"`html
כדורי שוקולד עם קקאו פרווה
אם יש משהו שמאגד סביבו הנאה ושמחה, זה ללא ספק כדורי השוקולד המדהימים שנכנסים בדיוק לפה אחד ויוצרים ריקוד של טעמים מתוקים. לא נמאס לנו להמתין לחגיגות, כשבכל רגע – פשוט אפשר להיכנס למטבח וליצור מטעמי שוקולד רכים, ממכרים ונמסים בפה. אתם יודעים, כדורים של טעמים שמלאים בשוקולד מריר עם קקאו איכותי, מחכים לנו בכל פינה. והנה, מתכון שהופך אורח באירוח לדובר רהוט של דברים טובים: כדורי שוקולד עם קקאו פרווה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
כאשר אנחנו מדברים על כדורי שוקולד, חשוב לבחור את החומרים באהבה ובתשומת לב. הכנה של כדורים אווריריים ונפלאים היא משימה שדורשת בדיוק את המרכיבים הנכונים. בואו נרחיב את הרכיבים הסודיים שיצעידו אותנו לעבר המטרה הטעימה:
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 100 גרם קקאו איכותי (מומלץ להשתמש באורגני)
- 100 גרם סוכר דמררה
- 150 גרם אגוזי לוז קצוצים או כל אגוז אחר שאוהבים
- 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
- 1/4 כוס דחוסה של מרגרינה צמחית
- 1/2 כפית מלח
- לטעם: 1/2 כפית תמצית וניל (לגרסה המושלמת)
שלבי ההכנה
והנה, לאחר שהכנו את כל המרכיבים, אנחנו מוכנים להתחיל את המסע המרגש שלנו לעבר הכדורים המושלמים. שימו לב, כל צעד חשובה!
- ממיסים את השוקולד המומס ושמן הקוקוס בסיר קטן על חום נמוך, ומערבבים היטב עד שהשוקולד נטמע לגמרי בשמן.
- מעבירים את השוקולד המומס לקערה גדולה ומוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים.
- מוסיפים את הסוכר והמלח ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- בוחרים את הקקאו האיכותי ומוסיפים אותו בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד עד שהקקאו משולב טוב.
- מוסיפים את המרגרינה המומסת ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
- מעבירים את התערובת לצלחת שטוחה ומניחים לה להתקרר במשך 10-15 דקות.
- לאחר שהתערובת מצטננת, מכניסים את הידיים מעט לשמן הקוקוס ומכוונים מכדורים בגודל של כף מהתערובת הנוזלית.
- מהדקים ומעגלים את הכדורים עם הידיים, ויוצרים כדורים מושלמים.
- מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפיה ומעבירים למקפיא למשך 30 דקות.
- לאחר שהכדורים התייצבו, מעבירים למקרר עבור כמה שעות נוספות כדי שיגיעו למרקם הנכון.
המרכיבים החלופיים
אם אתם מחפשים להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את המרגרינה בשמן קוקוס בלבד. כמו כן, שוקולד מריר טבעוני ניתן למצוא כיום ברוב החנויות, להרגיש חופשי לבחור את הטעם המועדף עליכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדורי השוקולד הללו יכולים להגיע בכמה וריאציות מרגשות שיגרמו לכם לאהוב אותם אפילו יותר:
- תוספת של קוקוס טחון מעל הכדורים לאחר ההכנה.
- הוספת פירות יבשים קצוצים, כגון צימוקים או תמרים, שיכניסו למתכון טוויסט נוסף.
- אפשר לשלב עם חמאת בוטנים או שקדים למי שאוהב את הטעמים המלוחים לצד המתוקים.
- שדרוג עם ציפוי של שוקולד מריר מומס או קקאו איכותי שישדרג את הכדורים.
שאלות ותשובות
מה חלופה לאגוזי הלוז?
חילופין, אפשר להשתמש בשקדים קצוצים או אפילו בקוקוס טחון שייתן טעם נוסף!
איך ניתן לשמור את הכדורים?
אחסנו במקרר בכלי אטום – הם יכולים להישאר טובים עד שבוע.
מה עושים אם התערובת יוצאת רכה מדי?
זה פשוט – שימו אותה למקפיא ליותר זמן עד להתייצבות מלאה.
האם יש אפשרות לעשות את המתכון חצי ממתוק?
בטח! פשוט מפחיתים את כמות הסוכר לפי הטעם האישי שלכם.
האם ניתן להקפיא את הכדורים?
להקפיא הכדורים? בהחלט! הם שומרים על טעמם גם לאחר הקפאה.
כמה כדורים יכולים לצאת מהמתכון?
בערך 20 כדורים בינוניים, אבל תמיד אפשר להכין כטעימות קטנות!
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד לבן?
כן, אבל שימו לב שהם מתוקים יותר – השוקולד המריר נותן מיתוס שוקולדי עמוק.
אפשר להוסיף לתערובת גם קינמון?
לגמרי, קינמון יכול להוסיף אלמנט טעים ומיוחד.
איך ניתן להתחיל להכין מתכון דומה?
אפשר להתחיל עם מתוכם בסיסיים ולהתנסות בהרבה טעמים – הממצא יהיה מושלם בכל דרך!
מתי הכי מומלץ להגיש את הכדורים האלה?
בכל אירוע חברתי, מסיבת יום הולדת, או סתם לימי שישי שבשבת!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם! מי לא רוצה לטעום כדורים מטריפים בכזאת קלות?
"`