"`html
עוגת שוקולד קפיצית לפסח ללא קמח
אתם יודעים מה זה לסיים את הארוחה ולחוש חוסר מנוחה? ושלא נדבר על הצורך העז במשהו מתוק? אז מה אם אני אומר לכם שיש פתרון מושלם לכך! עוגת שוקולד מדהימה, ממכרת, ואגדי, שתשאיר אתכם עם טעם לעוד. עוגת שוקולד לפסח זו מהוהת של סבתא אהובה שזוכרת תמיד שהשוקולד הוא הלב של כל קינוח, ואנחנו רק צריכים ליצור אותו בצורה שתשאיר טעם של עוד!
זמן הכנת המתכון
זמן הכנה: 20 דקות
זמן אפייה: 30 דקות
רמת קושי: קל
מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 100 גרם קקאו איכותי (ללא סוכר)
- 1 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
- קמצוץ מלח
אם אתם מאלה שמחפשים שדרוגים, אפשר להוסיף כמה טיפות של תמצית וניל או להסחף עם אגוזי מקדמיה קצוצים. עולם האופציות פתוח בפניכם! אם תרצו, אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום המריר – ותאמינו לי, זה משגע! ואם תבחרו בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ולבחור שוקולד מריר המיועד לטבעונים.
שלבי ההכנה
בהמשך תמצאו את התהליך הכנת העוגה המופלאה הזו, קל ככל האפשר. מוכן? ליצא לדרך!
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס (כ180 מעלות פרנהייט).
- ממיסים את השוקולד והחמאה על הדרך דלילה באמבט אידוי או במיקרוגל עד שהתערובת חלקה.
- מאחדים את הסוכר עם השוקולד המומס ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
- מניחים את הקקאו והמלח ומערבבים שוב לאיחוד.
- (אופציונלי) אם בחרתם באגוזי לוז, הכניסו אותם לתערובת וערבבו בעדינות.
- שמים את התערובת בתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שהעוגה מתחילה להתרומם אבל עדיין רכה במרכז.
- מניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר לפני שחותכים לחתיכות ומגישים.
וזהו! כל כך פשוט. שתהיה לכם עוגה גבוהה ואוורירית שתרגישו איך היא נמסה בפה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אז מה עוד אפשר להוסיף? תוספות כמו פירות טריים, קצפת או כדורי גלידה על גביה הן פשוט טעימות להפליא. עוד דבר שמסביר פנים הוא לסנן את העוגה עם אבקת סוכר, או לכתוש עליה שוקולד מריר קצוץ – זה פשוט יוסיף רובד נוסף של טעמים שכולם ירצו ללקק את האצבעות! אם אתם אוהבים את השוקולד שלכם רווי בארומה, שימו לב לאפות אותו במשך 25 דקות, ותהיה לכם עוגת שוקולד נוזלית בתוכה.
שאלות ותשובות
מה עושים אם העוגה יוצאת יבשה?
יש לוודא שהעגולה לא נאפתה יותר מידי. בדקו את העוגה אחרי 25 דקות.
האם ניתן להמיר סוכר בסוכר קוקוס?
בהחלט! זה יכול להוסיף טעם מיוחד, רק שימו לב כי זה גם ישנה את הצבע.
מתי כדאי ליישם את העוגה?
עוגת שוקולד הזו מושלמת לכל חג או אירוע, ופשוט קל להתפנק איתה אחר ארוחה כבדה.
מה עדיף שוקולד מריר או חלב?
זה תלוי בטעם האישי שלכם. שוקולד מריר ייתן לכם שוקולדיות חזקה, בעוד ששוקולד חלב יהיה מתוק יותר.
איך שומרים על העוגה?
שמרו אותה בקופסה אטומה במקרר עד שבוע, או בהקפאה כדי להאריך את חיי המדף שלה.
האם אפשר להוסיף פירות יבשים?
לגמרי! פינאצ'ם עם תמרים או משמשים יתנו טעם חמצמץ מצוין.
איפה ניתן לקנות חומרים טבעיים?
סופרים עם מחלקות בריאות או חנויות תוספי תזונה.
יכולה להיות העוגה לא דחוסה?
אם תערבבו כמה שיותר בעדינות תצליחו ליצור עוגה אוורירית.
מה המידה הנכונה לתבנית?
כדאי להשתמש בתבנית בקוטר 22 ס"מ.
האם אפשר לבשל את העוגה ללא תנור?
אתם יכולים לנסות להכין במחבת על חום נמוך, אם אתם מעוניינים בתוצאה אחרת.
בסוף, אם מתחשק לכם לנסות מתכון מקורי ומהנה זה, אני מעודד אתכם לשתף אותו ברשתות החברתיות עם החברים שלכם! מי לא אוהב עוגת שוקולד נהדרת, במיוחד אם היא ללא קמח? זה הזמן שלכם להפוך לכוכבי הפסח!
"`