כדורי שוקולד מדהימים עם קקאו ושמנת מתוקה
האם אי פעם חוויתם את התחושה המיוחדת כשאתם נוגסים בכדור שוקולד שמימי, שמתמוסס בפה כמו חלום מתוק? כדורי השוקולד הללו עם קקאו ושמנת מתוקה הם התנגשות של טעמים בהפקה מושלמת, ומכאן לא קל להפסיק לאכול אותם! אתם עומדים בפני מתכון ממכר, שאפילו סבתא לא יכולה לטעון שהוא שלה, כי הוא פשוט אגדי! אתם תהיו מוכנים לגלות את השיטה הסודית שלנו להכנת כדורים האלו, עם טוויסט שלא תרצו לפספס.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. כמות מנות: 20 כדורים
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכדורים המושלמים הללו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, אך חשובים. הנה מה שתצטרכו:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 50 גרם חמאה
- 100 גרם אבקת סוכר
- 3-4 כפות קקאו איכותי (מומלץ)
- 1/2 כפית תמצית וניל
- לציפוי: פתיתי קוקוס, אגוזי לוז קצוצים או קקאו נוסף
חשוב לציין שניתן לבחור בשוקולד עם % קקאו שונה, תלוי בטעמים האישיים שלכם. שוקולד כהה ייתן טעם אינטנסיבי ומריר יותר, בעוד ששוקולד מתוק יפיק כדורים מתוקים ומעלפים. אם תרצו גרסה טבעונית, ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס והקפיצים האחרים יהיו באותו סדר.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיעה השעה להפוך את כל הרכיבים האלו למשהו מדהים!
- בשלב הראשון, שימו את השוקולד המריר והשמנת המתוקה בסיר קטן על חום נמוך. ערבבו עד שהתערובת נמסה לחלוטין.
- הוסיפו את החמאה וטקנטית עד שהיא נמסה בתערובת יחד עם השוקולד.
- כשהתערובת חלקה, הסירו מהכיריים והוסיפו את אבקת הסוכר, הקקאו ותמצית הווניל. ערבבו היטב עד שיתקבל בליל חלק, סמיך ומושלם.
- תנו לתערובת להתקרר בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן הניחו אותה במקרר לפחות 15 דקות.
- כשהתערובת קפאה במעט, קחו כף מהתערובת וגלגלו לכדורים קטנים. אתם יכולים לבחור מהגודל — כדור קטן או כדור באורך של 3 ס"מ, ככה שאתם תבחרו.
- צפו את הכדורים בקקאו, פתיתים קוקוס או אגוזי לוז קצוצים, לפי הטעם האישי שלכם.
- הניחו את הכדורים המוכנים במקפיא לשעה לפחות, כך שהם שומרים על צורתם ומותר לכם להרגיש את העונג בכל נגיס!
- בתיאבון!
ומה לגבי שדרוגים? נחשו מה? אפשר להוסיף לעיסה גם חופן אגוזים קצוצים, חתיכות של פרי מיובש או אפילו קורט קינמון. ואם אתם רוצים שיהיה לכם שוקולד מלא, הוסיפו גם שוקולד חלב או לבן, פשוט עם כיף!
שאלות ותשובות
באיזו טמפרטורה כדאי לשמור את הכדורים?
כדורים ממולאים בשוקולד מומלץ לשמור במקרר. הם יכולים להחזיק מעמד לפחות שבוע, אם במזל לא תלקקו את האצבעות ותסיימו אותם תוך כמה ימים.
האם ניתן לשים את הכדורים במקפיא?
בהחלט! הכדורים יכולים להיות במקפיא עד חודש. פשוט עוטפים אותם בניילון נצמד כדי שהם לא יתייבשו.
האם יש דרך לשדרג את הכדורים ללא גלוטן?
כמובן! כל עוד תשתמשו בשוקולד טהור שאינו מכיל קמח או רכיבים עם גלוטן, אתם בהחלט בדרך הנכונה להכנת כדורים מושלמים!
מה אפשר לשים במקום השוקולד המריר?
שוקולד חלב, שוקולד ביצי פסק זמן — כל שוקולד שאתם אוהבים יכול להתאים, רק זכרו שהטעמים יושפעו בהתאם.
האם אפשר להוסיף טעמים נוספים?
אוי, כן! אתם יכולים להוסיף קקאו נוסף, שקדים טחונים, מוסיפים קינמון או אפילו מעט מלח כדי להדגיש את הטעמים.
מה אם אין לי חמאה?
אין בעיה! אפשר לשים שמן קוקוס או חמאת שקדים במקום, מה שיתן טעם נוסף.
האם ניתן לשים פירות בחלק הפנימי של הכדורים?
בהחלט! אפשר לשים אגסים קצוצים או תמרים חתוכים לשם תוספת טעם פירותי.
כמה כדורים יוצאים מהמתכון?
בדרך כלל, המתכון הזה נותן כ-20 כדורים, תלוי בגודל שאתם בוחרים להכין.
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
כן! עם שוקולד עשוי מבסיס צמחי, ושימוש בשמן קוקוס במקום חמאה, מתכון טבעוני יוכל להיות טעים באותה המידה.
איך אתם ממליצים להגיש את הכדורים?
כדורים שוקולדיים יכולים להיות נהדרים כנשנוש לאחר ארוחת ערב, או כחלק מקינוח בהכנה עצמאית — מתכון מושלם למפגש עם חברים!
הכנתם כדורי שוקולד מדהימים? שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! אם אתם מוכנים להפתיע את כולם עם המתוק המושלם, אין לכם מה לחכות.