תפוחי אדמה קטנים קריספיים בתנור – מתכון אגדי!
דמיינו את זה: אתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך, ואתם פותחים את הדלת וריח חם ומחבק יוצא מהמטבח. אתם נכנסים פנימה וגודשים את האוויר עם ריח תפוחי אדמה קלויים שכל כך מתמזג עם תבלינים וניחוחות שלא ניתן לעמוד בפניהם. תפוחי האדמה הקטנים האלה, שקריספיים מבחוץ ורכים מבפנים, הם בדיוק מה שצריך לארוחה מושלמת או סתם לנשנוש בערב. כשהילדים יראו את המנה המדהימה הזו על השולחן, הם יתלהבו ויבקשו שתכינו להם עוד. כך, המתכון הזה הוא לא רק מתכון של סבתא, אלא גם סוד הצלחה לשמחה בבית!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מוגש ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את תפוחי האדמה המושלמים הללו, אנו נדרשים למספר מצרכים פשוטים ומרשימים. הבונוס כאן הוא שלאחר ההכנה, אתם תגלו עד כמה זה קל יחסית להכין מנה ממכרת כזו בעצמכם. בואו נתחיל!
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים (אפשר גם מגוון צבעים)
- 3 כפות שמן זית איכותי
- עלים טריים מעשבי תיבול כמו רוזמרין וטימין (לפי הטעם)
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
- 2 שיני שום מגורר
- שכמה טיפות מיץ לימון
ועכשיו, אם תרצו לעשות את המתכון הזה יותר בריא או מתאים לגרסה טבעונית, אפשר לשים את השום מגורר לפני האפייה, ולא את השום המקולף ולא לשים שום שמן.
שלבי ההכנה
התהליך הוא באמת פשוט, אם אהבתם קודם את התיאורים, אתם תתאהבו גם בצעד זה. שימו לב שעליכם להשקיע טיפה יותר תשומת לב בזמן הבישול. עכשיו אתם כמעט שם!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומייבשים אותם במגבת.
- חותכים כל תפוח אדמה לחצי או רבע, תלוי בגודלו. (כאן כדאי לחתוך כמויות שוות כדי שיתבשלו באופן אחיד).
- מעבירים את תפוחי האדמה לקערה גדולה, מוסיפים את שמן הזית, השום המגורר, התבלינים והלימון.
- מערבבים היטב עד שכל חתיכות תפוחי האדמה מצופות בתערובת התיבול.
- מפזרים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה, בקפיצים כדי שהן יהיו אחת ליד השנייה ולא יתערבבו.
- אופים במשך 25-30 דקות, או עד שהן זהובות וקריספיות.
- מוציאים מהתנור ומקשטים בעלים של רוזמרין וטימין טריים.
הנאה נוספת
כדי לשדרג את המנה, ניתן לשחק עם התבלינים והשמנים. אם אתם צעירים ברוחכם, אפשר להוסיף פפריקה או כמון למי שאוהב את זה חריף. אם בא לכם לשדרג את המנה והחיים שלכם, אתם יכולים להוסיף גבינת פרמזן מגוררת בשלב האפייה, התמכרות בטוח!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אחרים?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בתפוחי אדמה בולטים, כמו "דוגלי" או "קולורדו". כל תפוח אדמה שרוטט לכם מהטעם יוכל להתאים.
אני לא אוהב שמן זית, מה לעשות?
אפשר להמיר בשמן קוקוס או שמן חמניות, זה יעבוד גם כן.
האם זה מתאים למנות עיקריות?
בוודאי! תפוחי האדמה האלה יכולים להיות התוספת המושלמת לצד סטייק או מנת עוף בתנור.
מה אפשר לשים על תפוחי האדמה אחרי הבישול?
לא כל כך קל לעמוד בפניהם, אבל תוכלו לשים עליהם שמן זית נוסף, סטרגו דול שהכנתם מראש או אפילו סלט כדי לייצר קונטרסט מרענן!
כמה זמן הם מחזיקים במקרר?
הם יכולים להחזיק במקרר עד שלושה ימים, אך החיסרון הוא שהם קצת מאבדים מהקריספיות. אני ממליצה לחמם בתנור כדי להשיב להם את הקריספיות.
האם אפשר להכין את זה מראש?
כן! ניתן להכין את תהפוכי האדמה לפני זמן, לשים בצנצנת סגורה ולהניח במקרר. אז יש לכם את זה מוכן!
האם זה מתכון לילדים?
באופן חד משמעי! ילדים אוהבים את תפוחי האדמה הקריספיים האלה, והם יכולים אפילו לעזור בהכנה.
אני רוצה לגרסה ללא גלוטן, היא אפשרית?
חד משמעית! מתכון זה הוא מבית בריא ולא מכיל גלוטן, אז תרגישו חופשי ליהנות!
מה התוספים המומלצים?
שדרג נראה את המנה עם טחינה, יוגורט או תוספות כמו חמאת שום, זה במיוחד מדהים!
אז, כשאתם רוצים להפתיע את האורחים עם משהו מדהים ונשנוש בסעודה, תפוחי האדמה הקטנים האלה הם הבחירה המושלמת. מכינים, מגישים, מלקקים את האצבעות ואפילו מבקשים עוד. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים על ההנאה!