חזה עוף על הפלנצ'ה בתיבול הורס
דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את הדלתות של המטבח, וכבר מהכניסה אתם מריחים את הריחות המדהימים של תיבול חזה העוף מבשלים על הפלנצ'ה. ריח שיכול להדליק את כל החושים, ודאי שאי אפשר לעמוד בפיתוי הזה! החזה עוף שלנו יהפוך כל ארוחה למשגעת וכל מפגש עם חברים לאירוע אגדי. תהליך הכנת המנה הזו הוא פשוט, אך הטעמים שלה מעלפים, והאמת? היא יכולה להיות גם בריאה ביותר אם אתם בוחרים בתיבול הנכון ובשלב ההכנה.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את חזה העוף המושלם הזה, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 4 חזה עוף נקיים, קלופים וחתוכים שלמים
- 3 כפות שמן זית איכותי
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות דבש או סירופ מייפל (קצת מתוק, אין בעיה)
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח גס
- 1/2 כפית כמון שחור טחון
- 1/2 כפית קינמון (לא עברה יא-יא!)
- 2 שיני שום כתושות
- קצת כוסברה קצוצה לקישוט
לגבי גרסאות חלופיות, אפשר להשתמש בתחליף דבש לסירופ אגבה עבור טבעונים. כמו כן, אם אתם שומרים על תזונה דלת פחמימות, כמה שינויים קלים יכולים להפוך את המתכון שלכם לאופטימלי ומדויק!
שלבי ההכנה
לאחר שיהיה לנו כל החומר בידים, התהליך ממש פשוט ומדאג. בואו נתחיל להכין:
- נשמים את השום הכתוש עם שאר המרכיבים בקערה. תנו לכולם להרגיש כמו צוות במוזיאון שממתין להופעה.
- נוסיף את חתיכות חזה העוף לקערה ואנחנו מתחילים לערבב. תנו למרינדה לחדור לתוך הבשר.
- נמנע מהחזה העוף לשרות במרינדה לפחות 15 דקות. בינתיים, נקדם את חכתנו עם קצת מוסיקה משגעת.
- נחמם את פלנצ'ה ללהבה גבוהה. נוודא שהפאנל חם מספיק כדי שהעוף יאפה בצורה מושלמת!
- שמים את חזה העוף על הפלנצ'ה. נשאיר אותם שם כרבע שעה, בשני הצדדים.
- נוציא את העוף מהפלנצ'ה ונניח לו להתקרר על צלחת.
- נקשט בכוסברה קצוצה ולעשות לנו רושם שכבר אכלנו במסעדה יוקרתית!
אחרי שהתהליך פשוט כל כך, נשאל את עצמנו מה האפשרויות לשדרוג. ניתן להוסיף מחית של חצילים קלויים או ירקות צלויים לצד המנה — כך תוסיפו טעמים נוספים למנה הצנועה שלכם.
שדרוגים ותוספות למנה
מכיוון שיש המון אלטרנטיבות שניתן לשדרג את המתכון הזה, כדאי לדבר על כמה רעיונות. אולי תשקלו להוסיף לרוטב פפריקה חריפה, ככה שתרגישו שאתם חוגגים כל ביס. ואולי תרצו לשים כמה פרוסות לימון דק על הפלנצ'ה יחד עם העוף, ככה שיתפנקו כל החושים! וגם אם יש לכם פירות טרופיים, דוגמת אננס או מנגו, שיכולים להתערבב עם העוף בצורה מרנינה למדי!
שאלות ותשובות
האם זה מתכון בריא?
כן, כשמשתמשים בשמנים איכותיים ובמגוון ירקות ונכנסים בהם, מדובר במתכון בריא מאוד עם שפע טעמים.
מה אני יכול לשים במקום דבש?
במקום דבש ניתן להשתמש בסירופ אגבה או טחינה. זה ייתן לעוף טעם ייחודי ולא מתוק מדי.
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט! גריל מוסיף טעמים מעושנים מדהימים למנה.
כמה שעה כדאי לתת לחזה העוף לשרות במרינדה?
כ־15-30 דקות מספקות, אך אם יש לכם זמן, להשאיר את זה יותר זמן תורם בטעמים.
האם ניתן להכין את המתכון עם חזה הודו?
בהחלט! חזה הודו מקבל את התיבול באותה מידה ונראה נפלא!
איזה סוג ירקות מתאים לצד המנה?
מגוון ירקות קלויים כמו קישואים, גזר ובצל יכולים להשתלב מצוין.
מה אני עושה אם אני אוהב את המנה חריפה?
אולי תנסו להוסיף צ'ילי קצוץ לתוך המרינדה לפני הבישול, חגיגה מלאה של טעמים!
האם אפשר לשמור את העוף במקרר ליום הבא?
כן, חזה העוף נשמור במקרר ונשאר טעים גם למחרת — רק תחממו אותו קלות.
לאיזה תיבול אני יכול להוסיף לנסות מעבר לכך?
תיבול נפלא נוסף הוא המלח הים עם תיבול שום ועשבי תיבול טריים.
האם ניתן להשתמש בשמן אחר במקום שמן זית?
בהחלט! שמן אבוקדו או שמן קוקוס גם יתאימו.
נשמע לכם טוב? טוב! מאוד חשוב לי שתשתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים שלכם, שתפו ברשתות החברתיות או בכלל, תעודדו את ההזמנות הבאות שלכם עם הטעמים המשגעים האלה!