עוגת גזר בחושה עם אגוזים
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, ויוצאת ממנו ריח מתוק, מחמם וכזה שמזכיר לכם את הבית והניחוחות של סבתא. הסיפור הזה מתחיל כאן, בעוגת גזר בחושה עם אגוזים שהופכת להיות מסורת במשפחה שלכם. זו לא סתם עוגה – זו עוגה מדהימה, ממכרת ומעלפת, שלא רק שתשביע את רעבונכם, אלא תיתן לכם תחושה של חיבוק חמים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים? כאן תמצאו את הרשימה של הרכיבים כדי להכין את העוגה המושלמת.
- 3 גזרים בינוניים, קלופים ומגורדים
- 1 כוס סוכר חום דחוס
- 1/2 כוס שמן רגיל
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (למשל אגוזי לוז או פקאנים)
- 1 כוס קמח לבן (אפשר גם קמח מלא או קמח ללא גלוטן)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
שימו לב, אפשר לשדרג את העוגה עם שוקולד מריר קצוץ, אגוזי מלך או אפילו פירות יער מעורבים! האפשרויות רבות והמגבלות הן אך ורק בראש שלכם.
שלבי ההכנה
וכך נמיר את המרכיבים לעוגה מדהימה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר והשמן עד שהתערובת משיגה מרקם חלק ואחיד.
- מוסיפים את הביצים, ביצה אחרי ביצה, וממשיכים לערבב עד שהן מתמזגות לחלוטין.
- מוסיפים את הגזר המגורד ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מניחים קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח – ממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה.
- לבסוף, מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים קלות.
- משמנים תבנית אינגליש קייק בנפח של 2 ליטרים ומעבירים לתוכה את התערובת.
- אופים במשך 40 דקות, או עד שהעוגה משגרת ריח משגע ומשחימה.
- בוחנים בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
- נותנים לעוגה להתקרר בתבנית כ-10 דקות, ואז מעבירים אותה לרשת קירור.
מרכיבים חלופיים
אל תשכחו שעם קצת יצירתיות אפשר להמיר את הרכיבים. להכנה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים בפתיתים של זרעי צ'יה עם מים (כפית זרעי צ'יה עם 3 כפיות מים). כמו כן, שמן קוקוס יתן לעוגה טעם אגדי ומיוחד. אם אתם רוצים עוגה דלת פחמימות, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח לבן – תוצאה מענגת!
תוספות ושדרוגים
עכשיו שאני מספר לכם על העוגה, אפשר להוסיף לה מגע אישי שעושה את השדרוגים המושלמים. כמו למשל: שוקולד מריר קצוץ שאנחנו זורקים לתערובת בסבב האחרון, או ציפוי קרם גבינת שמנת מעל שיכניס אותה למדרגה חדשה. עוגת גזר לא תצטרך עוד הסברים – היא תעשה כל שולחן לאגדי!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה בלי גלוטן? בהחלט! ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח תפו”א, והעוגה תצא משגעת!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר? העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, אך אני ממליץ לא להתאפק יותר מדי וללכת על המנה הזוגית של ללקק את האצבעות.
האם אפשר להכין עוגה אישית ממגרדים קטנים? בהחלט! אפשר לחלק את התערובת למנות קטנות, כמו קאפ קייקס, וכל אחד יוכל ליהנות מעוגה אישית משגעת.
האם ניתן להוסיף פירות יער? בהחלט! פירות יער יתנו לעוגה רעננות מפתיעה!
כיצד ניתן לשדרג את טעם הקינמון? תוכלו לשלב עם הקינמון מעט ג'ינג'ר טחון שייתן מרקם וחמימות נוספת.
האם אפשר להחליף אגוזים בשוקולד? כל כך! שוקולד מריר קצוץ יכול להוסיף טעם אגדי לעוגה!
כמה קלוריות יש בעוגה? מדובר בעוגה עם הרבה ירקות, אז היא יחסית בריאה וכוללת כ-200-250 קלוריות למנה.
האם העוגה מתאימה לילדים? בהחלט! הילדים ייהנו גם מהטעם וגם מהצורה. מה גם שכשהם מכינים אותה יחד איתכם, זה קלאסי!
האם אפשר להקפיא את העוגה? כן, ניתן להקפיא אותה מבלי בעיה. היא תישאר רכה ואווירית גם לאחר ההפשרה.
לאיזו Gelegenheit מתאימה העוגה? העוגה מושלמת לכל אירוע – מסיבת יום הולדת, חנוכת בית או אפילו פשוט על השולחן שלובות בשיחת ערב!
עכשיו כאשר הידיים שלכם מצופות בפירורים, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. תנו לכולם את ההזדמנות ליהנות מהעוגה המושלמת הזו, ואולי גם להוסיף את המגע האישי שלהם. תזכרו – יחד בכיף, זה הכי טעים שיש!