אותו בקירור עד שאתם מוכנים לאפות.
האם זה מתאים לילדים?
ודאי, הילדים יאהבו את העוגה. היא מתוקה, רכה וטעימה.
מה מתאים לצד העוגה?
אי של קפה חם או תה ירוק. זה משדרג את החוויה!
כמה זמן העוגה מחזיקה?
אם שומרים אותה בקופסה אטומה, היא תישאר טריה במשך 4-5 ימים.
עכשיו כשיש לכם את המתכון הכי מושלם לעוגת קוקוס לפסח, אתם יכולים לשתף אותו עם כולם ולהפיץ את המתיקות הזאת ברחבי הרשת! תהנו, אל תשכחו ללקק את האצבעות, זה מדהים!