עוגת שיש פשוטה גבוהה ואוורירית בקלות רבה

עוגת שיש פשוטה גבוהה אוורירית וקלה מאוד להכנה

האם אי פעם חלמתם על עוגה שתשאיר את כולם פעורי פה, עם טעמים משגעים שהופכים כל ביס למדהים? עוגת השיש הזו היא בדיוק מה שאתם צריכים! מתכון פשוט, הישג קונדיטורי אגדי וקצת מזכיר את המתכונים של סבתא. מה צריך יותר מזה? כל ביס ממנה נמס בפה, והיופי שבה הוא בניגודיות של הצבעים והטעמים. זה הזמן להמריא איתנו על כנפי טעמים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשהחשק גובר ואתם כבר מדמיינים את הלחם רך והחם משתרך על השולחן, הגיע הזמן לדון במרכיבים. כבר יש לכם טעמים בראש, נכון? אז בואו נתחיל:

• 2 כוסות קמח רגיל (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 3 ביצים
• 1 כוס חלב (לגרסה טבעונית אפשר להשתמש בחלב שקדים)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס קקאו איכותי (לא מתוק)
• 1 טספונת תמצית וניל

עכשיו כשיש לכם את כל מה שצריך, אני ממליץ על שימוש במרכיבים איכותיים. זה עושה את כל ההבדל! במיוחד הקקאו – את זה אתם לא רוצים לפספס.

שלבי ההכנה

החתירה לשש היתקיים במטבח מתחילה כאן. צעד אחרי צעד, אתם תהפכו למלכי המטבח.

1. לחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. בכלי גדול, מקציפים את הביצים והסוכר עד שהתערובת נהיית קלה וקרמית.
3. מוסיפים את השמן והחלב תוך ערבוב מתמיד.
4. נניח קמח, סודה לשתייה ומלח, נמשיך לערבב עד שהתערובת חלקה ונמנעים מגרגרים.
5. לוקחים חצי מהתערובת ומעבירים לכלי נוסף.
6. בתערובת השנייה, מוסיפים את הקקאו ואת תמצית הווניל, ומערבבים עד שהקקאו מתמזג היטב.
7. בתבנית אפייה משומנת, יוצקים בתערובות לסירוגין – שכבת בתערובת הבהירה ואחריה שכבת החומה.
8. מעבירים מזלג בעדינות על פני התערובות כדי לייצר את הדוגמת השיש.
9. אופים במשך 35-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
10. ממתינים עד שהעוגה מתקררת לגמרי ואז מפנקים את עצמכם בעוד ביס.

מרכיבים חלופיים

למי שמחפש לאפיין את המתכון בדרכים שונות, אתם יכולים לשלב אגוזים קצוצים או שוקולד צ׳יפס בתערובת. אנשים שאוהבים טעמים יותר חזקים יכולים להוסיף קינמון או תמצית שקדים. כן, יש גם הגרסאות הבריאותיות, עם קמח שקדים במקום קמח רגיל, ושמן אבוקדו במקום שמן קנולה – זו אומרת בריא וגם טעים!

תוספות ושדרוגים

עכשיו, כאשר העוגה שלכם מוכנה, אתה יכולים לשדרג אותה בצורה מדהימה. פזרו אבקת סוכר מעל או שדפו כמה פירות יער למראה יוקרתי. לזה יכולים להוסיף גם רוטב שוקולד, אך סיימו עם קרם שמנת רכה כדי להגיע לדרגה האלוהית.

שאלות ותשובות

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר? אם הצלחתם לא לגמור אותה ביום אחד, אתם יכולים לשמור אותה עד חמישה ימים במקרר.

האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! העוגה משגעת גם קפואה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד.

מה לעשות אם העוגה יצאה דחוסה? תמיד תוודאו שהשמרים שלכם טריים, ובשום פנים ואופן אל תעבדו יותר מדי את התערובת.

אני רוצה עוגה ללא סוכר, מה ניתן לשים במקום? סוכר קוקוס או סוכר ממתיקים טבעיים כמו מייפל יעשו את העבודה.

האם ניתן לשים יוגורט במקום חלב? בוודאי! יוגורט עושה את זה אפילו יותר אוורירי!

מה זה קקאו איכותי? הכוונה לקקאו שאינו מכיל סוכרים מיותרים ואינו מעובד.

מה אם אין לי תפח ית? אתם יכולים להתנסות עם סודה לשתייה, ולוודא שתהיה חמוצה.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה? קיסם שדוחפים לתוך העוגה יוצא יבש.

מה אם אני מעוניין לשלב פירות בעוגה? פירות יער, בננות או תפוחים קלויים מתאימים בול לתוך המערבוב.

איך להגיש את העוגה? חתכו לקוביות, פרסו פרוסות דקיקות והניחו עליהן רטבים שונים.

כבר נתקעתם, אין מה לעשות, הזמן להכין את העוגה הזאת! שתפו עם חברים שלכם ושלחו להם את המתכון המושלם הזה. מי שלא מכין, מפסיד!