"`html
עוגת תפוחים בחושה אינגליש קייק: מתכון שהוא חובה לכל בית!
לפעמים, סוד הקסם של עוגה טמון בפשטות שלה. כזו היא עוגת התפוחים שלנו, שהופכת כל יום רגיל לחגיגה של טעמים וריחות מטריפים. אתם תראו איך חיתוך של כל תפוח לתוך התערובת ייחנך את המטבח שלכם בריחות משגעים. בפעם הראשונה שתקראו את השורות הבאות, תגלו שהעוגה הזו היא לא רק מתכון, אלא מסורת מתוקה שמוקדשת לכל המשפחה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת התפוחים הזו היא מושלמת לכל אירוע – מבוקר יום ראשון רגוע ועד ערבי חג משפחתיים. לפני שנתקדם לשלב ההכנה, בואו נעסוק ברשימת המרכיבים:
- 4 תפוחים בינוניים (רצוי מזן ירוק או זהוב)
- 2 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר (אפשר להפחית ל-100 גרם למי שמעוניין)
- 120 מ"ל שמן קנולה או שמן קוקוס
- 200 גרם קמח חיטה (אם אתם רוצים להמיר לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לפי הטעם)
- קורט מלח
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
אגב, אם מדובר על גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-60 גרם רסק תפוחים לכל ביצה. פרטים נוספים בהמשך.
שלבי ההכנה
ועכשיו, זה הזמן להכין את העוגה המדהימה שתהפוך אתכם למלכים של המטבח. השארו איתנו, כי מדובר במתכון בחושה נימוחה שמתמזגת בין טעמים ומתיקות!
- מחממים את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס.
- מכינים תבנית אינגליש קייק בשטח של כ-25 ס”מ ומשמנים אותה היטב.
- שוטפים ומקלפים את התפוחים, חותכים לדיסקיות או לקוביות קטנות.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מבהירה ומתייצבת.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח ומשלבים את החומרים היבשים.
- יש לערבב את החומרים היבשים עם התערובת הנוזלית עד שהתערובת מתאחדת. (יראה כמו בצק דליל למדי).
- כעת, מוסיפים את התפוחים הקצוצים ומערבבים בעדינות.
- שמים את התערובת בתבנית ואופים במשך כ-45 דקות, עד שהעוגה משגעת ומזהיבה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני שפורסים ומשתפים עם החברים!
העוגה הזו לא רק מזמינה, אלא גם דל פחמימות למי שמעדיף לשמור על תפריט בריא. במהלך האפייה, ריח התפוחים עם הקינמון יתמזגו ויגרי אתכם לשיר – כן, נשמע בדיוק כמו סיפור של סבתא, שאתם חייבים לחוות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שרוצה לרגש את העוגה עוד יותר, הנה כמה תוספות והצעות לשדרוג:
- רילוקציה של חתיכות שוקולד מריר לפני האפייה – הוספת שוקולד תשדרג את העוגה ותחליף את השוקולדים שיראו לכם אגדי!
- תמצית וניל – לשדרוג טעמים, הוסיפו חצי כפית תמצית וניל לתערובת הבצק.
- ציפוי קרם גבינה – חצוי את העוגה לאורכה ומלאו בגבינת שמנת מתוקה עם אבקת סוכר.
שאלות ותשובות
מהו הזמן המומלץ לאפות את העוגה?
תשומת לב לאפייה היא חשובה. במקרה שלנו, כ-45 דקות אמורות להספיק. שימו לב לדקיקות ולהתייבשות של העוגה.
מהם התפוחים המומלצים ביותר?
תפוחים ירוקים כמו גרני סמית מעניקים טעם חמוץ שיתמזג נהדר עם המתיקות של הבצק. תפוחים זהובים גם יהיו מושלמים.
האם אפשר להשתמש בקמח דל גלוטן?
כמובן! קמח תפו”א או קמח שיבולת שועל ייתן לכם את התוצאות הטובות ביותר.
האם ניתן להמיר את הסוכר בדבר אחר?
בהחלט! דחפו סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים כמו תמרים או סילאן.
איך לאחסן את העוגה?
שערו בשקית או קופסא אטומה במקרר. היא תחזיק עד שבוע – אם לא תאכלו את כולה עוד קודם!
האם אפשר להוסיף אגוזים לעוגה?
סופר כן! אגוזי מלך קצוצים או שקדים פרוסים יכולים לשדרג את החוויה.
מהו הציפוי המומלץ?
קרם גבינה עם אבקת סוכר יכול להוסיף את הדובדבן שבקצפת. אל תוותרו על זה!
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
הצמידו קיסם למרכז העוגה ואם הוא יוצא יבש, זאת האות שזה מוכן.
האם ניתן להמיר את הביצים?
כן! רסק תפוחים הוא תחליף מצוין, 60 גרם לכל ביצה.
מה אפשר להגיש לצד העוגה?
אבקת סוכר מעל וגם קפה טעים – תסגרו את החוויה!
אז למה אתם מחכים? קחו את המתכון הזה ובואו לבשל את המתכון המושלם עבורכם. שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם, כי עוגת תפוחים כמו הזאת לא נשארת בסוד!
"`