"`html
עוף עם תפוחי אדמה בסיר בישול איטי
לפעמים, יש מתכונים שמגיעים ישירות מהלב. עוף עם תפוחי אדמה בסיר בישול איטי הוא אחד מהם. מדובר במנה
שמחממת את הלב ומזכירה לנו את הבית. הריחות מתערבבים עם האוויר ואי אפשר שלא להתמלא בשמחה ובחום. מדובר במנה מדהימה וגם מאוד קלה להכנה, כזו שבאמת יכולה לרגש אתכם ואת הסובבים אתכם. תארו לעצמכם ליהנות מערב של נשמה דרך אוכל, שיח לגרום לכולכם להילחם מי יילקק את הצלחת עד הסוף! מוכנים? בואו נדבר על המתכון שלנו!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 3 שעות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
המנה הזו לא רק שהיא טעימה, היא גם עשויה מחומרי גלם פשוטים שנמצאים לרוב במטבח שלנו. נחמד, נכון? הנה מה שתצטרכו:
- 1.5 ק"ג עוף (חלקים כמו כנפיים, ירך או חזה)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל גדול, קצוצים דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 כפות כמון
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- Salt and pepper, to taste
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כוס מים או מרק עוף
מרכיבים חלופיים
למי שמתעניין באפשרויות בריאותיות יותר, ניתן להשתמש בעוף אורגני או להמיר את תפוחי האדמה בדל פחמימות עם קישואים או דלעת. גם אתם לא תאמינו, אבל זה יוצא משגע!
שלבי ההכנה
בהכנה יש רצף ברור של שלבים. זה קל, זה נעים, וזה גם אקט עוצמתי שיבעט לכם את כל היום
- מניחים את כל רכיבי העוף בקערה גדולה ומוסיפים את השום, הבצל והתבלינים. מעסים היטב את העוף עם התבלינים ולתת לזה לשבת כמה דקות.
- מחממים שמן זית בסיר הבישול האיטי על מצב חום גבוה למשך כעשור.
- מוסיפים את העוף לסיר ומשחימים אותו מכל הצדדים כ-10 דקות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לקערה ומערבבים היטב עם העוף.
- מוסיפים את המים או המרק לעוף ולתפוחי האדמה. רוצים יותר טעם? תוכלו לעשיר עם כף רסק עגבניות!
- עוברים למצב בישול איטי. מבשלים במשך 3 שעות על חום נמוך.
- בסיום הבישול, תנו לזה לנוח כמה דקות לפני ההגשה, כמו שהסבתא אומרת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
היכולת להתנסות במתכונים היא כמו לשחק עם צבעים באומניות. אפשר להוסיף פטרוזיליה קצוצה או טימין לקישוט. ואם תרצו להפוך את המנה לאגדי, למה לא להוסיף קוביות קישואים או גזרים? זה יכול להוסיף גם חיוניות וגם צבע!
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בעוף קפוא?
כן, בהחלט. רק זכרו להפשיר אותם לפני השימוש. תהליך הבישול עשוי לקחת קצת יותר זמן.
מה אפשר לעשות אם אין לי סיר בישול איטי?
אחרת, תוכלו להכין את העוף בתנור ב +/- 180 מעלות צלזיוס. שימו לב שהזמן עשוי להשתנות בהתאם לתנור שלכם.
האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט. כל הרכיבים במתכון הם ללא גלוטן, אז אתם יכולים להיות רגועים.
מה אם אני לא אוהב את פפריקה?
לא נורא! אפשר לשים במקום תיבול אחר כמו חרדל או זעתר. כל אחד והטעמים שלו!
כמה זמן נותר לשמור את העוף במקרר?
המנה תישאר טריה במקרר למשך 3-4 ימים. פשוט היעזרו בכלי אטום.
לא אוהב תפוחי אדמה, מה אפשר לשים במקום?
אתם יכולים להשתמש בעיקר בירקות אחרים כמו קישואים או גבינה צהובה לאפייה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כמובן! אפשר להכין מראש ולחמם לפני ההגשה. רק לא לשכוח לטפוח על העוף!
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! זה מתכון מעולה לאחסון ועדיין יהיה טעים כמו ביום הראשון לאחר חימום קצר.
מה לגבי טעמים לא חריפים?
אם אתם לא אוהבים חריף, תוודאו לא להוסיף תבלינים חריפים ושימו לב לתבלנים שאתם בוחרים. הכי טעים שיש!
למה לצרף בזיליקום או פטרוזיליה בסיום?
הם מוסיפים טעם רענן מדהים למנה ומשדרגים הכול. אל תחמיצו את זה!
זהו, אנחנו סיימנו את המתכון המושלם הזה. עוף עם תפוחי אדמה בסיר בישול איטי הוא המנה שאני ממליץ עליכם הכי בחום. אם אתם נהנים, שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. זה ממש ישמח אותי ואתם תגרמו לעוד רבים ללקק את האצבעות!
"`