"`html
עוגת שוקולד כשרה לפסח ללא קמח: מתכון מהמם לאירוח!
מה קורה כשכל המרכיבים האהובים עליכם מתאגדים יחדיו כדי ליצור עוגת שוקולד כשרה לפסח? התשובה היא פשוטה: אמנם, מדובר בעוגה כשרה, אבל מה שמדהים הוא שהיא גם ללא קמח, והטעם שלה יכול לגרום לכל חובב שוקולד ללקק את האצבעות! בעוגת שוקולד כזו אין מקום לפשרות. היא נימוחה, משגעת ובעלת טעם עשיר במיוחד. הכינו את עצמכם למסע קולינרי מרהיב וממכר, כי עם המתכון הזה אתם הולכים למשוך אליכם את כל המתוקים שבחבורה.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
המתכון שלנו משלב רכיבים פשוטים שכולם מכירים, והם מתאימים לכל עת. עדיף להשתמש בשוקולד טוב, כי כמו שאומרים, שוקולד איכותי = טעם מושלם. הנה המרכיבים:
- 250 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 3 כפות קקאו איכותי (ללא סוכר)
- 1 כפית וניל
- קמצוץ מלח
מעוניינים בגרסה טבעונית? ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בבננה בשלה. למי שצריך גרסה ללא גלוטן, זהו המתכון האידיאלי, כי הוא ממילא ללא קמח! איזו שמחה!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להפעיל את הקסם שלנו במטבח. אל תשכחו לחייך כי זה תמיד מוסיף טעם!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד המריר עם החמאה על בן מארי או במיקרוגל (למנוע תקלות, כדאי להתחמם באיטיות).
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים והסוכר עם מיקסר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר ותפיחה.
- מוסיפים את כף הווניל ואת הקקאו ומערבבים בעדינות.
- לאחר שהשוקולד והחמאה התמסקו לחלוטין, מוסיפים את התערובת לשאר החומרים ומערבבים בתנועות סיבוביות.
- מוסיפים קמצוץ מלח כדי להדגיש את טעם השוקולד.
- יוצרים תערובת חלקה וללא גושים.
- מעבירים לרינג שהודבק בנייר אפייה, ומשטחים את התערובת בצורה אחידה.
- אופים במקביל למשך 30 דקות, עד שהעוגה התקשתה מעט.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה (לא תאמינו איזה ריח מדהים יש!).
כשזה מגיע למתכון כמו זה, אפשר להוסיף תוספות שמביאות עוד קסם. תוכלו לקשט את העוגה בקצפת, אגוזים קלויים, פירות או אפילו רוטב שוקולד עודף. כך תוכלו להפוך את העוגה למנה פשוט אגדי.
שדרוגים ותוספות אפשריות
- להוסיף לתערובת שוקולד קקאו או ציפוי אלכוהולי לתוספת טעם.
- לשדרג עם אגוזי לוז קלויים לקראנץ' מעניין.
- אפשר להוסיף פירות כמו פטל או תותים למראה מרענן.
- להכין רוטב שוקולד ולהקציף אותו בדיוק לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד חלב נותן טעם מתוק יותר, אך השרף של השוקולד מריר מוסיף לעוגה את העמקות.
מה כדאי לעשות אם נשארה תערובת?
אם נשארה לכם תערובת, כמו שוקולד לחוץ שלא עשיתם בו שימוש, אתם יכולים להכין פנקייק שוקולד באותו יום! זה פשוט מושלם!
האם העוגה נשארת רכה אחרי האפייה?
כן, העוגה נשארית נימוחה ורטובה מבפנים, כאן בדיוק הקסם שלה.
האם אתם ממליצים להשתמש בחמאה אחרת?
כמובן! ניתן לשחות בעדינות בשמן קוקוס או תחמוצת צמחית. זה יעבוד בקלות!
האם ניתן לקצר את זמן האפייה?
אם אתם רוצים עוגה יותר ייחודית, ניתן להפחית את זמן האפייה לשבע-עשרה דקות, אבל זה ידרוש איזו רק עוגית דחוסה שתחזיק מעמד.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
עוגת השוקולד תהיה מוכנה כאשר קיסם יוצא יבש אך בהיר.
אפשר לאחסן את העוגה במקפיא?
בהחלט! כדאי לעטוף היטב בנייר כסף לפני והעוגה תשמור על איכותה לאורך זמן.
האם יש אפשרות לשדרוגים נוספים?
כמובן! יש האומרים שעוגת שוקולד בתוספת מזון צבעוני ממש מבהיר את המנה!
מה ניתן לשדרג בעוגת השוקולד הזו?
למשל, יש מקום לתוספת של דובדבנים מסוכרים או לקשט עם קצפת וקוקוס.
מסוכן לא חובב את השוקולד, מה לעשות?
מומלץ לחפש מתכון אחר, כי עוגת השוקולד היא באמת מושלמת!
תיארתם את הקסם של עוגת השוקולד הכשרה לפסח ללא קמח, וחשבנו שעליכם לדעת שזה לא מתכון סתם. מדובר במנה אמיצה יוצאת דופן שיכולה לגנוב את תשומת הלב באירועים חגיגיים או לארוחות משפחתיות. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ואפשרו גם לחבריכם לגלות את טעמי השוקולד המהממים הללו!
"`