עוף עם זיתים סמדי בומבה
בואו נדבר על מתכון שמבוסס על המסורת, אבל משלב טעמים מיוחדים וחדשניים. עוף עם זיתים סמדי בומבה הוא אחד המתכונים המשגעים ביותר. הוא מנת הדגל של שבתות וחגיגות משפחתיות, וכל טעימה ממנו תגרום לכם להתאהב בו מחדש. לא רק שהוא מדהים בטעמים שלו, אלא הוא גם אחד המתכונים הכי קלים להכנה. ניתן להתכונן אליו תוך כדי שיחה עם בני המשפחה, והוא משאיר סוף סוף זמן גם להנאה. בכל Bite אתם תרגישו איך כל טעם מתמזג עם הבשר בצורה מושלמת, והזיתים נותנים שדרוג בריאותי שמדגיש את המנה. כן, זה המאלף שמעורר אהבה למטבח המסורתי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכניסות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו מתחילים לבשל, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין את המנה המדהימה הזאת.
- 4 ביצי עוף גדולות, פרוסות לחצאים
- 1 כוס זיתים ירוקים ו/או שחורים, מגולענים
- 1 כוס בצל קצוץ
- 3 שיניים שום קצוצות
- 2 כוסות רוטב עגבניות
- 1/2 כוס לסימון תיבול (כגון כמון, פפריקה חריפה, מלח ופלפל)
- 1/4 כוס שמן זית
- כמה עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט (אם רוצים)
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, לא נשאר לנו אלא להתחיל! תאמינו לי, ברגע שתרגישו את הריח המלחלח מתפשט בבית, אתם לא תפסיקו לשאול את עצמכם איך לא הכנתם את זה קודם.
- נחמם את שמן הזית בסיר שטוח על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל עד שהוא מתרכך.
- נוסיף את השום הקצוץ ונבשל עוד כדקה נוספת.
- נוסיף את נתחי העוף והשארת התיבול.
- נוודא שכל נתח מצופה בתיבול תוך כדי ערבוב מתמיד.
- נצבע את העוף מכל הצדדים עד שהוא מזהיב.
- נוסיף את הזיתים לסיר ונערבב היטב.
- נערבב את רוטב העגבניות עד שהוא מכסה הכל.
- נכסה את הסיר עם מכסה ונבשל על חום נמוך כ-40 דקות עד שהעוף רך.
- קשט עם פטרוזיליה קצוצה ותטעמו כדי לבדוק טעמים.
זוהי המהות של מתכון נהדר. אפשר לשדרגו לפי הטעמים שלכם! אם אתם צריכים ורסיה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בטופו! אם אתם אוכלים בריא, תוסיפו ירקות כמו קישוא או גזר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מנת עוף עם זיתים סמדי בומבה היא נפלאה בפני עצמה, אבל אפשר להוסיף לה טעמים שונים. להלן מספר רעיונות:
- לגרסה מתוקה, אפשר להוסיף קמצוץ של דבש, כי הוא ישדרג את הטעם!
- תוספת של גבינת פטה על גבי המנה לפני ההגשה – למה לא?
- אפשר להגיש עם אורז, קוסקוס או אפילו פסטה כדי לשדרג את הארוחה.
כפי שאתם רואים, יש כאן המון אפשרויות! חובה לנסות. אין דבר יותר מספק מעוף עם טעמים וניחוחות מדהימים, שהופך להיות מושא התשוקה של כל ארוחה במשפחה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בחזה עוף במקום נתחי עוף?
בהחלט! חזה עוף יעבוד מצוין, אבל חשוב לא לבשל יותר מדי כדי שהוא לא יתייבש.
אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! המנה אף משתפרת כשנותנים לה לעמוד למספר שעות לאחר הבישול.
מה עושים אם אין לי זיתים בבית?
לא לדאוג! אפשר להשתמש במגוון ירקות כמו פטריות, בצל ירוק ואפילו קישואים.
האם ניתן להכין את זה בבישול איטי?
בהחלט! פשוט הוסיפו את כל הרכיבים לבישול איטי. זה יהיה מדהים.
מה אפשר להגיש עם המנה?
אורז, פסטה או רק סלט ירוק מרענן. שילוב מושלם.
האם המנה מתאימה למסיבת ערב?
כן. היא פשוטה, מעניינת ובטוח תגרום לאורחים לבקש מתכון!
האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! ילדים לרוב אוהבים עוף, ואם תעבירו את הזיתים הם אפילו לא ירגישו שהם אוכל בריא.
מה עושים אם יש לי שאריות?
שאריות מצוינות! אפשר להשתמש בהן כאגזי או כבסיס לסלט.
אפשר להכין גרסה חריפה?
בהחלט! אפשר להוסיף צ'ילי או פלפל חריף. זה יוסיף את זה לעוף לטעמים אקזוטיים.
האם אפשר להשתמש ברוטב עגבניות מוכן?
בהחלט! זה חוסך זמן! רק תוודאו שהוא באיכות טובה.
אתם רואים, מתכון עוף עם זיתים סמדי בומבה הוא לא רק פשוט ומהיר, אלא גם אגדי. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, כי מה זה מפגש משפחתי בלי מנות מפנקות כמו זאת?