אורז עם חזה עוף בסיר אחד: מנה של אהבה
דמיינו את הרגע בו אתם פותחים את דלת המטבח וריח מתקתק של תבשיל מתפשט באוויר. נשמע כמו סצנה מספרי בישול קלאסיים? אז זהו, שאת המנה הזו אפשר להכין בדיוק כך. מדובר במתכון שמעורר זיכרונות של סוף שבוע, עם חזה עוף מענג ואורז שמושך את ההקפצה כמו מגנט. זהו מתכון שמאחד את כל מה שאנחנו אוהבים: טעמים עשירים, ניחוחות mesmerizing, והכי חשוב – הכנה פשוטה ונוחה בסיר אחד. מתי בפעם האחרונה חוויתם כזה קסם במטבח?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, נצטרך להרכיב את המצרכים הבאים. כל רכיב מוסיף נופך משגע למנה הזו, אז אל תוותרו על אף אחד!
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 כוסות אורז יסודי (בהחלט אפשר גם אורז בסמטי)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר, קלוף ומגורד
- 2 כוסות מים או ציר עוף
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- נסו להוסיף חופן עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה או כוסברה לסיום
לגרסה טבעונית, החליפו את חזה העוף בטופו מוקפץ. אם אתם רוצים להתנסות בגרסה ללא גלוטן, בחרו באורז ללא גלוטן כמו אורז פרסי.
שלבי ההכנה
לאחר שנאספו כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה:
- אנו מתחילים במחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- לאחר מכן, מוסיפים את השום והגזר המגורד ומערבבים יחד למשך כמה דקות.
- עכשיו תורו של חזה העוף – מוסיפים אותו לסיר ומטגנים עד שהוא מתחיל להשחים.
- חריצים של טעם נוספים עשויים להתפרץ, אז לא לשכוח את תבליני הכמון והפפריקה!
- מוסיפים את האורז ומערבבים כך שיבלע את כל הטעמים.
- נשפך את המים או ציר העוף, מתבלים במלח ופלפל, ומערבבים הכל יחד.
- מבשלים על חום נמוך עם מכסה במשך 20-25 דקות, עד שהאורז סופג את הנוזלים.
- לאחר הבישול, נותנים למנה לנוח לכמה דקות ומקשטים עם עשבי תיבול קצוצים.
לאחר שסיימנו את שלבי ההכנה, המנה מוכנה! קל ופשוט, לא? לאחר הכנת המנה, כל מה שנותר לכם הוא למלא צלחת ולהתענג על הטעמים המאגדים של חזה העוף והאורז.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון משפחתי, גם כאן יש מקום ליצירתיות. אתם יכולים להוסיף מגוון תוספות כדי להחיות את המנה:
- פרוסות פלפלים קלויים – מוסיפים צבע וקרנצ'יות.
- שקיות קטנות של אפונה קפואה – חלבון נוסף ומרקם נעים.
- מיץ לימון או חומץ בלסמי לקצת חמצמצות.
- רוטב סויה – פשוט מושלם עם האורז.
כבונוס, אל תשכחו לנסות גם להתאים את המנה לצדדים, כמו סלט ירקות מרענן או רטבים טעימים.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על האורז שלא יידבק?
הסוד הוא לשטוף את האורז היטב במים קרים לפני הבישול. זה עוזר להסיר את העמילן שגורם להדבקות.
האם אני יכול להשתמש בבשר אחר במקום חזה עוף?
כמובן! אפשר להשתמש בפרגיות, הודו או אפילו בשר בקר, אך שימו לב שהזמן בישול יכול להשתנות.
מה אפשר לעשות עם שאריות המנה?
ניתן לקפוא את השאריות ולחמם שוב למנה מהירה שנית. האורז מתמזג עם הטעמים שוב בצורה מדהימה.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים בדרך כלל אוהבים אורז ועוף, ובמיוחד אם תוסיפו קצת רוטב מתוק כמו קטשופ.
כמה קלוריות יש במנה הזו?
מנה כזו היא מאוד מספקת ומזינה, כ-450 קלוריות למנה, תלוי בתוספות שתרצו לשים.
האם ניתן להכין את זה בסיר לחץ?
בהחלט! רק הקפידו על זמן הבישול, בסיר לחץ זה ייקח כ-10 דקות פחות.
מה המינונים לאורז אחר?
שימו לב שהמים תמיד יהיו פי 1.5 מהאורז. באורז בסמטי אפשר להשתמש ביחס של 1:2.
אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! זה יכול להישמר במקרר עד 3 ימים ובמקפיא עד 3 חודשים.
מה לעשות אם האורז יוצא רטוב מדי?
פשוט תנו לו להתבשל קצת יותר זמן עם מכסה פתוח כדי לאדות את הנוזלים.
מה את ממליצה לשתות עם המנה הזו?
יין לבן קר או מים עם פרוסת לימון יעשו את העבודה בצורה מושלמת!
אז לאחר שסיימתם לקרוא, אני בטוח שהמנה הזו שכנעה אתכם להכין אותה. שתפו עם החברים ברשתות החברתיות, ובואו להרגיש את כולנו המתמכרים לאורז עם חזה עוף בסיר אחד!