"`html
עוגת שוקולד משגעת ללא גלוטן וללא סוכר
מי יכול לחיות בלי עוגת שוקולד? במיוחד כשמדובר בעוגה שאתם יודעים שהיא ללא גלוטן וללא סוכר. זה בדיוק כמו להפגיש את השוקולד עם הבריאות, ומי לא היה רוצה להרגיש מדהים, ממכר ואגדי בכל ביס? מיד תגלו שאפשר לשמור על טעם שמעלף ולפנק את עצמכם בעוגה שלא תחלמו לחוות. קחו לכם כמה דקות וכך תזכו להפתיע את כולם, וגם את עצמכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאני כבר הלכתי על הקטע עם השוקולד, בואו נראה את החומרים שהולכים לשדרג את העוגה שלכם לעולמות חדשים:
- 200 גרם שוקולד מריר ללא סוכר (למעדפי השוקולד, כמובן!)
- 4 ביצים גדולות
- 150 גרם אבקת קקאו איכותית
- 120 גרם תחליף סוכר (כמו סטיביה או סוכר קוקוס)
- 100 מ"ל שמן קוקוס מותך
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להפוך את כל החומרים המהממים הללו לעוגה משגעת שאף אחד לא יאמין שהיא ללא גלוטן ולא מכילה סוכר.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית קוטר 24 ס"מ בשמן קוקוס או רפדו בנייר אפייה.
- ממיסים את השוקולד המריר בסיר כפול (באן מארי) ומניחים להתקרר מעט.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם תחליף הסוכר למשך כ-3 דקות, עד שהתערובת תבהיר ותתפוס נפח.
- יוצקים את השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את אבקת הקקאו, תמצית הווניל, מלח, סודה לשתייה ושמן קוקוס ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם אתם אוהבים, תוסיפו אגוזי לוז קצוצים לתערובת.
- יוצקים לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים ואפשר לעטוף בניילון נצמד כדי לשמור על הלחות.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לחלוטין לפני שמניחים אותה על צלחת הגשה.
תוספות שדרוגים אפשריים
אחת מהחלקים הכי מהנים במתכונים זה לשדרג אותם. עוגת השוקולד הזו פתוחה לשיפורים מגניבים:
- למראה חגיגי, תוכלו לסדר עיגולי תותים או פירות יער על גבי העוגה.
- שכבת גנאש שוקולד מעל העוגה תמיד לוקחת את החוויה צעד נוסף קדימה.
- מצוין להוסיף כמה כפיות חמאת בוטנים או שקדים לפני האפייה, לתוספת של טעם חדש.
- לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש ב'ביצים' מבוססות שזיפים או תחליפי ביצים אחרים.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אני לא אוהב אגוזי לוז? אפשר בהחלט להשאיר את האגוזים מחוץ לתמונה וליהנות מהשוקולד המתקתק והטעים כמו שהוא. הוא מספיק טוב לבד.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב? כן, אבל זכרו שהחיסכון בסוכר לא יהיה באותה מידה. השוקולד המריר מעניק מתיקות ומעמיס את העוגה בטעמים.
מה לעשות אם אני רוצה להפוך את העוגה לטבעונית? שימוש בחלופות ביצים כמו 'עוגת בננות' או 'אני מחליף עם פירה תפוחים' יכול לעבוד מעולה.
האם העוגה מתאימה לדיאטות מסוימות? בוודאי! העוגה הזו היא נהדרת לאנשים שמחפשים דל פחמימות ולא מכילה גלוטן.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר? העוגה נשמרת טרייה במקרר עד חמישה ימים, אז אל תדאגו, תוכלו ליהנות ממנה עוד לאורך זמן.
מה ניתן להוסיף כקישוט על העוגה? אבקת קקאו, שברי שוקולד מריר, או פירות טריים יכולים להעניק לעוגה שלכם סרט מושלם!
אם אני צריך עזרה בפייתון, האם זה חילוק? זה שוב תלוי בדרישות הבריאותיות שלכם. מומלץ לדבר עם תזונאי.
האם שדרוגי סוכר יפגעו בטעם? לא יהיו שינויים משמעותיים בטעם, פשוט תשימו לב לאזן את המתיקות אם תשימו יותר מידי.
האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! עטפו היטב בניילון נצמד ושמרו במקפיא עד שלושה חודשים.
מדוע אין לי צורך בחומרים נוספים כמו קמח? העוגה הזו מבוססת על קקאו, כך שאין צורך בקמח לפתיחת חלל או בניית מבנה.
לסיכום, לאחר שעברתם על המתכון המתוק הזה, אל תשכחו לשתף את העוגה המדהימה שלכם ברשתות החברתיות ולפנק את החברים! שתף את האושר, שתף את הלב!
"`