עוגת שוקולד מקמח שקדים ללא סוכר
רגע, רגע, איזה קסם קורה כאן? עוגת שוקולד עשירה, נימוחה ומעלפת, ללא סוכר, ושעם קמח שקדים! נכון, זה נשמע כמו חלום, אבל מהרגע שתתחילו את ההכנה תבינו שזה בהחלט מציאות. המתכון הזה לא רק בריא – הוא גם מתכון מושלם למי שרוצה לפנק את עצמו בלי לשבור את הדיאטה. מכירים את התחושה הזאת כשאתם מלקקים את האצבעות בסוף? שתבינו שפה זאת התחושה שתלווה אתכם בכל ביס וביס. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות אגדי
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם כבר בהתרגשות, הגיע הזמן לגלות מהם הרכיבים המדהימים שצריך להכין כדי לייצר את העוגה המשגעת הזו:
- 200 גרם שוקולד מריר ללא סוכר (כשהשוקולד מריר הוא המתאים ביותר, הוא נותן טעם עמוק וטעים)
- 100 מ"ל שמן קוקוס (זה לא סתם שומן – זה מרענן ומזין)
- 4 ביצים גדולות
- 100 גרם קמח שקדים (המרכיב הסודי שיגרום לעוגה להיות נימוחה)
- 1 כפית קינמון (נוסף טעם אישי וריח אגדי)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 3-4 כפות ממתיק כמו סטיביה או ממתיק אחר לפי הטעם (להתאים אישית)
- קורט מלח
מרכיבים חלופיים
עבור מי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס של אדמה זרעי פשתן מהולה ב-3/4 כוס מים. זה עובד מצוין, ושומר על הנימוחות המורכבת.
שלבי ההכנה
רגע, חכו, זה הולך להיות מהיר מאוד! פתחו את האפייה באופים!
- מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית 20 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
- בנוסף, ממיסים את השוקולד המריר עם שמן קוקוס במיקרוגל או על חסן באן.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הממתיק עד שהתערובת מתייצבת.
- לוגעים שוקולד עם ביצים ומערבבים.
- מוסיפים את קמח השקדים, קינמון, סודה לשתייה ומלח. מערבבים היטב.
- יוצקים את התערובת לתוך התבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שהקצוות מתחילים להתרומם.
- ממתינים שהעוגה תתקרר, ואז אפשר לחתוך ולהתענג!
תוספות אפשריות ואפשרויות שדרוג
בהחלט, אפשר לפנק את העוגה הזו בעוד תוספות. לפניכם כמה רעיונות שיכולים לשדרג את המנה:
- שקדים קלויים קצוצים – נותנים קראנץ' נהדר.
- ציפוי קקאו או אבקת קוקוס – זה מוסיף טאץ' של תענוג.
- תוספת של פירות יער – כמו תותים או אוכמניות, כדי להוסיפו חמצמצות מעודנת.
- קוביות שוקולד מריר נוספות – אל תהססו לפנק את עצמכם באקסטרה שוקולד.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב? דווקא מלכתחילה השוקולד המריר הוא המומלץ בעוגה הזו, אבל אם אתם אוהבים חלב, לכו על זה! תחושת המתיקות תתאים מאוד.
האם זה מתאים לילדים? בוודאי! עוגה זו טעימה מאוד ללא סוכר, ודאי תואם את ילדים שאוהבים מתוק.
איך שומרים את העוגה? עוגה זו נשמרת היטב במקרר עד שבוע, אבל היא בטוח לא תחזיק מעמד כל כך הרבה זמן.
האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! אפשר לאפות, לקנות תחילה ולקפיא. וזה נהדר שעדיין נשארים טעמים טריים
כמה פחמימות יש בכל פרוסה? בעוגה הזו יש תכולת פחמימות נמוכה מאוד, בעיקר מחומרים טבעיים.
מתי כדאי לשדרג את העוגה? אם אתם רוצים לשדרג, תמיד אפשר להוסיף תחתית שנעשית משקדים וקוקוס טחון. זה יהיה מושלם.
האם לעוגה הזו יש מרקם גושתי? ממש לא! היא רכה, אוורירית ונמסה בפה.
אני לא אוהב קינמון. מה לעשות? אתם יכולים להשאיר אותו החוצה או להחליפו באיזה תבלין אחר כמו וניל.
איך אפשר לגרום לעוגה להיות יותר מעניינת? הוספת תוספות שונות כמו פירות טריים או רטבים יכולים להפוך אותה לכזו שכולם יילחמו עליה.
האם יש שיטה להראות את העוגה בצורה מרשימה? קישוט בעזרת פירות או ציפויים צבעוניים יכול לשדרג אותה בכמה רמות.
אם השתכנעתם שזה מתכון שאתם חייבים לנסות, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם! תנו לכולם ליהנות מהעוגה המדהימה והמושלמת הזו!