מתכון לפנקייק עם קמח תופח – הסוד לקיץ מושלם וטעים!
בסופו של יום, אחרי כל המטלות והעיסוקים, מה יכול להיות יותר מדהים מאשר לשבת בפינת האוכל, לריח המדהים של פנקייקים מתוקים שצצים על הצלחות? פנקייקים הם לא רק מאכל שנחשב לקלאסי בארוחת הבוקר, אלא גם יכול להיות קינוח אגדי שיכול להפתיע את האורחים שלכם. כמה פשוט זה להכין פנקייקים עם קמח תופח ובכן, זה הרבה יותר משיגעון ממה שחושבים. הפנקייקים האלה יכולים להיות אווריריים, נימוחים ומעלפים, הם פשוט ממכרים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייקים המדהימים האלה, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים, אך משגעים:
- 1 כוס קמח תופח (לא תתפשרו על קמח איכותי!)
- 2 כפות סוכר (אם אתם אוהבים מתוק, אפשר להוסיף עוד)
- 1/2 כפית מלח
- 1 ביצה
- 1 כוס חלב (אפשר חלב צמחי או שקדים, תלוי בהעדפות שלכם)
- 2 כפות חמאה מומסת (אם אתם רוצים, אפשר לשים שמן קוקוס)
- קמצוץ קינמון (לא חובה, אבל מוסיף מימד של טעם)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים, והשתמשו בחלב צמחי.
שלבי ההכנה
הנה השלבים הפשוטים להכנת פנקייקים מדהימים:
- מניחים את כל המרכיבים היבשים בקערה גדולה ומערבבים היטב באמצעות מטרפה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצה, החלב והחמאה המומסת.
- יוצרים גומה במרכז הקמח היבש ויוצקים את התערובת הנוזלית לתוכה.
- מערבבים בעדינות עד שהתערובת כמעט מתאחדת (מעט גושים זה בסדר!).
- מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט חמאה או שמן.
- יוצרים עיגולים עם התערובת במחבת (למעלה מ-1/4 כוס).
- מבשלים עד שהפנקייק מתחיל לקבל בועות, ואז הופכים אותו בעדינות.
- מבשלים עוד דקה אחת או עד שהצד השני מזהיב.
- חוזרים על הפעולה עם שאר התערובת.
- מניחים להן להתקרר על צלחת כדי לשמור על אווריריות.
עכשיו, עושים הפסקה ולמנוחה, כי זה הזמן לדמיין את כל התוספות הכן אפשרית, מה שאתם רוצים!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
הפנקייקים המדהימים הללו מתאימים לכל טעם, וביקוש לכל מיני תוספות מרעננות. דבר כזה פשוט כמו בננה פרוסה או אוכמניות יכול לשדרג את המנה לכוונים מפתיעים. דמיינו את הטעמים של שוקולד חם וקרם פרש, עם פירות יער קפואים. ואולי קצת אגסים מקורמלים עם דבש? מה דעתכם על טפטוף של סירופ מייפל מעל? רק תתאמנו על זה ותנו לדמיון שלכם לעוף!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין פנקייקים ללא גלוטן? בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפו"ח ללא גלוטן, והפנקייקים עדיין יצאו מדהימים.
כמה זמן אפשר לשמור פנקייקים? הם יכולים להישמר במקרר עד 3 ימים, ואם אתם רוצים, הקפיאו את הפנקייקים בשכבות נפרדות בניילון נצמד.
למה להשתמש בקמח תופח ולא קמח רגיל? קמח תופח מכיל כבר סודה לשתייה ואבקת סודה, מה שמביא לתוצאה אוורירית ומנפחת יותר.
אפשר לחמם מחדש פנקייקים? בהחלט! פשוט חמציתם במיקרוגל או טוסטר לחימום מחדש לפנקייק אוורירי.
מה לעשות במידה והפנקייקים יוצאים קשים? זה עלול לנבוע מעודף ערבוב. אם תערבבו בטח את הבצק, תעשו בצק יותר דחוס, תשתדל לדאוג שלא לערבב יותר מדי!
האם אפשר להוסיף דובדבנים לתערובת? בהחלט! דובדבנים מתוקים יהפכו את הפנקייקים למעלפים וממכרים!
האם זה מתאים גם לארוחת ערב? אין בעיה להשתמש בפנקייקים גם בארוחת ערב, רק שטפו להם את התוספות ותהפכו את זה לארוחה קלה ומדוגמת!
איך להכין סירופ מייפל ביתי? פשוט מאוד, חממים 1 כוס סוכר עם 1/2 כוס מים בסיר, מביאים לרתיחה ומוסיפים מים בודדים לפי העדפה.
מה הטעם הכי טוב בשילוב עם הפנקייקים? עבורי, השילוב של פירות טריים ושוקולד מריר הוא משגע! אגו, זה טעם עדין ומרנין.
האם הפנקייקים צריכים להיות חמים כשהם מוגשים? אם אפשר, זה מוסיף הרבה מאוד, טעמים טובים שמגיעים מהחום.
כיף להכין פנקייקים כאלה בבית, והם מביאים שמחה בכל ביס. אם נהניתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולשתף את האהבה! מי לא יזדקק לפנקייקים המדהימים האלו?