עוגת שוקולד ללא סוכר עם קמח שקדים
אתם שומעים את השם "עוגת שוקולד" ורואים את כל העולם מסתובב סביבכם. עוגה כזו, עם מרקם רך, עשירה ומפנקת, שתשאיר אתכם בליבכם בהרגשה מתוקה. איך אפשר שלא להתרגש? עוגת שוקולד ללא סוכר עם קמח שקדים תספק לכם כל מה שאתם חולמים עליו, מבלי להרגיש שעמסתם על עצמכם. בעשייה הזו, אנו מצליחים לשלב טעמים מתוקים ומרוכזים, ועדיין לשמור על בריאותכם. אז קחו לכם מעט זמן פנוי, כי מהעוגה המדהימה הזו קשה להתעלם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המהממת הזו, נשתמש בלא פחות מעשרה מרכיבים שישאירו לכם טעם של עוד.
- 150 גרם קמח שקדים
- 80 גרם קקאו איכותי
- 4 ביצים
- 150 גרם סוכר תחליפי (כמו אגבה או תחליף סוכר אחר)
- 120 מ"ל שמן זית או קנולה
- 200 מ"ל חלב שקדים (או חלב אחר, אם תעדיפו)
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (למראה משגע)
כמובן שאפשר לשנות ולשדרג רכיבים לפי טעמכם. לדוגמה, ניתן להשתמש בשוקולד חלב או לבן, או לספק את העוגה למי שאוהב נגיעה של חריפות ולשלב מעט קינמון.
שלבי ההכנה
הבאים בפניכם הם השלבים פשוטים וברורים להכנת העוגה המעלפת הזו. שימו לב, זה לא מקצוע, זו הנאה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים קמח שקדים, קקאו, אבקת סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- בנפרד, מקציפים את הביצים עם הסוכר התחליפי עד שהן מתייצבות וקלות.
- מוסיפים את השמן, חלב השקדים ותמצית הווניל לתערובת הביצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את תערובת הביצים לתוך תערובת הקמח ומערבבים בעדינות עד שהמצרכים מתמזגים.
- בוחרים שיהיה לכם מרגש, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים שוב.
- יוצרים תבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה ומוזגים לתוכה את התערובת.
- אופים בתנור במשך 30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מקררים לטמפ’ החדר, ואז חיתוכים את העוגה לנתחים או ריבועים.
- בתיאבון!
לפני שתשכחו מהעוגה, עורכים פה שדרוגים שאפשר להתנסות בהם – לא חייבים להפסיק כאן! אנחנו ממליצים לערבב מעט אגוזים קצוצים בתוך התערובת, פשוט מדהים! גם מעט תמצית מנטה או ליים תעשה את העבודה.
שאלות תשובות
האם אני יכול להשתמש בקמח אחר?
אם אתם רוצים לשדרג או לשנות את העוגה, תוכלו להשתמש בקמח כוסמין או קמח חומוס. זה יכול להוסיף טעמים שונים ומעניינים.
האם העוגה מתאימה לדיאטה דלת פחמימות?
כן, עם קמח שקדים ותחליף הסוכר, זו עוגה דלת פחמימות. תרגישו חופשיים להתענג על כל ביס!
מה אורך חיי המדף של העוגה?
העוגה נשמרת היטב במקרר עד שבוע, אבל אני מאמין שהיא תיחלס כשתיים-שלוש ימים. פשוט ממכרת!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! פשוט הקפיאו למשך מחצית השעה ותוכלו להוציא כשהיא זקוקה לרענון.
מה עושים אם אין לי קקאו?
תוכלו להמיר אותו בשוקולד מריר, אבל עדיף להשתמש בחומר איכותי.
האם אפשר להכין עוגה ללא ביצים?
בהחלט ניתן! אפשר להמיר את הביצים באפונה מעוכה או ב-60 מ"ל רסק תפוחים לכל ביצה.
מה לגבי תוספות של פירות?
נכון שתוספות פירות יוסיפו טעמים משגעים לעוגה! אפשר פירות יער יבש או בננות.
האם אני יכול לשים ציפוי?
כמובן! ציפוי של שמנת מתוקה עם שלל תוספות עושה פלאים. גם רוטב שוקולד יהיה אגדי!
האם אפשר להכין את זה בתבניות קטנות?
בהחלט אפשר! זמן האפייה יקטן, ומתקבלות עוגות אישיות – מושלם לשולחן מסיבות!
האם התאמת יכולה להיות קוקוס!
אפשר בהחלט! אם אתם אוהבים קוקוס, שקדים עם מלית קוקוס יהפכו את העוגה למרקם אוורירי ונחמד.
וזהו, חברים, אתם מסודרים! אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות, לחברים ולמשפחה, ואולי גם לשדרג אתגרי אפייה עם אחרים! בישול ואפייה הם הנאה וחוויה לכל אחד. שתפו אותנו בחוויותיכם.