עוגת שוקולד עם שוקולית ומים רותחים
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור וריח שוקולד עשיר ממלא את החדר. העוגה הזו, עוגת השוקולד המדהימה, משגעת את בלוטות הטעם שלכם ומביאה לכם רגעים של שמחה אמיתית. בעזרת מתכון זה, תכינו עוגה שהיא אגדה של ממש – פשוטה, מהירה ולא תיאמן. עם שוקולית ומים רותחים, אנחנו הולכים לגלות איך אפשר ליצור מנה שהיא לא רק מעלפת, אלא גם ממכרת לחלוטין.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפיה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שאנחנו צוללים לתוך שלבי ההכנה, חשוב שנכיר את מרכיבי הקסם שמרכיבים את העוגה הזו. כל רכיב כאן תורם לעונג הסופי, ולכן חשוב לבחור את הרכיבים באהבה ובדיוק.
- 200 גרם שוקולית (או שוקולד מריר אם אתם מרגישים adventurous)
- 150 גרם חמאה, מומסת
- 3 ביצים
- 250 גרם סוכר
- 250 גרם קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 200 מ"ל מים רותחים
- מעט מלח
- אופציה: שוקולד צ׳יפס או אגוזים לקישוט
אם מעוניינים לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים במחית תפו”א או בצלחת תמרים טחונים ומעט מים, ואת החמאה בשמן קוקוס או חמאת אגוזים.
שלבי ההכנה
היישר למלאכת האפייה! שלב אחרי שלב, נתחיל את הכנת העוגה הנפלאה הזו. הבשורה הטובה היא שהכנתה כל כך קלה, שגם מתחילים יכולים להתמודד איתה בקלות. בואו נתחיל!
- חממים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- שמים קערה גדולה ומערבבים בה את השוקולית עם המים הרותחים עד שהשוקולית מתגלה. זהו הרגע בו מתחילים להריח את הטעם המרשים.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב.
- כעת מוסיפים את הסוכר, ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- במקום אחר, טורפים את הביצים והכנסתן לתערובת. זה הזמן לשלוף את המיקסר או פשוט להשתמש בכוח של הידיים.
- מעבירים את התערובת דרך מסננת (כדי להימנע מגושי קמח) ומוסיפים את אבקת הסודה לשתייה והקמח. מערבבים עם כף עץ עד שהקמח נעלם.
- מוסיפים מעט מלח כדי להדגיש את הטעמים.
- מעבירים לתוך תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה (או משומנת) ומשטחים את התערובת.
- אופים למשך 30 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך. אם אתם יכולים להמתין!
השלב של ההמתנה הוא קשה, אבל התוצאה תהיה הרמונית. העוגה נפלאה, רכה ונימוחה, כאילו נמסה בפה. עכשיו, מה שנותר הוא להשאיר את העוגה פשוטה או להוסיף לה טאצ'ים נוספים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי להעלות קצת את הריגוש במנה, אפשר להוסיף לערבב יחד עם הבצק מעט שוקולד צ׳יפס, אגוזי לוז קצוצים או פקאנים. הוספה של קינמון או וניל יכולה להעניק עוקץ מעניין לטעם. ואם אתם מתכננים על אירוע, איך אפשר לשכוח קישוט בעזרת קצפת מתוקה או סירופ שוקולד? זה הזמן להפוך את העוגה למושלמת באמת.
שאלות ותשובות
איך שוקולית משפיעה על הטעם של העוגה?
שוקולית רק מעשירה את הטעם ומוסיפה מתיקות שלא ניתן להשיג עם קקאו בלבד. זה כמו לקרוא לאור בחשכה.
האם ניתן להשתמש בשוקולד אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בשוקולד מריר או חלב, כל עוד אתם אוהבים את הטעם.
אילו שילובים אפשריים עם העוגה?
העוגה מתאימה בצורה מעולה עם כדור של גלידה או רוטב שוקולד.
מה לעשות אם העוגה יוצאת דחוסה?
זה יכול לקרות אם מערבבים יותר מדי. הקפידו לערבב רק עד שהקמח נעלם.
האם אפשר לאפות את העוגה בצורה אחרת?
בוודאי! אפשר לאפות כתערובת שמנמנה בתבנית פאי או כמאפה מיני בקפיטריה.
נשארה לי עוגה, איך מאחסנים אותה?
שומרים את העוגה בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר, היא תחזיק מעמד מספר ימים.
מה אורך זמן האפייה אם אני מכפיל את כמות החומרים?
זמן האפייה עלול לעלות בשעה, יש לעקוב אחרי העוגה.
איך אני יודע שהתערובת מוכנה?
אם היא חלקה ואין גושים, התערובת מוכנה.
האם אפשר לקשט מעליה?
בהחלט! ההכנת ציפוי שוקולד יכולה להיות חוויה מהנה ומסקרנת.
אנשים שמעדיפים מתוק טוענים שזה עובד מצוין עם פירות? איך זה?
שילוב עם פירות כמו בננה או אוכמניות יכול להוסיף טעמים מעניינים ולהתאים למי שמחפש גוון פחות שוקולדי ומעט יותר רענן.
עוגת שוקולד הזו היא פשוט משגעת, עם כל העושר והטעמים שמקפיצים את מצב הרוח. אני ממליצה להקפיד על הכנתה בבית ולא לחשוש לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! אז קדימה, בואו נכין את עוגת השוקולד ונהנה ממנה עם החברים והמשפחה!