אינסטנט פודינג וניל ללא גלוטן
דמיינו לעצמכם לילה חורפי, שלג מצטבר בחוץ, ומתוק ברקע האינטנסיבי של טלוויזיה. רגעים כאלו הם בדיוק הזמן שבו מתחשק לנו לנשנש משהו מתוק ומנחם. הפודינג עם טעמים עשירים הוא המושלם עבורנו, במיוחד כשמדובר בפודינג וניל מדהים, ממכר, משגע, כזאת שממש נמסה בפה. שימו לב – הפודינג שלנו הוא גם ללא גלוטן, כך שגם מי שצריך להימנע מגלוטן יכול ליהנות מהטעם האגדי הזה, שגורם לכולם ללקק את האצבעות. ממש מושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 עד 6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, חשוב להקפיד על רכיבים איכותיים. כולנו יודעים שפודינג טוב מתחיל בחומרים בסיסיים מעולים. כאן יש לכם את כל מה שאתם צריכים להכין את הפודינג הבלתי נשכח הזה:
- 500 מ"ל חלב (אפשר גם חלב שקדים או חלב קוקוס לגרסה טבעונית)
- 100 גרם סוכר (אפשר להחליף בסוכר קוקוס או מוצרי סוכר אחרים)
- 40 גרם קורנפלור
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- רבע כפית מלח
- שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, אבל כדאי!)
החומרים כאן הם לא רק בסיסיים, אלא גם מתכונים קלאסיים של סבתא אהובה שידעה איך להפתיע עם פודינג ברמה אחרת. כל בעיה הולכת ונפתרת עם המעטפת המתוקה הזאת!
שלבי ההכנה
אחרי שאספנו את כל מרכיבי הפודינג, הגיע הזמן להכין אותו. תהליך ההכנה קל, מהיר, ומבוסס על שלבים פשוטים – כך שהפודינג שלכם יהיה מושלם וגבוה!
- מניחים בסיר חלב, סוכר, מלח וקורנפלור ומערבבים היטב.
- מעבירים את הסיר לאש בינונית ומערבבים כל הזמן עד שהחלב מגיע לנקודת רתיחה.
- לאחר שהחלב רתח, ממשיכים לערבב עד שהפודינג מסמיך. זה לוקח בין 3 ל-5 דקות!
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- אם רוצים, מוסיפים שוקולד קצוץ ומערבבים עד שהתמוסס.
- מעבירים את הפודינג לקערות או כוסות אישיות ומניחים בצד להתקרר.
- מתקדים עם קירור במקרר במשך לפחות שעתיים לפני ההגשה.
זהו, הגעתם לשבועות של החוויה! אם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף פירות יער, אגוזים קצוצים או קצפת למעלה. בפודינג הזה הכל אפשרי!
שדרוגים אפשריים
בואו נדבר על שדרוגים ואפשרויות שונות שיכולות להפוך את הפודינג הזה לעוד יותר מדהים:
- אולי תוספת קצת קינמון? זה מוסיף עושר טעים וחם!
- שוקולד לבן קצוץ לגמרי שערורייתי – זה מה שעושה את הפודינג למעלף!
- כל תוספת של פירות יתחיל במנעולים – מדובדבנים ועד תותים.
- אפשר למלא בתחתית כוסיות עם קוביות עוגת שוקולד או ביסקוויטים ללא גלוטן ליצירת טקסטורה קריספית.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הפודינג מוכן?
הפודינג מוכן כאשר הוא מתחיל להתגבש על פני השטח ומסמיך. במצב זה יש לו מרקם חלק וקרמי.
האם אפשר להמיר את החלב בחלב צמחי?
בהחלט! ניתן להשתמש בחלב שקדים או חלב קוקוס, תלוי בהעדפותיכם.
איך אני שומר על הפודינג מהמראה לא יפה במקרר?
כדי לשמור על הפודינג מראה טוב, כדאי לכסות אותו בניילון נצמד או להעביר לכלי סגור.
האם ניתן להכין את הפודינג ללא סוכר?
כן! אפשר להשתמש בסוכר חום או דיאטטי שמתאים לכם.
האם ניתן להקפיא את הפודינג?
זו אפשרות, אך יש לדעת שהוא עשוי לאבד מהמרקם שלו. אם בוחרים להקפיא, מומלץ לקשט עם פירות טריים לפני ההגשה.
כמה זמן אני יכול לשמור את הפודינג במקרר?
לרוב, הפודינג שומר על טריותו עד 3 ימים במקרר.
האם הפודינג הזה מתאים לילדים?
בהחלט! מדובר במתכון שקל להכין והוא מתוק בצורה כזו שהם יאהבו.
כיצד אני יודע שכמות הסוכר נכונה?
אם זה מתוק מדי, אפשר להוסיף מעט חלב כדי לאזן את הטעמים. אם יש ספק, חמש דקות של טעם טוב תמיד מועילות!
מה אם אני רוצה להגיע לטעמים שונים של פודינג?
ניתן להמיר את הווניל בטעמים אחרים כמו שוקולד או אגוזי לוז, לפי טעמכם.
אם אני רוצה פודינג דל קלוריות, מה לעשות?
השתמשו בחלב דל שומן והפחיתו את כמות הסוכר, יוכלו להשיג תוצאה טובה.
אז אחרי שעברנו בטיול נפלא בעולם הפודינג, הגיע הזמן להוריד את הכובע ולבקש מכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! בואו נאכל יחד את המתוק הזה ונגיע לטעום מטעמו המיוחד של הפודינג המושלם הזה!