עוגת תפוחים עם קמח שקדים ללא סוכר
מוזמנים לגלות עוגה מדהימה שתכבוש את הלבבות! עוגת תפוחים עם קמח שקדים היא לא רק מתכון; היא חוויה קולינרית שבוחרת לברוח מהדיאטה מבלי להרגיש אשם. תארו לעצמכם את הניחוחות המתפשטים מהתנור כאשר העוגה נבנית בשכבות, כאשר התפוחים מתמזגים עם הקמח השקדים תוך שמירה על מרקם אוורירי ונימוח. שימו לב: כלל לא מדובר בעוגה רגילה; זהו מתכון אגדי, כזה שתרצו לשמור על כרטיס ביקור בארנק!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהשתגענו על הרעיון, הגיע הזמן להיכנס לרשימת המרכיבים. אנחנו נטפלים במתכון הזה עם אורח חיים בריא ומדברים על קמח שקדים, שמעניק לעוגה לא רק טעם מעלף אלא גם ערכים תזונתיים. הנה מה שאנחנו צריכים:
- 2 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 200 גרם קמח שקדים
- 3 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קוקוס מותך (או שמן זית)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לניחוח המהמם)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות תמצית וניל טבעית
- 3 כפות ממתיק טבעי (כגון סירופ מייפל או סטווי, לפי הטעם)
- אגוזי מלך קצוצים לקישוט (אופציונלי)
שלבי ההכנה
עכשיו, כאשר אנחנו מצוידים ברכיבים המדהימים הללו, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה. זה קל כמו לקלף תפוח!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ויש לשמן תבנית בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, שמים את הביצים, שמן הקוקוס, תמצית הווניל והממתיק, ומקציפים יחד בעזרת ערבוב עד שהכול מתאחד.
- נוסיפים את הקמח השקדים, סודה לשתייה, קינמון ומלח – מערבבים היטב.
- כעת מוסיפים את קוביות התפוחים לתערובת ומשלבים אותן בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה ומשטחים אותה בעזרת מרית.
- מברישים את העליונים בעזרת שמן קוקוס ומוסיפים אגוזי מלך קצוצים, אם בחרתם בכך.
- אופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שהעוגה מזהיבה היטב ומקבלת צבע מושלם.
- מאפשרים לעוגה להתקרר על רשת לפני ההגשה.
השלבים הפשוטים הללו יובילו אתכם לעוגה המושלמת שאתם בעליל צריכים לחוות. ואם העליתם את נושא החלופות, אפשר בהחלט להכין גרסה טבעונית על ידי השחתת הביצים ברסק תפוחים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
מה שהופך כל עוגה למושלמת הוא היכולת לשדרג אותה! אז אם אתם כבר כאן, למה לא להוסיף רמות נוספות של טעם? לשדרוגים קיימים אפשרויות רבות:
- חצי כוס רסק תפוחים במקום הביצים, אם תרצו לגרסה טבעונית.
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ, שילוב חם וממכר.
- לקשט עם קצפת קוקוס מעל, שפתיים ולב!
- לזרוק ביוגורט טבעי טעים או טחינה למעלה, רעיון משגע!
חשבו על התוספות הללו, וכל אחת מן האפשרויות האלה תעניק לעוגה שלכם טוויסט חדש מדהים!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על העוגה הזאת?
העוגה תישמר במקרר בסביבה מקוררת, במיכל סגור, למשך עד חמישה ימים. אני ממליץ לסיים אותה מהר, היא פשוט ממכרת!
אפשר להחליף את קמח השקדים בקמחים אחרים?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח חיטה מלאה, אך יש לשים לב שהמרקם לא יהיה כל כך נימוח כמו שקדים.
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
בצעו מבחן בעזרת קיסם עץ. הכניסו לקצה העוגה ואם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! ניתן להקפיא את העוגה בשקית אטומה. פשוט הקפיאו או לחתוך פרוסות ולהקפיא בשקיות.
מה קורה אם אני אוהב קינמון?
אין בעיה! אפשר להוסיף יותר קינמון מגזרת הכפה; השיוך של טעם למתכון זה ידריש עונג!
איך להגיש את העוגה?
אתם יכולים להגיש אותה עם כדור גלידה טבעית או עם רוטב שוקולד מריר, בהחלט משגע!
אם אין לי קמח שקדים, האם אפשר להכין אותה?
בהחלט. אפשר לנסות עם קמח תפו”א, שתקני מרקם שונה.
האם כדאי להשתמש בתפוחים חמוצים או מתוקים?
שילוב תפוחים חמוצים ומתקת להרמות טעמים יוצר קומבינה מפנקת!
מה אפשר לעשות עם שאריות העוגה?
כשהעוגה לא נאכלת במהרה, אפשר להכין ממנה קרם מאפה מתוק ולהפוך אותו למעדן!
אחד מהדברים שאני מתלהב מהם זה מתכונים בגרסה בריאה.>
המדהים בעוגה הזו זה שהיא דל פחמימיות ובריאה, ועדיין טעימה ביותר!
אם אהבתם את המתכון המדובר, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות בקרב החברים שלכן. עוגת תפוחים עם קמח שקדים היא עוגה שאנשים חייבים לדעת עליה!