"`html
תבשיל חזה עוף עם ירקות כמו של סבתא
בכל פעם שמזכירים לי את הרגעים בהם אני יושב עם המשפחה סביב שולחן האוכל, נזכר בתבשיל המדהים הזה של חזה העוף עם הירקות. זהו תבשיל שאי אפשר לעמוד בפניו, כזה שמזכיר לי את בישולי אמא, עם סודות שבשתיקה ומרכיבים פשוטים שמביאים לתוצאה אגדי. אנחנו הולכים להתענג על מנת חזה עוף מעלפת, עשויה עם כל מה שצריך כדי לגרום לכם ללקק את האצבעות ולהשאיר אתכם עם טעם של עוד. הגיע הזמן שישמעו על זה!
זמן הכנה ומשקלים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 אנשים
המרכיבים הדרושים
בואו נבחר באותם מרכיבים שיתנו לנו את התוצאה המשגעת הזו. הדבר המדהים בתבשיל הזה הוא שהוא מאפשר המון גמישות ושדרוגים. אתם יכולים להתנסות ולהוסיף את הירקות שאתם הכי אוהבים! אז הנה המרכיבים:
- 700 גרם חזה עוף (לחתוך לקוביות בינוניות)
- 1 בצל גדול (קצוץ דק)
- 3 גזר (חצויים ומחולקים לפרוסות)
- 2 קישואים (חתוכים לפלחים)
- 1 פלפל אדום (חתוך לרצועות)
- 2 שיני שום (כוחלים דק)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית תבלין טבנדי (קינמון, כמון, כמון צהוב)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית שטח של פלפל שחור
- 1/2 כוס מים או ציר עוף
מרכיבים חלופיים
כמובן שאפשר לגוון פה עוד יותר! אתם יכולים להחליף את חזה העוף ב:
- חזה טופו לטבעוניים
- חזה הודו למי שאוהב
- לבחור ירקות נוספים כמו קוביות תפוחי אדמה או פלפלים ירוקים
שלבי ההכנה
ועכשיו, תנו לנו לעבור לשלב המעניין – הכנת התבשיל. זה הזמן לגלות את הכישרון שלכם במטבח ולראות איך כל המרכיבים מתחברים לתוצאה המרהיבה הזו. מתחילים!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשנה צבעו.
- מוסיפים את השום ומערבבים דקות ספורות, עד שהריח נפלא.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגזר, קישואים ופלפל האדום ומערבבים היטב.
- מוסיפים את התבלינים: מלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הטעם.
- יוצקים את המים או הציר ומביאים לרתיחה.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות, עד שהירקות מתרככים והעוף מבושל לחלוטין.
לאורך כל התהליך, אפשר בהחלט לשדרג ולגוון, ואם יש לכם ירקות שהחברים אוהבים, אל תהססו להוסיף אותם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
תבשיל זה מספק הבסיס המושלם בעבור תוספות משגעות. אתם יכולים לשדרגו עם:
- תפו”א קלויים לצד התבשיל.
- אורז בסמטי או קוסקוס בגרסת ירקות.
- קצת כוסברה קצוצה מעל לפני ההגשה.
- פקکے גזר או בצל פריזה להוספת קראנצ'יות.
כל אחת מהאפשרויות האלו יכולה לשדרג את המנה שלכם לארוחת גורמה במעמד של סבתא!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני אוהב טעמים חריפים?
מדהים! תוכלו להוסיף צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה לתהליך הבישול. זה יכניס לכם נימה חמה ומשגעת.
האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
בהחלט! זה אפילו עשוי לטעום יותר טוב ככה כשכל הטעמים מתמזגים.
מה מומלץ להגיש לצד התבשיל?
אני ממליץ על אורז לבן קלוי או חלה טרייה. זה משליך את כל הטעמים בצורה מושלמת.
איך אני יכול להפוך את המנה למנות ללא גלוטן?
לא לשכוח להשתמש בציר עוף ללא גלוטן ובכך להבטיח שהמנה תהייה מתאימה.
מה אני עושה אם אני רוצה תוספת נוספת?
אין בעיה! ניתן להוסיף אפילו גרגרי חומוס מבושלים לשדרוג הבריאות של התבשיל.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! זה גם מבטיח שמחר אוכל ללקק את האצבעות שוב כשאתם מחממים את זה.
איך בודקים אם העוף מבושל?
העוף צריך להיות בדיוק ממולא בצבע לבן פנימי. אפשר גם לקצוץ חתיכה קטנה.
אפשר לשלב ירקות נוספים?
בהחלט! תנסו קישואים, דלעת או ברוקולי לתוצאה יצירתית יותר.
אילו תבלינים מתאימים לתבשיל?
ניתן לשלב גם תבלינים כמו פפריקה מתוקה או כמון לפן מעניין.
מה עושים אם אני לא אוהב ירקות?
אל דאגה! אפשר להפחית את כמות הירקות ולמקד את המנה בעוף.
מזמינים אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה, כדי שכולם ייהנו מהטעמים המעלפים והעונג שבבישול של אמא! ההצלחה המתקבלת מספירה מדהימה בלבד, שתשאיר אתכם לרצות לעוד מנה!
"`