פילה מושט בתנור עם עשבי תיבול
דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, ושיתוף של ניחוחות מדהימים מציפים את המטבח. פילה מושט בתנור, מוכן עם עשבי תיבול רעננים – אין על זה! השילוב של דג עסיסי עם תבלינים וריחות מהמטבח עושה את המתכון הזה לאגדי. מתכון זה הוא לא רק טעים, אלא גם פשוט להכנה. הוא מתמזג בצורה מושלמת בכל ארוחה, והטעמים שלו יכולים לעלות על כל מה שחשבתם עד כה. בואו נכנס לפרטים!
זמן הכנה של המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אנו נשתמש בטעמים ובמרכיבים מפתיעים, שבשילובם יתקבל דג שכולו מעלף ומלא בטעמים. להלן המרכיבים:
- כ-800 גרם פילה מושט (אפשר להשתמש גם בפילה דג אחר)
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2 שיני שום קצוצות
- מיץ של 1 לימון
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות תיבול של רוזמרין או טימין (אם רוצים, ניתן להשתמש בעשבי תיבול אחרים)
- טפיחה של כמון (אופציונלי)
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בטופו או בפילה של דג ים טבעוני אחר הן טעים והן בריא. בעשבי התיבול, הוסיפו טעמים שאתם אוהבים – אלו יוצרים את המגע האישי שלכם במתכון.
שלבי ההכנה
מוטב שלא תפסיקו לחשוב על ההכנה של הדג, אנחנו מאמינים שתפנו את הזמן להתענג על המצב. הנה השלבים הקלאסיים להכנת הפילה:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הפילה בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, שום, מיץ לימון, מלח, פלפל ועשבי תיבול.
- יוצרים מרינדה על הפילה ומוודאים שהיא מכסה היטב את הדג.
- מניחים את התבנית בתנור למשך 20-25 דקות או עד שהדג מבושל ועסיסי.
- מוציאים מהתנור ומניחים לדג לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.
השלבים ממש פשוטים וברורים, ניתן לראות שעלינו להשקיע מעט זמן וליהנות מאוכל בריא ומדהים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנם כמה תוספות שיכולות לעשות את המנה לעוד יותר מיוחדת. אלו הם כמה מהרעיונות שלנו:
- הוסיפו ירקות קלויים כמו גזר, קישוא או דלעת לתבנית – יהפוך את המנה למושלמת!
- מוסיפים צלפים לקישוט – מוגש עם טחינת שום מעל.
- אוהבים חריף? הוסיפו פפריקה מתוקה או חריפה למרינדה.
- הכנה על פילה דג דניס או ברמונדי במקום מושט – כל דג יביא טעמים חדשים.
כל שדרוג שתעשו יביא לרמה חדשה של טעמים, ויחשוף את הקולינריה האישית שלכם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא את הפילה המושט? בהחלט! אחרי הבישול, ניתן להקפיא את הדג בשקיות ולשמור אותו במקפיא עד חודשיים.
האם קרם קוקוס יכול להתאים למתכון הזה? למה לא? ניתן לערבב עם רוטב קוקוס מתקתק להוסיף מתיקות לדג.
איך ניתן לדעת שהדג מוכן? כשהדג מתפורר בקלות עם מזלג ונראה אטום במרכז, הוא מוכן.
האם המתכון מתאים לילדים? בהחלט! דג הוא מקור מצוין לחלבון, ורוב הילדים אוהבים את הטעמים הרכים של המושט.
מה הכמות המומלצת של דג ליחיד? בדרך כלל, מדובר בכ-150-200 גרם דג לאדם, אך כדאי להתייעץ על פי התיאבון של הסועדים.
האם ניתן להשתמש בתנור מיקרוגל? ניתן, אך טעמים מתקבלים הכי טוב בתנור רגיל, הם עסיסיים יותר.
מאיזה גיל מומלץ לתת דג לילדים? מגיל 12 חודשים, אך יש לוודא שהדג מבושל היטב ואין בארץ דגים חסרי סיכון.
מה ניתן להגיש עם הדג? אורז עם ירקות או סלט רענן יתאימו מעולה!
האם אפשר להכין את הדג זמן מראש? כמובן! מכינים ומקפיאים, ואחר כך מחממים בתנור.
אז, ככה זה. עם המתכון הזה שפיתחנו, אתם יכולים להרגיש במטבח באוויר תענוג צרוף. אנו ממליצים לכם לשתף את המתכון החיובי הזה עם חברים ברשתות החברתיות, גם אם קיבלתם מחמאות על איך שזה טעים; אתם אולי תביאו שמץ מהאהבה הזו לכל השולנים – שתהיה לכם ארוחה מושלמת!